4 – 5 kiaušiniai; SKRUZDELYNAS 5 šaukštai grietinės;t ruputis druskos; miltų tiek, kiek reikia tešlai (apie 4 stiklines); pusė kilogramo

riebalų virimui (gali būti kiaulienos taukai ar aliejus). Sirupui:1 st. medaus;1 st. cukraus; 2 šaukštai vandens; 30 g sviesto; 1 šaukštas grietinės. Iš visų produktų gerai išminkome tešlą. Ją išmušame. Plonai iškočiojame (miltų ant lentos neberiame, o ją ištepame aliejumi, kad tešla nepriliptų). Supjaustome keturkampiais, maždaug 3 –4 centimetrų ilgio gabalėliais. Verdame riebaluose, kol pasidarys gelsvi. Gabalėliams sujungti paruošiame sirupą. Iš nurodytų produktų verdame sirupą, kol, įlašinus jo lašą į šaltą vandenį, neišsileis. Sirupe pamirkome išvirtus tešlos gabalėlius, sudedame kalnu į plokščią lėkštę. Viršų galime papuošti razinomis, riešutais ar susmulkintais džiovintais vaisiais. 2. 3 kiausiniai ( didoki ) 330g. miltu ( jeigu reikia dadedama) 3 saukstai spirito 2 saukstai aliejaus. 1 stikline dirbtino medaus 1 stikline cukraus 1 saukstas sviesto 2 saukstai grietines ( visus produktus truputi paverdi ir lipdai ta skanumyna) 2 is teslai skirtu produktu minkome tesla tol,kol ji tampa lyg aksomine,minkau daugiau nei pusvalandi.stala truputi patepu aliejum ir iskocioju tesla beveik persvieciamai,kuo ploniau.supjaustau norimo dydzio juostelem ir verdame ikaitintam aliejuje.isvirusius sulipdome pasigamintu sirupu ir skanaujame. 3. Kiaušiniai 6 vnt. Miltai 320 g druskos žiupsnelis g Aliejus kepimui g Aguonos, džiovintos vyšnios, sukraus burbulų dekoras g Medus 6 valg. šaukšt. Cukrus 125 g 1 Mušame kiaušinius, įberiame druskos (žiupsnelis, kiek paimsit dviem pirštais), sijojame miltus ir maišome su kiaušiniais, po to minkome. Miltų kiekis nurodytas apytiksliai, nes priklauso nuo kiaušinių dydžio. Tešla turi būti tokia, kad galima būtų kočioti, bet neperkieta. Kad neliptų prie rankų tešla, mirkykite jas aliejuje. 2 Atgnybiame gabaliuką tešlos, likusią uždegiame, kad nedžiūtų. Kočiojame labai, labai plonai, kad persimatytų stalas(kuo ploniau, tuo bus skanesnis rezultatas:)). Pjaustome juostelėmis kaip žagarėliams, tik nepersukame. Dedame į įkaitintą aliejų ir kepame ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Žagarėliai, įdėti į aliejų, labai išsipučia ir labai greitai apskrunda, kepdami turėkit tai aumeny:). 3 Verdame cukraus sirupą: cukrų užpilame vandeniu, tik kad apsemtų, ir kaitiname, kol užvirs, kas kart maišydami. Iš pradžių darysis daug burbulų, vėliau jų mažės, masė darysis skaidri ir klampi. Tada įdedame medų ir dar užverdame, įspaudžiame citrinos sulčių ir išmaišome. 4 Žagarėlius dedame sluoksniais ir užpilame sirupu. Taip, aukštais, formuojame skruzdėlyno kupetą. Apibarstome aguonomis, džiovintomis vyšniomis ir cukraus burbulų dekoru. Garžių Jums švenčių! 4.

tuo metu šaukštu sukti 8 formą. 1 stiklinė Grietinė. 1 vienetas Kvietiniai miltai. Iš medaus. Piršto žymė greitai turėtų užsitraukti. Kaip patikrinti ar miltų jau gana? Visa tešlos masė turi beveik nelipti prie pirštų. kad juos įmaišyti (tai truputi užtrunka laiko). Į trynių masę įmaišyti alkoholį ir dar paplakti (jis neleidžia tešlai prigerti per daug riebalų.• • • • • • Kiaušiniai. Trynius išplakti su puse šaukštelio druskos ir vaniliniu cukrumi. Masė turi būti elastinga. gražiai parus. Taip pat pakėlus tešlą į orą (žiūrėti nuotrauką) ji turėtų lengvai tįsti. bet dūrus pirštu į tešlą dar jaučiasi kibumas. Vienam vidutinio dydžio skruzdėlynui reikės: 5 didelių kiaušinių pakelio vanilinio cukraus šaukštelio druskos 30ml alkoholio (geriausia spirito. 2 šaukštai Sviestas. sviesto ir išsiverdame glajų (aš dar kakavos). Kai masė pasidaro labai kibi (subėrus maždaug 400g miltų) reikia pradėti minkyti rankomis. skonio nesijaus). 5. Svarbu . supjauste juostelėmis ir išverdame riebaluose. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir sijoti į kiaušinių masę pamažu. Baltymus išplakti su likusiu žiupsneliu druskos. iškočiojame. bet nenutrūkti. grietinės. tąsi. Mirkome žagarėlius į glajų ir į skruzdėlyną. 1 stiklinė Gaminimas: Išsiminkome tešlą iš miltų ir kiaušinių. bet tiks ir kitoks) apie 550g miltų 2 šaukštelių kepimo miltelių 1l aliejaus (naudoti bekvapį beskonį) Sirupui: apie 600g medaus (naudojau dirbtinį) vandens stiklinė cukraus Papuošimui: aguonų riešutų razinų ar kitų džiovintų vaisių Tešlos gaminimas Kiaušinių baltymus atskirti nuo trynių. Į baltymus supilti trynių masę ir dar paplakti. 2 šaukštai Cukrus. 3 šaukštai Medus.

Imame po gabalėlį tešlos ir dedame į aliejų. Kai visi lakšteliai iškepti.nepridėti per daug miltų. o jūs gerai išdaužėte tešlą. Nesijaudinkite jei tešla susilenkė . Po to dar syk užviriname. tai ženklas. kad tešla nebūtų per kieta.baltesni lakšteliai skaniau. Išdaužius tešlą labai svarbu ją tinkamai iškočioti. Iš duoto tešlos kiekio išeina vienas gan didelis ar du vidutiniai skruzdėlynai.ji vis tiek iškeps kaip reikia. kad kiltų dideli burbulai ir nukaičiame. Jei tešla gerai iškočiota turėtumėte matyti stalviršio raštą. tešla turi būti beveik permatoma Gerai įkaitiname 1/3 aliejaus ir pradedame kepti. Smagioji dalis . užberti riešutų ar dar ko. Neperkepkite . Tai daryti galima kočėlu. kitaip lakštai bus minkšti. kai jie pradės labai greitai ruduoti. Jei aliejus pakankamai įkaitęs.tešlos daužymas. Iškočioti reikia labai plonai. Atplėšti tešlos gumulą. labiau primins bandutes ar sausainėlius. skruzdėlyno lakšteliai iškart turėtų pradėti pūstis. jį aptepti plonu sluoksniu aliejaus. bet daug smagiau tiesiog trankyti . Ant švaraus stalo užpilti šiek tiek aliejaus ir padengti juo visą paviršių. cukrų ir pusę stiklinės vandens. Ant stalo išsiberiame iškeptus lakštelius. Į puodą supilkite medų. Vėliau. kad nedžiūtų ir daužyti. Leiskite užvirti ant vidutinės ugnies. kad laikas pakeisti aliejų. .mes tai pavadinom agresijos valdymo terapija .D (žiūrėti video ). Apkepkite iš abiejų pusių ir nuvarvinę dėkite į dubenį ar ant popierinių rankšluosčių. pilame sirupą ir statome savo Skruzdėlyną. Pagrindui dedame didesnius. ant kurio žadama kočioti. Pradžioje pasiimkite mažesnį gabalėlį. laikas virti sirupą. kas patinka. Nepamirštame pabarstyti aguonų "skruzdėlyčių". o po to primažinkite ir palikite pavirti ant mažos.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful