4 – 5 kiaušiniai; SKRUZDELYNAS 5 šaukštai grietinės;t ruputis druskos; miltų tiek, kiek reikia tešlai (apie 4 stiklines); pusė kilogramo

riebalų virimui (gali būti kiaulienos taukai ar aliejus). Sirupui:1 st. medaus;1 st. cukraus; 2 šaukštai vandens; 30 g sviesto; 1 šaukštas grietinės. Iš visų produktų gerai išminkome tešlą. Ją išmušame. Plonai iškočiojame (miltų ant lentos neberiame, o ją ištepame aliejumi, kad tešla nepriliptų). Supjaustome keturkampiais, maždaug 3 –4 centimetrų ilgio gabalėliais. Verdame riebaluose, kol pasidarys gelsvi. Gabalėliams sujungti paruošiame sirupą. Iš nurodytų produktų verdame sirupą, kol, įlašinus jo lašą į šaltą vandenį, neišsileis. Sirupe pamirkome išvirtus tešlos gabalėlius, sudedame kalnu į plokščią lėkštę. Viršų galime papuošti razinomis, riešutais ar susmulkintais džiovintais vaisiais. 2. 3 kiausiniai ( didoki ) 330g. miltu ( jeigu reikia dadedama) 3 saukstai spirito 2 saukstai aliejaus. 1 stikline dirbtino medaus 1 stikline cukraus 1 saukstas sviesto 2 saukstai grietines ( visus produktus truputi paverdi ir lipdai ta skanumyna) 2 is teslai skirtu produktu minkome tesla tol,kol ji tampa lyg aksomine,minkau daugiau nei pusvalandi.stala truputi patepu aliejum ir iskocioju tesla beveik persvieciamai,kuo ploniau.supjaustau norimo dydzio juostelem ir verdame ikaitintam aliejuje.isvirusius sulipdome pasigamintu sirupu ir skanaujame. 3. Kiaušiniai 6 vnt. Miltai 320 g druskos žiupsnelis g Aliejus kepimui g Aguonos, džiovintos vyšnios, sukraus burbulų dekoras g Medus 6 valg. šaukšt. Cukrus 125 g 1 Mušame kiaušinius, įberiame druskos (žiupsnelis, kiek paimsit dviem pirštais), sijojame miltus ir maišome su kiaušiniais, po to minkome. Miltų kiekis nurodytas apytiksliai, nes priklauso nuo kiaušinių dydžio. Tešla turi būti tokia, kad galima būtų kočioti, bet neperkieta. Kad neliptų prie rankų tešla, mirkykite jas aliejuje. 2 Atgnybiame gabaliuką tešlos, likusią uždegiame, kad nedžiūtų. Kočiojame labai, labai plonai, kad persimatytų stalas(kuo ploniau, tuo bus skanesnis rezultatas:)). Pjaustome juostelėmis kaip žagarėliams, tik nepersukame. Dedame į įkaitintą aliejų ir kepame ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Žagarėliai, įdėti į aliejų, labai išsipučia ir labai greitai apskrunda, kepdami turėkit tai aumeny:). 3 Verdame cukraus sirupą: cukrų užpilame vandeniu, tik kad apsemtų, ir kaitiname, kol užvirs, kas kart maišydami. Iš pradžių darysis daug burbulų, vėliau jų mažės, masė darysis skaidri ir klampi. Tada įdedame medų ir dar užverdame, įspaudžiame citrinos sulčių ir išmaišome. 4 Žagarėlius dedame sluoksniais ir užpilame sirupu. Taip, aukštais, formuojame skruzdėlyno kupetą. Apibarstome aguonomis, džiovintomis vyšniomis ir cukraus burbulų dekoru. Garžių Jums švenčių! 4.

Iš medaus. Į trynių masę įmaišyti alkoholį ir dar paplakti (jis neleidžia tešlai prigerti per daug riebalų. Kaip patikrinti ar miltų jau gana? Visa tešlos masė turi beveik nelipti prie pirštų. Trynius išplakti su puse šaukštelio druskos ir vaniliniu cukrumi. bet nenutrūkti. Baltymus išplakti su likusiu žiupsneliu druskos. bet tiks ir kitoks) apie 550g miltų 2 šaukštelių kepimo miltelių 1l aliejaus (naudoti bekvapį beskonį) Sirupui: apie 600g medaus (naudojau dirbtinį) vandens stiklinė cukraus Papuošimui: aguonų riešutų razinų ar kitų džiovintų vaisių Tešlos gaminimas Kiaušinių baltymus atskirti nuo trynių. 2 šaukštai Cukrus. Piršto žymė greitai turėtų užsitraukti. 1 vienetas Kvietiniai miltai. 2 šaukštai Sviestas. Vienam vidutinio dydžio skruzdėlynui reikės: 5 didelių kiaušinių pakelio vanilinio cukraus šaukštelio druskos 30ml alkoholio (geriausia spirito. Svarbu . Į baltymus supilti trynių masę ir dar paplakti. sviesto ir išsiverdame glajų (aš dar kakavos). 5. 3 šaukštai Medus. bet dūrus pirštu į tešlą dar jaučiasi kibumas. Mirkome žagarėlius į glajų ir į skruzdėlyną. tuo metu šaukštu sukti 8 formą. grietinės.• • • • • • Kiaušiniai. iškočiojame. 1 stiklinė Grietinė. skonio nesijaus). Masė turi būti elastinga. Taip pat pakėlus tešlą į orą (žiūrėti nuotrauką) ji turėtų lengvai tįsti. 1 stiklinė Gaminimas: Išsiminkome tešlą iš miltų ir kiaušinių. supjauste juostelėmis ir išverdame riebaluose. Kai masė pasidaro labai kibi (subėrus maždaug 400g miltų) reikia pradėti minkyti rankomis. tąsi. gražiai parus. kad juos įmaišyti (tai truputi užtrunka laiko). Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir sijoti į kiaušinių masę pamažu.

cukrų ir pusę stiklinės vandens. Išdaužius tešlą labai svarbu ją tinkamai iškočioti.nepridėti per daug miltų.baltesni lakšteliai skaniau. Neperkepkite . užberti riešutų ar dar ko. Pagrindui dedame didesnius. skruzdėlyno lakšteliai iškart turėtų pradėti pūstis. pilame sirupą ir statome savo Skruzdėlyną. kitaip lakštai bus minkšti. o po to primažinkite ir palikite pavirti ant mažos. ant kurio žadama kočioti. Kai visi lakšteliai iškepti.ji vis tiek iškeps kaip reikia. Apkepkite iš abiejų pusių ir nuvarvinę dėkite į dubenį ar ant popierinių rankšluosčių. Ant stalo išsiberiame iškeptus lakštelius. Smagioji dalis . Ant švaraus stalo užpilti šiek tiek aliejaus ir padengti juo visą paviršių. Atplėšti tešlos gumulą.tešlos daužymas. Į puodą supilkite medų. Iš duoto tešlos kiekio išeina vienas gan didelis ar du vidutiniai skruzdėlynai. Imame po gabalėlį tešlos ir dedame į aliejų. Leiskite užvirti ant vidutinės ugnies. Iškočioti reikia labai plonai. kas patinka. kad tešla nebūtų per kieta. Nesijaudinkite jei tešla susilenkė . kai jie pradės labai greitai ruduoti. tai ženklas. o jūs gerai išdaužėte tešlą. Vėliau. Pradžioje pasiimkite mažesnį gabalėlį. Jei tešla gerai iškočiota turėtumėte matyti stalviršio raštą. bet daug smagiau tiesiog trankyti . kad nedžiūtų ir daužyti. kad kiltų dideli burbulai ir nukaičiame. Po to dar syk užviriname. laikas virti sirupą. Tai daryti galima kočėlu. . Jei aliejus pakankamai įkaitęs.D (žiūrėti video ). kad laikas pakeisti aliejų. Nepamirštame pabarstyti aguonų "skruzdėlyčių".mes tai pavadinom agresijos valdymo terapija . jį aptepti plonu sluoksniu aliejaus. tešla turi būti beveik permatoma Gerai įkaitiname 1/3 aliejaus ir pradedame kepti. labiau primins bandutes ar sausainėlius.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful