4 – 5 kiaušiniai; SKRUZDELYNAS 5 šaukštai grietinės;t ruputis druskos; miltų tiek, kiek reikia tešlai (apie 4 stiklines); pusė kilogramo

riebalų virimui (gali būti kiaulienos taukai ar aliejus). Sirupui:1 st. medaus;1 st. cukraus; 2 šaukštai vandens; 30 g sviesto; 1 šaukštas grietinės. Iš visų produktų gerai išminkome tešlą. Ją išmušame. Plonai iškočiojame (miltų ant lentos neberiame, o ją ištepame aliejumi, kad tešla nepriliptų). Supjaustome keturkampiais, maždaug 3 –4 centimetrų ilgio gabalėliais. Verdame riebaluose, kol pasidarys gelsvi. Gabalėliams sujungti paruošiame sirupą. Iš nurodytų produktų verdame sirupą, kol, įlašinus jo lašą į šaltą vandenį, neišsileis. Sirupe pamirkome išvirtus tešlos gabalėlius, sudedame kalnu į plokščią lėkštę. Viršų galime papuošti razinomis, riešutais ar susmulkintais džiovintais vaisiais. 2. 3 kiausiniai ( didoki ) 330g. miltu ( jeigu reikia dadedama) 3 saukstai spirito 2 saukstai aliejaus. 1 stikline dirbtino medaus 1 stikline cukraus 1 saukstas sviesto 2 saukstai grietines ( visus produktus truputi paverdi ir lipdai ta skanumyna) 2 is teslai skirtu produktu minkome tesla tol,kol ji tampa lyg aksomine,minkau daugiau nei pusvalandi.stala truputi patepu aliejum ir iskocioju tesla beveik persvieciamai,kuo ploniau.supjaustau norimo dydzio juostelem ir verdame ikaitintam aliejuje.isvirusius sulipdome pasigamintu sirupu ir skanaujame. 3. Kiaušiniai 6 vnt. Miltai 320 g druskos žiupsnelis g Aliejus kepimui g Aguonos, džiovintos vyšnios, sukraus burbulų dekoras g Medus 6 valg. šaukšt. Cukrus 125 g 1 Mušame kiaušinius, įberiame druskos (žiupsnelis, kiek paimsit dviem pirštais), sijojame miltus ir maišome su kiaušiniais, po to minkome. Miltų kiekis nurodytas apytiksliai, nes priklauso nuo kiaušinių dydžio. Tešla turi būti tokia, kad galima būtų kočioti, bet neperkieta. Kad neliptų prie rankų tešla, mirkykite jas aliejuje. 2 Atgnybiame gabaliuką tešlos, likusią uždegiame, kad nedžiūtų. Kočiojame labai, labai plonai, kad persimatytų stalas(kuo ploniau, tuo bus skanesnis rezultatas:)). Pjaustome juostelėmis kaip žagarėliams, tik nepersukame. Dedame į įkaitintą aliejų ir kepame ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Žagarėliai, įdėti į aliejų, labai išsipučia ir labai greitai apskrunda, kepdami turėkit tai aumeny:). 3 Verdame cukraus sirupą: cukrų užpilame vandeniu, tik kad apsemtų, ir kaitiname, kol užvirs, kas kart maišydami. Iš pradžių darysis daug burbulų, vėliau jų mažės, masė darysis skaidri ir klampi. Tada įdedame medų ir dar užverdame, įspaudžiame citrinos sulčių ir išmaišome. 4 Žagarėlius dedame sluoksniais ir užpilame sirupu. Taip, aukštais, formuojame skruzdėlyno kupetą. Apibarstome aguonomis, džiovintomis vyšniomis ir cukraus burbulų dekoru. Garžių Jums švenčių! 4.

supjauste juostelėmis ir išverdame riebaluose. Svarbu . 2 šaukštai Sviestas. Mirkome žagarėlius į glajų ir į skruzdėlyną. Kai masė pasidaro labai kibi (subėrus maždaug 400g miltų) reikia pradėti minkyti rankomis. bet dūrus pirštu į tešlą dar jaučiasi kibumas. skonio nesijaus). grietinės. 5. bet nenutrūkti. Vienam vidutinio dydžio skruzdėlynui reikės: 5 didelių kiaušinių pakelio vanilinio cukraus šaukštelio druskos 30ml alkoholio (geriausia spirito. tuo metu šaukštu sukti 8 formą.• • • • • • Kiaušiniai. Trynius išplakti su puse šaukštelio druskos ir vaniliniu cukrumi. Iš medaus. 1 vienetas Kvietiniai miltai. gražiai parus. bet tiks ir kitoks) apie 550g miltų 2 šaukštelių kepimo miltelių 1l aliejaus (naudoti bekvapį beskonį) Sirupui: apie 600g medaus (naudojau dirbtinį) vandens stiklinė cukraus Papuošimui: aguonų riešutų razinų ar kitų džiovintų vaisių Tešlos gaminimas Kiaušinių baltymus atskirti nuo trynių. iškočiojame. Į trynių masę įmaišyti alkoholį ir dar paplakti (jis neleidžia tešlai prigerti per daug riebalų. 1 stiklinė Grietinė. 3 šaukštai Medus. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir sijoti į kiaušinių masę pamažu. kad juos įmaišyti (tai truputi užtrunka laiko). Į baltymus supilti trynių masę ir dar paplakti. tąsi. Baltymus išplakti su likusiu žiupsneliu druskos. Masė turi būti elastinga. 2 šaukštai Cukrus. sviesto ir išsiverdame glajų (aš dar kakavos). Kaip patikrinti ar miltų jau gana? Visa tešlos masė turi beveik nelipti prie pirštų. 1 stiklinė Gaminimas: Išsiminkome tešlą iš miltų ir kiaušinių. Piršto žymė greitai turėtų užsitraukti. Taip pat pakėlus tešlą į orą (žiūrėti nuotrauką) ji turėtų lengvai tįsti.

Kai visi lakšteliai iškepti. Į puodą supilkite medų. tai ženklas. Po to dar syk užviriname.nepridėti per daug miltų. tešla turi būti beveik permatoma Gerai įkaitiname 1/3 aliejaus ir pradedame kepti. kad laikas pakeisti aliejų.D (žiūrėti video ). laikas virti sirupą. Vėliau. Jei aliejus pakankamai įkaitęs.ji vis tiek iškeps kaip reikia. labiau primins bandutes ar sausainėlius. Pagrindui dedame didesnius. Smagioji dalis . Pradžioje pasiimkite mažesnį gabalėlį. kad nedžiūtų ir daužyti. Iškočioti reikia labai plonai. Imame po gabalėlį tešlos ir dedame į aliejų. kad tešla nebūtų per kieta. o po to primažinkite ir palikite pavirti ant mažos. Ant švaraus stalo užpilti šiek tiek aliejaus ir padengti juo visą paviršių. Ant stalo išsiberiame iškeptus lakštelius. kas patinka. Apkepkite iš abiejų pusių ir nuvarvinę dėkite į dubenį ar ant popierinių rankšluosčių. Neperkepkite .tešlos daužymas. kad kiltų dideli burbulai ir nukaičiame. Nepamirštame pabarstyti aguonų "skruzdėlyčių". Tai daryti galima kočėlu. užberti riešutų ar dar ko. kai jie pradės labai greitai ruduoti. Nesijaudinkite jei tešla susilenkė . Jei tešla gerai iškočiota turėtumėte matyti stalviršio raštą. . Išdaužius tešlą labai svarbu ją tinkamai iškočioti. o jūs gerai išdaužėte tešlą. kitaip lakštai bus minkšti. Atplėšti tešlos gumulą.mes tai pavadinom agresijos valdymo terapija . ant kurio žadama kočioti. cukrų ir pusę stiklinės vandens. jį aptepti plonu sluoksniu aliejaus. skruzdėlyno lakšteliai iškart turėtų pradėti pūstis. Leiskite užvirti ant vidutinės ugnies. bet daug smagiau tiesiog trankyti . Iš duoto tešlos kiekio išeina vienas gan didelis ar du vidutiniai skruzdėlynai.baltesni lakšteliai skaniau. pilame sirupą ir statome savo Skruzdėlyną.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful