4 – 5 kiaušiniai; SKRUZDELYNAS 5 šaukštai grietinės;t ruputis druskos; miltų tiek, kiek reikia tešlai (apie 4 stiklines); pusė kilogramo

riebalų virimui (gali būti kiaulienos taukai ar aliejus). Sirupui:1 st. medaus;1 st. cukraus; 2 šaukštai vandens; 30 g sviesto; 1 šaukštas grietinės. Iš visų produktų gerai išminkome tešlą. Ją išmušame. Plonai iškočiojame (miltų ant lentos neberiame, o ją ištepame aliejumi, kad tešla nepriliptų). Supjaustome keturkampiais, maždaug 3 –4 centimetrų ilgio gabalėliais. Verdame riebaluose, kol pasidarys gelsvi. Gabalėliams sujungti paruošiame sirupą. Iš nurodytų produktų verdame sirupą, kol, įlašinus jo lašą į šaltą vandenį, neišsileis. Sirupe pamirkome išvirtus tešlos gabalėlius, sudedame kalnu į plokščią lėkštę. Viršų galime papuošti razinomis, riešutais ar susmulkintais džiovintais vaisiais. 2. 3 kiausiniai ( didoki ) 330g. miltu ( jeigu reikia dadedama) 3 saukstai spirito 2 saukstai aliejaus. 1 stikline dirbtino medaus 1 stikline cukraus 1 saukstas sviesto 2 saukstai grietines ( visus produktus truputi paverdi ir lipdai ta skanumyna) 2 is teslai skirtu produktu minkome tesla tol,kol ji tampa lyg aksomine,minkau daugiau nei pusvalandi.stala truputi patepu aliejum ir iskocioju tesla beveik persvieciamai,kuo ploniau.supjaustau norimo dydzio juostelem ir verdame ikaitintam aliejuje.isvirusius sulipdome pasigamintu sirupu ir skanaujame. 3. Kiaušiniai 6 vnt. Miltai 320 g druskos žiupsnelis g Aliejus kepimui g Aguonos, džiovintos vyšnios, sukraus burbulų dekoras g Medus 6 valg. šaukšt. Cukrus 125 g 1 Mušame kiaušinius, įberiame druskos (žiupsnelis, kiek paimsit dviem pirštais), sijojame miltus ir maišome su kiaušiniais, po to minkome. Miltų kiekis nurodytas apytiksliai, nes priklauso nuo kiaušinių dydžio. Tešla turi būti tokia, kad galima būtų kočioti, bet neperkieta. Kad neliptų prie rankų tešla, mirkykite jas aliejuje. 2 Atgnybiame gabaliuką tešlos, likusią uždegiame, kad nedžiūtų. Kočiojame labai, labai plonai, kad persimatytų stalas(kuo ploniau, tuo bus skanesnis rezultatas:)). Pjaustome juostelėmis kaip žagarėliams, tik nepersukame. Dedame į įkaitintą aliejų ir kepame ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Žagarėliai, įdėti į aliejų, labai išsipučia ir labai greitai apskrunda, kepdami turėkit tai aumeny:). 3 Verdame cukraus sirupą: cukrų užpilame vandeniu, tik kad apsemtų, ir kaitiname, kol užvirs, kas kart maišydami. Iš pradžių darysis daug burbulų, vėliau jų mažės, masė darysis skaidri ir klampi. Tada įdedame medų ir dar užverdame, įspaudžiame citrinos sulčių ir išmaišome. 4 Žagarėlius dedame sluoksniais ir užpilame sirupu. Taip, aukštais, formuojame skruzdėlyno kupetą. Apibarstome aguonomis, džiovintomis vyšniomis ir cukraus burbulų dekoru. Garžių Jums švenčių! 4.

grietinės. 1 vienetas Kvietiniai miltai. 1 stiklinė Gaminimas: Išsiminkome tešlą iš miltų ir kiaušinių. Masė turi būti elastinga.• • • • • • Kiaušiniai. 1 stiklinė Grietinė. 2 šaukštai Cukrus. Kai masė pasidaro labai kibi (subėrus maždaug 400g miltų) reikia pradėti minkyti rankomis. skonio nesijaus). kad juos įmaišyti (tai truputi užtrunka laiko). Į baltymus supilti trynių masę ir dar paplakti. sviesto ir išsiverdame glajų (aš dar kakavos). Mirkome žagarėlius į glajų ir į skruzdėlyną. supjauste juostelėmis ir išverdame riebaluose. Trynius išplakti su puse šaukštelio druskos ir vaniliniu cukrumi. 2 šaukštai Sviestas. Iš medaus. 5. tąsi. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir sijoti į kiaušinių masę pamažu. bet dūrus pirštu į tešlą dar jaučiasi kibumas. Į trynių masę įmaišyti alkoholį ir dar paplakti (jis neleidžia tešlai prigerti per daug riebalų. gražiai parus. Kaip patikrinti ar miltų jau gana? Visa tešlos masė turi beveik nelipti prie pirštų. iškočiojame. 3 šaukštai Medus. Baltymus išplakti su likusiu žiupsneliu druskos. Piršto žymė greitai turėtų užsitraukti. Svarbu . tuo metu šaukštu sukti 8 formą. bet tiks ir kitoks) apie 550g miltų 2 šaukštelių kepimo miltelių 1l aliejaus (naudoti bekvapį beskonį) Sirupui: apie 600g medaus (naudojau dirbtinį) vandens stiklinė cukraus Papuošimui: aguonų riešutų razinų ar kitų džiovintų vaisių Tešlos gaminimas Kiaušinių baltymus atskirti nuo trynių. Vienam vidutinio dydžio skruzdėlynui reikės: 5 didelių kiaušinių pakelio vanilinio cukraus šaukštelio druskos 30ml alkoholio (geriausia spirito. bet nenutrūkti. Taip pat pakėlus tešlą į orą (žiūrėti nuotrauką) ji turėtų lengvai tįsti.

Išdaužius tešlą labai svarbu ją tinkamai iškočioti. Atplėšti tešlos gumulą. kad nedžiūtų ir daužyti. Neperkepkite . tai ženklas.D (žiūrėti video ). Pradžioje pasiimkite mažesnį gabalėlį. Ant švaraus stalo užpilti šiek tiek aliejaus ir padengti juo visą paviršių. o po to primažinkite ir palikite pavirti ant mažos. kas patinka.nepridėti per daug miltų. Jei tešla gerai iškočiota turėtumėte matyti stalviršio raštą. Nepamirštame pabarstyti aguonų "skruzdėlyčių".ji vis tiek iškeps kaip reikia. ant kurio žadama kočioti. Smagioji dalis . Nesijaudinkite jei tešla susilenkė . . Kai visi lakšteliai iškepti. Leiskite užvirti ant vidutinės ugnies. tešla turi būti beveik permatoma Gerai įkaitiname 1/3 aliejaus ir pradedame kepti. laikas virti sirupą. skruzdėlyno lakšteliai iškart turėtų pradėti pūstis. Ant stalo išsiberiame iškeptus lakštelius. jį aptepti plonu sluoksniu aliejaus. kad laikas pakeisti aliejų. kad tešla nebūtų per kieta. Jei aliejus pakankamai įkaitęs. Imame po gabalėlį tešlos ir dedame į aliejų. Tai daryti galima kočėlu. labiau primins bandutes ar sausainėlius. kad kiltų dideli burbulai ir nukaičiame. Po to dar syk užviriname. Į puodą supilkite medų. Apkepkite iš abiejų pusių ir nuvarvinę dėkite į dubenį ar ant popierinių rankšluosčių.baltesni lakšteliai skaniau. Pagrindui dedame didesnius. užberti riešutų ar dar ko. cukrų ir pusę stiklinės vandens. kai jie pradės labai greitai ruduoti. o jūs gerai išdaužėte tešlą.tešlos daužymas.mes tai pavadinom agresijos valdymo terapija . kitaip lakštai bus minkšti. bet daug smagiau tiesiog trankyti . Iškočioti reikia labai plonai. pilame sirupą ir statome savo Skruzdėlyną. Iš duoto tešlos kiekio išeina vienas gan didelis ar du vidutiniai skruzdėlynai. Vėliau.