4 – 5 kiaušiniai; SKRUZDELYNAS 5 šaukštai grietinės;t ruputis druskos; miltų tiek, kiek reikia tešlai (apie 4 stiklines); pusė kilogramo

riebalų virimui (gali būti kiaulienos taukai ar aliejus). Sirupui:1 st. medaus;1 st. cukraus; 2 šaukštai vandens; 30 g sviesto; 1 šaukštas grietinės. Iš visų produktų gerai išminkome tešlą. Ją išmušame. Plonai iškočiojame (miltų ant lentos neberiame, o ją ištepame aliejumi, kad tešla nepriliptų). Supjaustome keturkampiais, maždaug 3 –4 centimetrų ilgio gabalėliais. Verdame riebaluose, kol pasidarys gelsvi. Gabalėliams sujungti paruošiame sirupą. Iš nurodytų produktų verdame sirupą, kol, įlašinus jo lašą į šaltą vandenį, neišsileis. Sirupe pamirkome išvirtus tešlos gabalėlius, sudedame kalnu į plokščią lėkštę. Viršų galime papuošti razinomis, riešutais ar susmulkintais džiovintais vaisiais. 2. 3 kiausiniai ( didoki ) 330g. miltu ( jeigu reikia dadedama) 3 saukstai spirito 2 saukstai aliejaus. 1 stikline dirbtino medaus 1 stikline cukraus 1 saukstas sviesto 2 saukstai grietines ( visus produktus truputi paverdi ir lipdai ta skanumyna) 2 is teslai skirtu produktu minkome tesla tol,kol ji tampa lyg aksomine,minkau daugiau nei pusvalandi.stala truputi patepu aliejum ir iskocioju tesla beveik persvieciamai,kuo ploniau.supjaustau norimo dydzio juostelem ir verdame ikaitintam aliejuje.isvirusius sulipdome pasigamintu sirupu ir skanaujame. 3. Kiaušiniai 6 vnt. Miltai 320 g druskos žiupsnelis g Aliejus kepimui g Aguonos, džiovintos vyšnios, sukraus burbulų dekoras g Medus 6 valg. šaukšt. Cukrus 125 g 1 Mušame kiaušinius, įberiame druskos (žiupsnelis, kiek paimsit dviem pirštais), sijojame miltus ir maišome su kiaušiniais, po to minkome. Miltų kiekis nurodytas apytiksliai, nes priklauso nuo kiaušinių dydžio. Tešla turi būti tokia, kad galima būtų kočioti, bet neperkieta. Kad neliptų prie rankų tešla, mirkykite jas aliejuje. 2 Atgnybiame gabaliuką tešlos, likusią uždegiame, kad nedžiūtų. Kočiojame labai, labai plonai, kad persimatytų stalas(kuo ploniau, tuo bus skanesnis rezultatas:)). Pjaustome juostelėmis kaip žagarėliams, tik nepersukame. Dedame į įkaitintą aliejų ir kepame ant vidutinės ugnies iš abiejų pusių. Žagarėliai, įdėti į aliejų, labai išsipučia ir labai greitai apskrunda, kepdami turėkit tai aumeny:). 3 Verdame cukraus sirupą: cukrų užpilame vandeniu, tik kad apsemtų, ir kaitiname, kol užvirs, kas kart maišydami. Iš pradžių darysis daug burbulų, vėliau jų mažės, masė darysis skaidri ir klampi. Tada įdedame medų ir dar užverdame, įspaudžiame citrinos sulčių ir išmaišome. 4 Žagarėlius dedame sluoksniais ir užpilame sirupu. Taip, aukštais, formuojame skruzdėlyno kupetą. Apibarstome aguonomis, džiovintomis vyšniomis ir cukraus burbulų dekoru. Garžių Jums švenčių! 4.

2 šaukštai Sviestas. gražiai parus. 1 stiklinė Grietinė.• • • • • • Kiaušiniai. Taip pat pakėlus tešlą į orą (žiūrėti nuotrauką) ji turėtų lengvai tįsti. grietinės. Kai masė pasidaro labai kibi (subėrus maždaug 400g miltų) reikia pradėti minkyti rankomis. 3 šaukštai Medus. Piršto žymė greitai turėtų užsitraukti. iškočiojame. 5. 1 stiklinė Gaminimas: Išsiminkome tešlą iš miltų ir kiaušinių. 1 vienetas Kvietiniai miltai. tąsi. Iš medaus. Vienam vidutinio dydžio skruzdėlynui reikės: 5 didelių kiaušinių pakelio vanilinio cukraus šaukštelio druskos 30ml alkoholio (geriausia spirito. Į baltymus supilti trynių masę ir dar paplakti. skonio nesijaus). Masė turi būti elastinga. bet nenutrūkti. Mirkome žagarėlius į glajų ir į skruzdėlyną. Svarbu . supjauste juostelėmis ir išverdame riebaluose. Trynius išplakti su puse šaukštelio druskos ir vaniliniu cukrumi. bet tiks ir kitoks) apie 550g miltų 2 šaukštelių kepimo miltelių 1l aliejaus (naudoti bekvapį beskonį) Sirupui: apie 600g medaus (naudojau dirbtinį) vandens stiklinė cukraus Papuošimui: aguonų riešutų razinų ar kitų džiovintų vaisių Tešlos gaminimas Kiaušinių baltymus atskirti nuo trynių. Į trynių masę įmaišyti alkoholį ir dar paplakti (jis neleidžia tešlai prigerti per daug riebalų. kad juos įmaišyti (tai truputi užtrunka laiko). tuo metu šaukštu sukti 8 formą. Kaip patikrinti ar miltų jau gana? Visa tešlos masė turi beveik nelipti prie pirštų. bet dūrus pirštu į tešlą dar jaučiasi kibumas. Miltus sumaišyti su kepimo milteliais ir sijoti į kiaušinių masę pamažu. Baltymus išplakti su likusiu žiupsneliu druskos. 2 šaukštai Cukrus. sviesto ir išsiverdame glajų (aš dar kakavos).

Ant stalo išsiberiame iškeptus lakštelius. Pagrindui dedame didesnius.nepridėti per daug miltų. o po to primažinkite ir palikite pavirti ant mažos. pilame sirupą ir statome savo Skruzdėlyną. kad tešla nebūtų per kieta. Imame po gabalėlį tešlos ir dedame į aliejų. skruzdėlyno lakšteliai iškart turėtų pradėti pūstis. kad kiltų dideli burbulai ir nukaičiame. Atplėšti tešlos gumulą. Į puodą supilkite medų. Iškočioti reikia labai plonai. Smagioji dalis . Apkepkite iš abiejų pusių ir nuvarvinę dėkite į dubenį ar ant popierinių rankšluosčių. Iš duoto tešlos kiekio išeina vienas gan didelis ar du vidutiniai skruzdėlynai.D (žiūrėti video ). Vėliau. bet daug smagiau tiesiog trankyti . Nepamirštame pabarstyti aguonų "skruzdėlyčių". kad laikas pakeisti aliejų. cukrų ir pusę stiklinės vandens. Kai visi lakšteliai iškepti. kai jie pradės labai greitai ruduoti. Po to dar syk užviriname.ji vis tiek iškeps kaip reikia. Neperkepkite . tai ženklas. užberti riešutų ar dar ko. Ant švaraus stalo užpilti šiek tiek aliejaus ir padengti juo visą paviršių. Išdaužius tešlą labai svarbu ją tinkamai iškočioti. Jei tešla gerai iškočiota turėtumėte matyti stalviršio raštą. . Leiskite užvirti ant vidutinės ugnies. labiau primins bandutes ar sausainėlius. Tai daryti galima kočėlu. jį aptepti plonu sluoksniu aliejaus. tešla turi būti beveik permatoma Gerai įkaitiname 1/3 aliejaus ir pradedame kepti. o jūs gerai išdaužėte tešlą.tešlos daužymas. ant kurio žadama kočioti. kitaip lakštai bus minkšti. laikas virti sirupą.baltesni lakšteliai skaniau. Jei aliejus pakankamai įkaitęs. kas patinka. Nesijaudinkite jei tešla susilenkė .mes tai pavadinom agresijos valdymo terapija . kad nedžiūtų ir daužyti. Pradžioje pasiimkite mažesnį gabalėlį.

Sign up to vote on this title
UsefulNot useful