You are on page 1of 222

UDK 613.

2 He-168

Margot Hellmi Das Grosse Praxisbuch Apfelessig M n c h e n , Sdwest, 1997

Hellmi, Margot He-168 G y d y m a s i s o b u o l i actu/ M a r g o t H e l l m i . Kaunas: Tyrai, 2 0 0 0 . 2 2 4 p.: iliustr.


ISBN 9955-01-083-5 UDK 613.2+615.89

1 9 9 7 Sdwest Verlag Vertimas lietuvi kalb, Dalia Morkvnien, 2000 Leidykla "Tyrai", 2 0 0 0 L i t e r a t r o s konsultant Neringa Butkien M e n i n redaktor Daiva Zubrien ISBN 9955-01-083-5 Maketavo Teres Petraityt

S L 2 5 0 . 1 4 sp. 1 . U s a k . Nr. 9 7 8 Leidykla "Tyrai", A. Jakto g. 8, 3 0 0 0 Kaunas Tel. 2 0 5 6 2 4 E I . p a t a s : t y r a i @ t a k a s . l t I usakovo pateikt pozityv spausdino A B " V i l s p a " , V i r u l i k i skg. 8 0 , 2 0 5 6 V i l n i u s

TURINYS
ANGA Nuo seno pastamas devyni amaru meistras 8 8

OBUOLIAI GAMTOS DOVANA Obuoliu acto aliava Sveikasis v e i k l i j mediag m i i n u k a s Trumpa obuolio istorija Vermonro liaudies medicina

11 11 13 16 18

ACTO ISTORIJA Seniausias monijos prieskonis Actas Antikos antibiotikas Kno gerovei Kaip actas prarado gerg vardg Trumpai drtai apie acra Acras kiekvieno skoniui Kaip isirinkti

25 25 26 27 04 35 36 44

ACTAS: ATSIRADIMAS IR POVEIKIS Natralus rgimo procesas Acro bakterij pdsakais Acro rgris Natraliosios acto galios Acras konservuoja

47 47 48 50 52 52

Acras dezinfekuoja Acras tirpina kalkes Kaip pasparrinri mediag apykairg Acro rgris gyvybs eliksyras

53 57 59 60

valinamosios acto mediagos


Jg teikiantys vitaminai Drinos mineralins mediagos bei mikroelemenrai ....

62
63 67

OBUOLI ACTAS VALUMO ALTINIS


Gydomasis poveikis

71
71

Organizmo ivalymas per septynias dienas


Kam ro reikt? Sepryniy dienu programa Kno prieiros bei groio puoseljimas

74
74 77 81

Obuoliu actas vaikams OBUOLI ACTAS VELNAUS POVEIKIO VAISTAS


Geriausia profilaktin priemon

83 87
87

Vidinis vartojimas nuo A iki Iorinis vartojimas nuo A iki Obuoliu actas ir vaistaols
Ruoimas irvarrojimas

89 117 142
142

Obuoliu actas gyvnu prieirai


Srambieji raguoiai mgsra rgr Obuoliu acras visiems naminiams gyvnams

147
148 1 50

OBUOLI ACTAS GROIUI Puoseljanti natralioji kosmetika


Subtili alrernaryva

153 153
154

Turinys

Groio acras su vaistaolmis Narralioji kosmetika veidui Plauku prieira Ranku prieira Argaiva kojoms

157 160 162 165 165

TAIP GAMINAMAS ACTAS Suraugintos obuoliy sultys Suli spaudimas ir apdorojimas Acto gamyba Paprasiausias acro gamybos bdas Pagrindinis naminis recepras

167 167 171 1 79 1 80 186

OBUOLI ACTAS NAM APYVOKOJE Obuoliy acto aromatizavimas Acras su o l e l m i s ir prieskoniais Kvapusis vaisiu acras Kvapusis iedu acras Konservavimas obuoliy actu Konservavimo pagrindai Marinarai Gardinimas obuoliy actu Padaai Kepiniai su obuoliy actu Viskas apie salotas Actas velnus valiklis Higienai irvarai Dalykine rodykl Recepry rodykl

189 189 192 196 198 199 200 202 200 204 208 210 212 214 219 224

ANGA
A c t a s i n o m a s n u o seno, t a i a u ms d i e n o m i s jis iban dytas daugelyje nauj srii. G a l i m a n e a b e j o t i , k a d ir atei tyje, suvokus a p l i n k o s n e t e r i a n i , n a t r a l i p r o d u k t ver t , is senas geras n a m i n i s vaistas bus vl pradtas v e r t i n t i , p r o f i l a k t i k a i vartoti n u o vairi lig, k o s m e t i k o j e , maistui, n a u d o t i n a m a p y v o k o s d a r b a m s a t l i k t i . J o n u o l a t teirauja masi, beveik kiekvienas apie j j a u yra girdjs ar b e n t j a u pasta k n o r s , kas j l a b a i vertina. D a u g e l i s ms i savo patirties i n o : kasdien g e r i a m a stiklin vandens, pargtin to dviem a r b a t i n i a i s aukteliais o b u o l i a c t o , t i k r a pa l a i m a gaivina, valina, saugo n u o lig. K a i k a m tai tikras sveikatos eliksyras. " T a i m a n tiesiog p a t i n k a , a i k i n a m a . J a u i u o s i v a l i a u " , " K a s m e t i m u o s i gydymo o b u o l i a c t u k u r s o " a r b a " M a n o m a m a taip dar, o j i m o k s e n e l " .

Nuo seno pastamas devyni amatu meistras


K a s tik pradeda rinkti o b u o l i a c t o receptus, netrukus turi j vis knyg ir vidiniam, ir ioriniam v a r t o j i m u i . A c t o garais galima kvpuoti sergant k a t a r u , b r o n c h i t u , kai vargina kosulys ar galvos s k a u s m a s (neseniai steigta netgi s p e c i a l i o s a c t o t e r a p i j o s k l i n i k a ) . J i s l a i n a m a s ant nude gusi viet t a d a j o s gyja, n e s u d a r y d a m o s r a n d . A c t o pavilgais m a i n a m a t e m p e r a t r a ; iuo skysiu g y d o m a s gry belis, senatvins dms, nuospaudos ir 1.1. D a b a r jau ir moks las p a t v i r t i n o vairiop o b u o l i a c t o gydomj poveik. D a u gyb j a m e esani verting biologikai aktyvi mediag i tirta geriau, nei tai buvo m a n o m a ms seneli laikais. T i e s s a k a n t , n e t u r t likti n v i e n o s n a m v a i s t i n ls, k u r i o s g a r b i n g i a u s i o j e v i e t o j e n e s i p u i k u o t o b u o l i acto butelis. 8

Obuoli

actas

teikia

valumo

Slaptasis kosmetikos ginklas


O b u o l i a c t a s n e tik n a u d i n g a s s v e i k a t a i , jis p u o s e l j a ir g r o . D a u g k a s j u o k a s d i e n m a s a u o j a o d , pila vo n i a r s k a l a u j a p l a u k u s . Visi i n o , k a d t a d a p l a u k a i i m a vilgti, kvepti; actas stangrina od, suteikia nepaprast varos pojt. O b u o l i a c t a s t i n k a k u o v a i r i a u s i e m s t i k s l a m s ; jis v e i k s m i n g a s , n e t u r i a l u t i n i o p o v e i k i o , b e t o , yra itin pi gus. D a u g y b e i dar iki m s gyvenusi m o n i k a r t i rus vai a u k s i n r g t e l p a d d a v o p a s i e k t i k u o p u i k i a u s i u s re z u l t a t u s ; b e dideli p a s t a n g j o s g a l i m a p a s i g a m i n t i pa i a m , pagardinti olelmis ar vaisiais ir vartoti maistui, kaip kosmetin priemon ar gydymui. Be j o k i o s abejons, i d a u g y b s r e c e p t bei a p r a y t n a u d o j i m o b d i r J s rasite t, kuris pravers J u m s ar Js eimai. P a b a n d y k i t e ! 9

11

Obuoliai

gamtos

dovana

12

Kasdienis

valumo

altinis

13

Obuoliai

gamtos

dovana

P a v y z d i u i , v i t a m i n o C k i e k i s s v y r u o j a n u o 3 iki 35 mi l i g r a m , t a i g i b e v e i k d e i m t k a r t . T a i a u m i t y b o s spe c i a l i s t a i m a n o , k a d a b s o l i u t u s sudedamj dali k i e k i s mi l i g r a m a i s n e t o k s j a u svarbus, daug svarbesnis j s a n t y k i s . Pavyzdiui, t i r i a n t s p o r t i n i n k u s , n u s t a t y t a , k a d v i t a m i n o C ( a s k o r b i n o rgtis) d a u g i a u p a s i s a v i n a m a i vaisi sul i nei i t a b l e i . K o d l t a i p yra? O r g a n i z m a s v i t a m i n geriau p a s i s a v i n a k a r t u s u n a t r a l i o m i s a r o m a t i n m i s a r m i n e r a l i n m i s m e d i a g o m i s , k i t a i s v i t a m i n a i s bei b i o l o g i k a i aktyviais j u n g i n i a i s . O b u o l i u o s e bei k i t o s e g a m t o s g r y b s e e s a n t i s veikli j m e d i a g d e r i n y s yra o p t i m a l u s . D a u g y b s s u d e d a m j dali t a r p u s a v i o s v e i k a n r a p a k a n k a m a i i t i r t a i r vei kiausiai n i e k a d a nebus iki galo itirta. Be j a u m i n t , o b u o l i u o s e yra d a r apie 3 0 0 veiklij m e d i a g .

Vertingesni ekologikai auginti obuoliai


V a r t o t o j a s s p r e n d i a , k o k i u s v a i s i u s , d a r o v e s bei ki tus b i o p r o d u k t u s r e i k i a a u g i n t i n a u d i n g u s s v e i k a t a i ar n e . J e i jis p i r k s d a i l i u s i r ilgai n e g e n d a n i u s v a i s i u s , k a r t u p i r k s i r j u o s e e s a n i a s c h e m i n e s m e d i a g a s . K a r t a i s par d u o t u v i l e n t y n o s e b e s i p u i k u o j a n t y s o b u o l i a i n u o ydji m o iki d e r l i a u s s k y n i m o b n a iki 2 0 k a r t p u r k t i n u o dingais kenkjus n a i k i n a n i a i s c h e m i k a l a i s (pesticidais). Kartais dideliuose medelynuose naudojami ir vadinamieji n o k i n i m o c h e m i k a l a i , pavyzdiui, vadinamasis alaras. Dl t o visi v a i s i a i p r i n o k s t a vienu m e t u . L a b a i a b e j o t i n a , a r tokie " n o r m a l s " obuoliai (beje, pagal europines normas o b u o l y s turi b t i m a i a u s i a i 5 5 m m s k e r s m e n s ) y r a visa vertis m a i s t o p r o d u k t a s . N o r i n t bti sveikam reikt valgyti tik e k o l o g i k a i uaugintus obuolius; geriausia juos pirkti i pastam kinink. 14

Rinkits

chemikai

neapdorotus

vaisius

15

Obuoliai

gamtos

dovana

g a i r E u r o p o j e . P l i n i j u s r a o , k a d j a u s e n o v s r o m n a i au g i n o 2 9 veisli o b e l i s . Vidurami vienuolyn soduose daugiausia dmesio bdavo skiriama derlingiausioms veislms. J a u I X amiu je vienoje ventojo G a l e n o abatijoje skinti obuoliai, kuri es n e b u v o m a n o m a a p i m t i dviem p l a t a k o m i s . V l e s n i a i s imtmeiais obel veislmis daugiausia domjosi kunigai. J i e j a s s k i e p i j o , g e r i n o veisles, nes s o d o v a i s m e d i der lius b u v o v i e n a s j p a j a m a l t i n i . B e v e i k k i e k v i e n o j e t laik klebonijos bibliotekoje bdavo galima rasti knyg apie obelis ir kitus vaismedius. M a n o m a , k a d i a n d i e n y r a apie 2 0 0 0 0 o b e l veisli. D i d m e n i n i n k a i l a b i a u s i a i d o m i s i v e i s l m i s , k u r i vaisius g a l i m a ilgai l a i k y t i ; dl t o itin i p o p u l i a r j o ' G o l d e n D e l i c i o u s ' , ' G r a n n y S m i t h ' bei ' J o n a t h a n ' . Vis d l t o d a b a r , k a i vis d a u g i a u m o n i y r a s u s i r p i n e k o l o g i j a , i m t o s ver t i n t i n a t r a l i a i t a m t i k r o j e srityje a r k l i m a t o j u o s t o j e au ganios veisls.

Garsusis rojaus obuolys


Krikionims obuolys asocijuojasi su pirmja nuod m e . S a k o m a , k a d b i b l i n p r a m o t I e v a , p a t a r t a a l i u pas i v e r t u s i o n e l a b o j o , s a v o A d o m u i dav p a r a g a u t i udraus to vaisiaus o b u o l i o . Dl to abu buvo ivaryti i rojaus. T a i a u B i b l i j o s t y r i n t o j a i ino, kad Ieva dav A d o m u i ne o b u o l , bet svarain pana g r a n a t o vaisi. Pirma, B i b l i j o j e n u o 2 . 9 iki 3 . 6 s k i r s n i o k a l b a m a n e a p i e o b u o l, b e t a p i e v a i s i a p s k r i t a i . A n t r a , i a n d i e n t e i g i a m a , k a d p i r m o j e m o n i a p g y v e n t o j e t e r i t o r i j o j e A f r i k o j e nu m a n o m a j a m e r o j u j e ivis n e a u g o o b e l y s . T r e i a , p o s a kis apie " p a i n i m o m e d " , kurio vaisi es reikia vengti, neturi nieko bendra su obuoliais ar kriaumis. Tai teo login problema, kuriai rastas tinkamas vaizdinys. J u o t i k r a i n i e k a s n e m g i n s b a i d y t i m s s o d i n i n k a r pre16

Biblinis

vaisius

kiautoj vaisiais. nesusipratim veikiausiai sukl o dio malum, k u r r a n d a m e l o t y n i k a j a m e B i b l i j o s verti me, daugiareikmikumas. Viena jo reikm " b l o g i s " , k i t a " o b u o l y s , o b u o l p a n a u s v a i s i u s , s v a r a i n i s ar citrina".

Nesantaikos obuolys
Su graik mit nesantaikos obuoliu nutiko taip pat, kaip ir su biblini rojaus obuoliu. T i k t i n a , kad ia taip pat apsieita be o b u o l i o ; remiantis iniomis, kokie vaisme diai b u v o a u g i n a m i s e n o v s G r a i k i j o j e , tai v e i k i a u s i a i bu vo svarainis, persikas ar citrina. Taiau kaip pirmj, taip ir a n t r j , k a r t i s t o r i j a k l o s t s i p a n a i a i : n e s a n t a i k o s deiv E r i d n e b u v o p a k v i e s t a T e t i d s ir P e l j o v e s t u v e s . Ji su m a n k e r t s u k i r i n t i t e n b u v u s i a s deives K a l i s t , H e r , A t n bei A f r o d i t . A n t " a u k s i n i o v a i s i a u s " t a i ir b u v o n e s a n t a i k o s o b u o l y s ji u r a " G r a i a u s i a j a i " ir m e t j t a r p o k a n i deivi. T a i p k i l o k i v i r a s , i r k a r a l a i t i s P a r i s t u r j o n u s p r s t i , kuri y r a g r a i a u s i a . T o k i a jis p a s k e l b A f r o d i t . K i t o s p o n i o s n e s u t i k o s u ia n u o m o n e . Dl to kilo Trojos karas. O b u o l y s yra ir daugelio pasak simbolis. Piktoji Snieguols p a m o t unuodytu obuoliu galiausiai pasie kia savo tiksl a t s i k r a t o n e k e n i a m o s podukros. N u o d a i s j i g u d r i a i a p d o r o j o t i k r a u s v j o b u o l i o o n , dl t o S n i e g u o l e i n e k i l o j o k i t a r i m , k a i p e r s i r e n g u s i u dik a t s i k a n d o vaisiaus i kitos puss. Ir " T k s t a n i o ir vienos n a k t i e s " p a s a k o s e apie kalif H a r u n al Raid m i n i m i t r y s b e g a l o b r a n g s o b u o l i a i , k u r i u o s gyti galima tik ilgai keliavus. J i e turjo igelbti vienos jau nos moters gyvyb. Dl daugybs nelemt atsitiktinu m ie v a i s i a i v i s i e m s p e r s o n a a m s g a l i a u s i a i a t n e n e laimes bei mirt. 17

Obuoliai

gamtos

dovana

Vermonto liaudies medicina


D e F o r e s t a s K l i n t o n a s Darvis ( 1 8 8 1 1 9 4 5 ) X X am iaus p r a d i o j e p r a d j o d i r b t i v i e n o j e i a u r i n i J A V vals tij V e r m o n t e e s a n i a m e m i e s t e l y j e B a r e . is k t i k i k e p t a s s p e c i a l i s t a s gyd a u s , n o s i e s , g e r k l s bei a k i l i g a s . B e u n i v e r s i t e t e gyt a k a d e m i n i i n i i r t v i r t o pa s i r y i m o t a p t i geru g y d y t o j u , jis d a r a t s i g a b e n o " m e i l e mei i r g y v n a m s b e i g i m t j a u t r u m g a m t a i bei j o s ypa tumams". P i r m a i s i a i s m e t a i s i a m k a i m o g y d y t o j u i t e k o susipa inti s u m e d i c i n a , a p i e k u r i n i e k o n e b u v o g i r d j s studi j u o d a m a s B a r l i n g t o n e vadinamja liaudies medicina. Tokia egzistuoja kiekviename e m s rutulio kampelyje. A t k a m p i a m e V e r m o n t e , k u r o r a i a t i a u r s , l i e t i n g i , da n a i s i a u i a a u d r o s , ios i n i o s b u v o p e r d u o d a m o s i k a r tos kart. Taigi valstieiai neretai ja kliaudavosi daniau nei m o k s l i k a i s D a r v i o g y d y m o -bdais. D a k t a r u i D a r v i u i , t r o k t a n i a m gyti v i e t i n i gyven toj pasitikjim, t e k o susidomti liaudies medicina.

Kaimo gydytojo daktaro Darvio atradimas

Nusiirjo i kaimieiu
D a r v i s n e t r u k u s p a m a t , k a d v e r m o n t i e i a i t i k r a i sk m i n g a i t a i k o s e n u o s i u s g y d y m o b d u s bei p r i e m o n e s . D l t o jis m t i r t i l i a u d i e s m e d i c i n o s g y d y m o b d u s : i p r a di j u o s i b a n d su g y v n a i s , vliau p a t s ir su k e l e t u sa vanori. Be to, jis domjosi iabuvi mitybos proiais ir n u s t a t , k a d itin g a r b i n g a v i e t a t e n k a n u o s e n o v a i s t u lai kytam obuoli actui. I l g a i n i u i D a r v i s s u k a u p visai k i t o k i , nei b u v o gijs studijuodamas, ini. Gydytojas buvo priverstas pripain t i , k a d " l i a u d i k i v a i s t a i t o k i e p a t p u i k s , i r n e t veiks m i n g e s n i nei t i e , k u r i u o s silo t r a d i c i n m e d i c i n a " . 18

Medik

pamgtos

vaisius

19

Obuoliai

gamtos

dovana

Apie g y d y m n e b u v o r a o m a r e c e p t a i t r a d i c i k a i p e r d u o d a m i i lp l p a s . D l to r e i k i a p r i p a i n t i D a r vio n u o p e l n : jis s u r i n k o , ityr ir k n y g o j e " G y v e n k i m e 5 x 2 0 m e t " ( o r i g i n a l a s " F o l k M e d i c i n e " ) p a s k e l b Verm o n t e t a i k o m u s l i a u d i e s m e d i c i n o s b d u s bei p r i e m o n e s . J o k n y g a " i lp lpas p e r d u o t i n i l o b y n a s " . T a i p V e r m o n t a s i g a r s j o v i s a m e p a s a u l y j e . D a r v i o d k a gy dymas obuoli actu iaugo atskir natraliojo gydymo s r i t . B e t o , jis a p r a v a l g o m u o s i u s l a u k i n i u s a u g a l u s bei v a i s t a o l e s , o l e l i a r b a t a s , g y d o m o j o a l i e j a u s ris, na t r a l i v e r m o n t i e i m i t y b bei g y v e n i m o b d .

Raytinis altinis

Vaistingieji augalai ir grynas oras gamtos vaistai


Liaudies medicina pagrsta i ami gldumos perduo d a m o m i s t r a d i c i j o m i s . R e k o m e n d u o j a m i v a i s t a i bei gydy m o b d a i s i e k i a il s e n o v . I p r a d i g a m t o s g r y b i r i n k j a i , p i e m e n y s i r m e d i o t o j a i , v l i a u v a l s t i e i a i bei na m e i m i n i n k s a t i d i a i s t e b j o g a m t ir p e r m i gyv n j gydymosi bdus. m o n s m a t , k a d s e r g a n t y s gyvnai i n s t i n k t y v i a i nie k o n e d a , tik t a m t i k r u s v a i s t i n g u o s i u s a u g a l u s i r o l e s . B e t o , jie daug g e r i a i r a t s i s k i r i a n u o b a n d o s , " s v e i k s t a v i e n u m o j e i r g r y n a m e o r e " . m o n s dar p a s t e b j o , k a d sueisti vrys v o l i o j a s i m o l i n g o j e e m j e , i r j a i z d o s s p a r i a i gyja. M a u d y n m i s purve j i e g i n a s i i r n u o gelian i v a b z d i . K n o r s n e t i n k a m o sud jie p r i s i d a t a m t i k r o s o l s ir v e m i a . g e l t i g y v a t s , j i e r a u s i a e m ir ie ko t a m t i k r a k n e l i , k u r i o s t u r i p r i e n u o d i ir visa tai daro instinktyviai.

m o n s m g d i o d a v o t o k g y v n elges i r t a i p p a t 20

Paadinkite apsndusius instinktus

Obuoli

actas

liaudies

medicinoje

n a u d o d a v o s i g y d o m o s i o m i s g a m t o s g a l i o m i s . T a i dav pra di l i a u d i e s m e d i c i n a i . " G a m t a b u v o p i r m o j i m o n i j o s v a i s t i n " , ra Darvis. D e j a , iuolaikiniame civilizuo t a m e p a s a u l y j e i n s t i n k t a i , g a l i n t y s p a d t i iki p a t g i l i o s se n a t v s i l i k t i t v i r t a m , s v e i k a m i r v a l i a m , d a n i a u s i a i mie ga. T a i a u n o r i n t n i e k a d a n e v l u m o k y t i s i n a u j o gyventi p a g a l g a m t o s d s n i u s t a i p , k a i p d a r o g y v n a i a r mai vaikai.

L i a u d i e s m e d i c i n o s g y d y m o b d a i s p i r m i a u s i a sie k i a m a taip stiprinti o r g a n i z m , kad liga net neprasid t . L i a u d i k i g y d y m o b d a i t a i vis p i r m a p r o f i l a k tika. Ir akademfns medicinos atstovai teigia, kad tau s o t i y r a s v a r b i a u nei " r e m o n t u o t i " . V i s d l t o k a r t su s i r g u s a r s u s i e i d u s l i a u d i e s m e d i c i n o s p i r m i a u s i a re k o m e n d u o j a m a aktyvinti paties organizmo apsaugines galias.

Saugokime sveikata ir jgas

Liaudies medicin galime laikyti dabartins itakomis, nes n a m i n i a i i r n a t r a l i e j i v a i s t a i e g z i s t a v o i l g l a i k iki tol, kol m o k s l a s perm gydymo men. T r a d i c i n medi c i n a r e n k a i n f o r m a c i j apie ligas, o liaudikoji pirmiau sia s t e n g i a s i s a u g o t i n u o lig a r j a s g y d y t i . J i r e m i a s i i l p l p a s p e r d u o d a m a a s m e n i n e p a t i r t i m i , k u r i o s ne reikia rodinti kontroliniais tyrimais. Pripastama tik gydymo skm. D l ios p r i e a s t i e s j i n e a t s i s a k o senj v e i k s m i n g j n a m i n i vaist net ir tada, kai iuolaikinis m e d i c i n o s mokslas j veikimo paaikinti negali. D a b a r ir gamtos m o k s l a i vis d a n i a u atsigria t o k i u s g y d y m o b d u s ; daug kas, kas kadaise atrod labai tartina, iandien tapo tra dicins medicinos nuosavybe. 21

Mokslas rmsi patirtimi

Obuoliai

gamtos

dovana

Kertiniai sveikatos akmenys


Liaudies medicinos poiriu, kertiniai sveikatos akme nys yra m a i s t a s , kurj v a l g o m e , s k y s i a i , k u r i u o s g e r i a m e , oras, kuriuo kvpuojame, ir gyvenimo bdas. Dl to daniausiai gydomasi tam tikrais maisto pro d u k t a i s , p r i e s k o n i a i s , o l e l m i s , i n a t r a l i a l i a v pa g a m i n t a i s t e p a l a i s bei g r i m a i s . L i a u d i k a s g y d y m o prie m o n e s p a p r a s t a v a r t o t i , j o s pigios, v e i k s m i n g o s i r d a n i a u siai n e t u r i j o k i o p a a l i n i o p o v e i k i o . L i a u d i e s m e d i c i n o s p o i r i u , liga p r a s i d e d a t a d a , kai ilg l a i k n e p a i s o m a s v a r b i a u s i g y v e n i m o p r i n c i p . D a k t a r a s D a r v i s r a , k a d liga n e a t s l e n k a " b e j o k i o s p r i e a s ties i r n e t i k t a i , k a i p vagis n a k t " . J i s p a t y r , k a d m s k n a s daug a n k s i a u , nei j i u k l u m p a , s i u n i a s p j a m u o sius s i g n a l u s , k u r i u o s r e i k t a t k r e i p t i d m e s .

Neverskime kalts senatvei


Daugel negalavim mons laiko senjimo poymiais, su k u r i a i s es r e i k i a n e n i u r n a n t t a i k y t i s . ' P a v y z d i u i , vis a p v a l j a n t i s p i l v u k a s , r e t j a n t y s p l a u k a i , g e n d a n t y s dan tys, vis g r e i i a u p a v a r g s t a n i o s ir j a u t r i a u vies r e a g u o janios akys, silpstanti atmintis, klausa, traps ir dmti n a g a i , n u o v a r g i s k o p i a n t l a i p t a i s , s k a u d a n t i n u g a r a bei trakantys snariai laikomi senatvs poymiais. Kirilis S k o t a s r a o , kad gydymo obuoli actu alinin k a i m a n o k i t a i p : " J i e i n o , k a d tai v y k s t a t i k dl s u t r i k u sios mediag apykaitos ir organizmo pusiausvyros... Ir s a k o , k a d vis i n e g a l a v i m g a l i m a ivengti l a i k u i m a n tis r e i k i a m p r i e m o n i " . Amerikiei gydytojas ir natraliojo gydymo alinin kas Polis K. Bregas netgi tvirtina, kad mokslas nepripa sta v a d i n a m j s e n a t v i n i n e g a l a v i m . J o n u o m o n e , " j e i m o g u s igyveno 7 0 a r 8 0 m e t tai d a r n e p r i e a s t i s i r t i . A m i u s j u k n e n u o d i n g a s " . B r e g a s t e i g i a , k a d d u di d i a u s i gyvybs p r i e a i t a i o r g a n i z m e s u s i k a u p u s i o s 22

n u o d i n g o s m e d i a g o s (io r e i k i n i o p r i e a s t i s per m e n k a s j i s k y r i m a s ) , k u r i k i e k j itin v e i k s m i n g a i m a i n a o b u o l a c t e e s a n t i r g t i s , bei t a m t i k r m a i s t o m e d i a g t r k u m a s . is t r k u m a s d a n i a u s i a i a t s i r a n d a dl v i e n p u s i k o s m i t y b o s , kai v a r t o j a m i t i k v i e n o s ries p r o d u k t a i . D a u g e l i s sen m o n i v a l g o p e r r i e b i a i i r per s a l d i a i bei t e i s i n a s i , es m a i s t a s v i e n a s n e d a u g e l i o d a l y k , d a r ga lini teikti m a l o n u m . T i e m s , kurie m a n o , k a d gyvenimas j a u p r a b g o , galime p a c i t u o t i K . S k o t o odius: " G a l i u pasakyti, k a d o b u o l i a c t a s grino jgas netgi t i e m s , kurie j a s b u v o visikai pra rad io gydymo jie griebsi bdami itin garbaus a m i a u s " . Gydytojas Polis K. Bregas taip pat painojo be galo d a u g per a n k s t i p a s e n u s i m o n i s u s t i n g u s i a i s s n a r i a i s i r r a u k l t a o d a . m s i gydytis o b u o l i a c t u i r m e d u m i , jie tapo visikai kitais m o n m i s .

Obuoliu actas ir ilgaamikumas


V e r m o n t o g y v e n t o j a i velgia g l a u d ry t a r p m i t y b o s i r g y v e n i m o t r u k m s . D l t o itin s v a r b u s s e n a s i s r e c e p t a s . J o l a i k y d a m i e s i , jei n e n u t i k s n i e k o y p a t i n g a , g a l s i t e su laukti, anot d a k t a r o Darvio, penkis kartus po dvideimt, kitaip tariant, imto met. is r e c e p t a s l a b a i p a p r a s t a s . R y t a i s i g e r k i t e s t i k l i n v a n d e n s , k u r i m a i y t a du a r b a t i n i a i a u k t e l i a i o b u o li a c t o i r t r u p u t i s m e d a u s . N e p a k e n k s , jei g r i m ger site i r k e l e t k a r t per d i e n . O r g a n i z m jis a p r p i n s dau gybe g y v y b i k a i s v a r b i m e d i a g , t a i p p a t ir v a l u m o tei kiania acto rgtimi. Kaip rodo patirtis, labai greitai tap site a t s p a r e s n i ir p a j g e s n i t a i p a d s a t g a u t i j g a s tik rja t o o d i o p r a s m e . D a k t a r a s D a r v i s r a o : " M s fer m o s e s e p t y n i a s d e i m t m e i a i vyrai t r i s i a vis d a r b o die n i r t a i l a i k o m a v i s i k a i n a t r a l i u d a l y k u . N i e k o nenu stebins ir atuoniasdeimtmetis, kuris darbuojasi laukuo se lyg b t daug j a u n e s n i s " . 23

ACTO ISTORIJA
A c t o istorija t o k i a pat sena, kaip ir monijos. D a r bibliniais l a i k a i s b u v o i n o m a i v a i r i a p u s i k o p o v e i k i o rg tis. Pavyzdiui, S e n o j o T e s t a m e n t o R t o s knygoje rao ma, kad ant stalo stovjo sotis a c t o , o jame buvo mirko m i d u o n o s g a b a l l i a i . T o k i a a c t e m i r k y t a d u o n a t a i s lai kais buvo mgiamas patiekalas. K e t v i r t o j o j e M o z s knygoje n u r o d o m a , kad "vyrai ir m o terys, prim ypatingus adus, neturt gerti i vyno ar kit stipri grim p a g a m i n t o a c t o " . Tais laikais a c t a s , kaip i r vynas, veikiausiai buvo l a i k o m a s s t i m u l i u o j a n i u grimu.

Seniausios monijos prieskonis


Be j o k i o s a b e j o n s , a c t a s senesnis u B i b l i j k a i p ir a l k o h o l i s , jis gali g a m i n t i s s a v a i m e , b e m o g a u s s i k i i m o . Pavyzdiui, t a m t i k r o m i s slygomis k r i t u o l i a i vaisiai gali p r a d t i rgti, p o t o s u s i d a r o a c t a s . Taigi m o n i j a i n e t e k o io s k y s i o i r a d i n t i p a i a i tik a t r a s t i , k a i p n a u d o t i seniausi prieskon. D e v y n i o l i k t a m e a m i u j e buvo r o d y t a , k a d s e n o v i n i u o s e E g i p t o s o i u o s e k e l e t t k s t a n t m e i prie K r i s t a u s gimim buvo laikomas actas. Seniausi rodymai, kad ac tas g a m i n t a s parduoti, ilik i B a b i l o n o laik 3 0 0 0 m e t p r i e K r i s t a u s g i m i m . Tai d a t u l i a c t a s , k u r gau davo i datuli palms vaisi. M a n o m a , kad jau babilo n i e i a i i n o j o , k a d a c t a s turi g y d o m j s a v y b i . B e t o , j n a u d o j o konservuoti; j merkdavo mediokls laimik, kad msa kartyje taip greitai negest. 25

Acto

istorija

Senovs kinai a c t laik gyvybs s i m b o l i u . V i e n a m e isto rini laik kin rankratyje giriamas "gyvybs eliksyro a c t o a r o m a t a s " . Ir indai, persai, umerai, asirai, T a r p u p i o gyven t o j a i , finikieiai, g r a i k a i , r o m n a i bei g e r m a n a i v e r t i n o a c t kaip p r i e s k o n ir g r i m , p r i e m o n o d o s prieirai bei gro iui puoselti ir valikl, kaip k o n s e r v a v i m o p r i e m o n . Vis dlto senuosiuose ratuose actas daugiausia giriamas dl stip rinamj, gydomj bei dezinfekuojamj savybi.

Gyvybs simbolis

Actas antikos Antibiotikas


Actas laikomas pirmuoju antibiotiku. J a u senovje juo b a n d y t a n a i k i n t i ligas s u k e l i a n i u s m i k r o o r g a n i z m u s , n o r s i r n e i n o t a , k a i p is p r o c e s a s v y k s t a . A c t o p o v e i k i s rody tas l a i k o . Actu valydavo aizdas ir taip neleisdavo j o m s p l i u o t i . A c t o p a v i l g a i s gydyti vis ri u d e g i m a i , a u s s k a u s m a s , s u m u i m a i , v a b z d i a r netgi g y v a i g l i m a i . K v p u o t i a c t o g a r a i s b u v o r e k o m e n d u o j a m a s e r g a n t kv p a v i m o t a k l i g o m i s jei v a r g i n d a v o k o s u l y s , g e r k l s skausmas, peralimas ar sloga.

Savito

skonio

gaivusis

grimas

Kuno gerovei
A n t s e n o v s g r a i k bei r o m n s t a l o k a s d i e n b d a v o a c t o , a r o m a t i z u o t o o l e l m i s bei p r i e s k o n i a i s . J a m e mir k y d a v o d u o n . Y r a ilik k e l e t a s a n t i k i n i ind a c t u i lai k y t i . B e j e , p a n a u s p a p r o t y s daugelyje V i d u r e m i o j r o s ali egzistuoja ir iandien. Be t o , a c t naudodavo mais tui g a r d i n t i , m s a i , uviai i r d a r o v m s k o n s e r v u o t i bei msai, ypa vrienai, marinuoti. A c t a s m i n i m a s i r d e i m t i e s t o m R o m o s i m p e r i j o s lai k r e c e p t k n y g o j e "De re coquinaria". M a n o m a , k a d j i m p e r a t o r i a u s T i b e r i j a u s ( 1 4 3 7 m . p o K r . ) v a l d y m o lai k o t a r p i u p a r a M a r k a s G a v i j u s A p i c i j u s . Pavyzdiui, kep t uvj k o n s e r v u o t i s i l o m a u p i l a n t k a r t u a c t u . D a r re k o m e n d u o j a m a s t i k l o i n d u s , k u r i u o s e l a i k o m o s j r o s g r y b s , i p r a d i k r u o p i a i ivalyti a c t u . N a , o g a r s t y i pada jau tais laikais gamindavo i a c t o , aliejaus, kiau i n i bei a t r i p r i e s k o n i . J a u s e n o v s g r a i k a i bei r o m n a i i n o j o b e g a l vairiau si a c t o ri ( v y n u o g i bei fig, t a i p p a t t a m t i k r o s r ies m i e i ) . Vis d l t o l a b i a u s i a i m g t a s i E g i p t o atsive amas actas.

" T i k r a s a c t a s " , k e i k s n o d a v o senovje ir vlesniais a m i a i s p e r r g u s ir vi rtus iuo s k y s i u al, v y n ar sul t i s . B u v o m a n o m a , k a d dl t o k a l t a s M n u l i s , vaigdi i s i d s t y m a s a r diev p y k t i s . T a d a t r k u m v e r s d a v o pri v a l u m u : n e p y k d a v o dl t o , k o n e g a l i m a s u g r i n t i , b e t ne t i k t a i p r a r g u s a l k o h o l i o t u r i n t skyst s k i e s d a v o van deniu ir taip pasigamindavo gaivaus grimo. T o k " a c t o l i m o n a d " r o m n a i v a d i n d a v o " p o t u " a r b a " p o k a " . Taigi actu sudrkinta kempin, kuri ietimi pakl kareivis ir ities trokulio k a m u o j a m a m Kristui, tuo laiku buvo p r a s t a s b d a s t r o k u l i u i m a l i n t i , o ne dar v i e n a s kan k i n i m o bdas, kaip neretai klaidingai m a n o m a . 27

Trokulio malintojos "potas"

Acto

istorija

Romos legionieri grimas


Ir R o m o s l e g i o n i e r i a i , t r a u k d a m i yg, k a s d i e n ger d a v o v a n d e n s u a c t u . T a i d a r netgi J u l i j u s C e z a r i s . A c t a s vis p i r m a t u r j o " p a v e r s t i " u k r s t v a n d e n g e r i a m u . Be t o , p a a i k j o , k a d k a r e i v i a i r e i a u s i r g d a v o ir tai ypa svarbu s p a r i a u gydavo j a i z d o s . T a i a u , prie ingai nei t e i g i a k a i k u r i e i s t o r i k a i , k a r e i v i a i io g r i m o per daug n e m g o ; i l g a i n i u i vis d a n i a u j o a t s i s a k y d a v o i r reikalaudavo vyno. G a u d a v o ir j o , i pradi k a r t per s a v a i t , v l i a u k a s d i e n . G a l i bti (tai teigia d a u g e l i s i s t o r i k ) , kad dl v y n o m a j o l e g i o n i e r i k o v i n g u m a s i r tai buvo viena svarbiausi R o m o s imperijos lugimo prieas i. 28

Savito

skonio

gaivusis

grimas

Visi i n o , k a d K a r t a g i n o s k a r v e d y s H a n i b a l a s ( 2 4 6 1 8 3 m . prie K r i s t ) 2 1 8 m e t prie K r i s t v i d u r i e m i s u savo a r m i j a , irgais bei k o v i n i a i s d r a m b l i a i s , t a i p p a t mais t o a t s a r g o m i s bei k a r o r a n g a p e r k o p a p s n i g t a s A l p e s . T a i p jis u p u o l I t a l i j i n e a p s a u g o t o s i o s puss i r l a i m jo p i r m j i dviej m i su a p s t u l b u s i a i s r o m n a i s . i n o m a ir tai, kad k a r t a g i n i e t i s vienoje itin sunkiai pra e i n a m o j e v i e t o j e , kur n e b u v o m a n o m a veikti g a l i n g uo l, s a k k a r e i v i a m s p r a s i b r a u t i n e p r a s t u b d u . J i s liep " k i r s t i didelius medius ir vilkti j u o s a n t u o l ; b u v o su k r a u t a i r p a d e g t a didiul k r v a ; k a i p tik t u o m e t u k i l o s m a r k u s v j a s , pt l i e p s n a s . U o l o s k a i t o iki r a u d o n u m o ; t a d a a n t j upyl a c t o ; j o s s u m i n k t j o i r s u s k e l d j o . T a d a geleiniais nagiais kareiviai nurito a k m e n nuo l a u a s ir taip p a r u o k e l i n e u l i n i a m s gyvuliams ir dram b l i a m s " . T a i p p a s a k o j a R o m o s i s t o r i k a s Livijus ( 5 9 m . prie K r i s t 1 7 m . p o K r i s t a u s ) .

Ar Hanibalas actu sprogdino uolas?

Anot Plinijaus Vyresniojo ( 2 3 7 9 m. po Kristaus), nuo s e n o i n o m a , k a d " a c t u g a l i m a s u m i n k t i n t i valgius bei k i t u s d a i k t u s . V o s upylus a c t o , a i j a u o l o s , k u r i n e manoma susprogdinti ugnimi". Kita vertus, inios, kas garsusis H a n i b a l a s i tikrj a c t u s k y n s i k e l i , n r a t i k r o s . I s t o r i k a s Livijus g y v e n o 2 0 0 m e t v l i a u nei H a n i b a l a s i r g a l j o t i k a t p a s a k o t i a n k s t e s n i k a r t s u k u r t l e g e n d . D l t o 1 7 5 7 m e t a i s is torikas Georgas K. Pizanskis "Istoriniuose tyrimuose, ar H a n i b a l a s ygyje per Alpes k a i t i n t a s u o l a s s p r o g d i n o a c t u " ikl du klausimus. Pirmasis j buvo toks: " I kur ioje d y k y n j e , k u r n r a nei k e l i o , nei t a k e l i o , H a n i b a l a s g a v o tiek daug a c t o , k u r i o r e i k j o t o k i a m d a r b u i ? " A n t ras i s t o r i k u i a b e j o n i k l s d a l y k a s tai d a u g y b m e d i e n o s . T u o l a b i a u k a d p a t s Livijus k i t o j e v i e t o j e t e i g i a , k a d 29

Actas minktina akmenis

Acto

istorija

ne tik auktai Alpi kalnuose, bet ir emumose augmeni j o s b u v o t a i p m a a i , k a d " i a l k n e u l i n i a i gyvuliai be veik n i e k u r n e g a l j o r a s t i o l s " . T a i p P i z a n s k i s p r i e i n a prie i v a d o s , k a d u o l sprogdi n i m a s a c t u tik L i v i j a u s v a i z d u o t s v a i s i u s , nes jis ir ki tuose istoriniuose veikaluose faktus perpina imone.

Ivada: "Taigi labiausiai tiktina, kad H a n i b a l o karei viai t i k k j a i s i r k i t a i s g e l e i n i a i s n a g i a i s n u v e i k t a i , k n o r i m a p r i s k i r t i ugniai i r a c t u i " . G a l gale n i e k a d a i r n e b u s t i k s l i a i i s i a i k i n t a , k a s ka daise n u t i k o u o l t a m e A l p i t a r p e k l y j e n e t o l i M o n t e K n i o , taiau yra nemaa prieasi manyti, kad H a n i b a l u i t o l i a u tsti yg t i k r a i p a d j o a c t a s , nes i s t o r i k a s P i z a n s kis n e a t k r e i p d m e s i o tris s v a r b i u s d a l y k u s : gali b t i , k a d L i v i j a u s p a s a k o j i m a i t i k r a i p a g r a i n t i , t a iau naudoti kart act atrodo pernelyg neprasta, kad bt tik pramanyta be j o k i o s k o n k r e i o s prieasties; per k a l n u s H a n i b a l a s ved 6 0 0 0 0 vyr a r m i j . L a b a i t i k t i n a , k a d j o kareiviai, k a i p i r R o m o s l e g i o n i e r i a i , a c t o t u r j o l a b a i daug j g o m s i s a u g o t i ir a i z d o m s gydy ti; t o d l g a l i m e daryti p r i e l a i d , k a d jie g a b e n o s i n e vie n t u z i n io s k y s i o s t a t i n i . V e i k i a u s i a i k e l e t a s j i r buvo paaukota " a k m e n i m s m i n k t i n t i " ; H a n i b a l o kareiviai j o t i i r k r o v i n i a m s g a b e n t i t u r j o 9 0 0 0 arkli ir 37 kovinius dramblius. Kas mat, kaip spariai d r a m b l y s t e m p i a didiul m e d i o k a m i e n , t a s n e s u a b e j o s , k a d i r a d i n g a s i s k a r v e d y s g a l j o p a s i r p i n t i medie n a , k u r i o s r e i k j o u o l o m s k a i t i n t i i r s p r o g d i n t i . I r pats P i z a n s k i s r a o , k a d " H a n i b a l a s s u g e b d a v o i s i s u k t i net ir i k e b l i a u s i o s s i t u a c i j o s " . Vis d l t o a t r o d o , k a d i u o a t v e j u p a s a k o j i m a s a t i t i n k a realyb. J e i ne H a n i b a l o gudryb panaudoti act, pasau lio istorija galbt bt pasukusi visikai kita vaga; rom30

Istoriko ivados

Padeda

ir

kautynse

n a i v e i k i a u s i a i b u t iveng b e g a l s m i , o k a r t a g i n i e i sostin nebt visikai sugriauta.

Vertinga prek
I k i p a t v i d u r a m i a c t a s i l i k o p o p u l i a r i a u s i a rgti mi. Jo netrkdavo n vien n a m virtuvje, vaistinlje bei v o n i o s k a m b a r y j e . D a r s e n o v s R o m o s d a m o s m g a u davosi od gaivinusiomis ir savijaut gerinusiomis a c t o v o n i o m i s . I r netgi n e t o k i a i s j a u " t a m s i a i s " v i d u r a m i a i s a c t a s i l i k o s v a r b i a n k i e k n e m a i a u lepi d a m m g s t a ma groio puoseljimo priemone. Btent viduramiais labai mgta act gardinti visomis manomomis kvapiosiomis mediagomis, medumi, esna ku, g a r s t y i o m i s , o l e l m i s , p r i e s k o n i a i s i r netgi triufe l i a i s . D l t o k i e k v i e n u o s e n a m u o s e b d a v o b e g a l a c t o r i. p a d a u s bei p a t i e k a l u s t a i s l a i k a i s b d a v o p i l a m a l a b a i daug a c t o . T a i d a r y t a n e tik n o r i n t ilgiau i l a i k y t i m a i s t , b e t ir n u s t e l b t i ne itin viei p r o d u k t s k o n bei k v a p . V i r j a m s , regis, t a i t e k d a v o daryti n e t a i p j a u re t a i . D l t o k i dideli n a u d o j i m o g a l i m y b i vlyvaisiais vi duramiais actas tapo vertinga preke. Pardavjai karuiais p o n a m u s v e i o d a v o dideles m e d i n e s s t a t i n e s v a i r i a u s i ri a c t o .

Actas ir burtai
K a i k a d a jie silydavo ir v a d i n a m j i n i u o n i g a m i n t a c t o m i k s t r ( j o m s b d a v o n a u d o j a m o s s t i p r a u s povei k i o o l e l s bei p r i e s k o n i a i ) , k u r i o s es s t e b u k l i n g a i gydy d a v o liga s, k e r u s , n e m i g , d e p r e s i j bei p r a s t n u o t a i k . Pavyzdiui, rta a r o m a t i z u o t act laikydavo namuose, k a d j u o s a p l e n k t r a g a n o s i r u k r e i a m o s i o s ligos.' Pirm kart Europoje, Orleano apylinkse, pramoni niu b d u a c t a s i m t a s g a m i n t i k e t u r i o l i k t a m e a m i u j e . J o gamyba pamau iaugo tikr men. Tais laikais gamin31

Acto

istorija

tojai buvo kuo grieiausiai sipareigoj niekam n odio neitarti apie didisias a c t o gamybos paslaptis. Netru kus p a r d u o t a t i e k daug a c t o , k a d j u o s u s i d o m j o valsty bs idas; p i r m k a r t 1 5 5 3 m . H e s e n e vestas m o k e s t i s . Val d a n t a r l z u i I I , A n g l i j o j e 1 6 7 3 m . a p m o k e s t i n t a s j a u vis ri a c t a s bei g a m i n i a i i jo a t l i e k , pavyzdiui, a c t o alus.

I k i p a t d e v y n i o l i k t o j o a m i a u s p a t e k u s i o s k e b l i si t u a c i j d a m o s t i e s i o g a p a l p d a v o ir t a i p i s i s u k d a v o i vi s n e m a l o n u m . S t a n d i a i suverti t l a i k k o r s e t a i tik rja t o o d i o p r a s m e n e l e i s d a v o k v p u o t i , t o d l g a l d a v o t a p t i a l p u l i o p r i e a s t i m i . T a i g i a l p t i b u v o p r a s t a . Pir mosios pagalbos p r i e m o n e tada tapdavo u o s t o m a s i s bute liukas paprasto ar a r o m a t i z u o t o a c t o . Prancz ponia de S e v i n j i ( 1 6 2 6 1 6 6 9 ) v i e n a m e l a i k e s a v o d u k t e r i a i i ir dies r a : " N i e k a d a i r a n k n e p a l e i s k m o r a l s , o i pa noss u o s t o m o j o acto buteliuko, ir niekada gyvenime nepatirsi katastrof".

Actas uostomuosiuose buteliukuose

Keturi pliky actas saugo nuo mirties


I l g l a i k i n d u s , o p e r a c i j r a n k i u s bei i n f e k c i n m i s li g o m i s s e r g a n i m o n i k n u s t r i n d a v o a c t u . J i s b u v o lai k o m a s d e z i n f e k a v i m o p r i e m o n e . T a i p e l g d a v o s i i r per di deles m a r o e p i d e m i j a s . K a i 1 7 2 0 metais M a r s e l y j e siaut m a r a s , itutjusius na mus bei serganiuosius pl vagys knus sitrindavo su stip riais p r i e s k o n i a i s sumaiytu a c t u , taip pat j u o p a s k a l a u d a v o b u r n taip saugodavosi n u o ligos. T o k i a m e a c t e b d a v o medaus, ajer, levand, r o z m a r i n o , c i n a m o n o , vanils, kam p a r o , pipirmts, a p e l s i n m e d i o ied, m u s k a t o rieuto bei k m y n . Daugelis vagi, versdamiesi iuo nedoru amatu, neus i k r s d a v o ; legenda p a s a k o j a , k a d keturi plikai netgi i v e n g mirties b a u s m s : kai suiuptieji t u r j o stoti prie teis32

Acto

istorija

u k r e i a m lig, j s k i e s t g e r d a v o j r e i v i a i ; s a v a i m e ai ku, juo gardindavo ir valgius. Netgi "laikus, atsistus i ali, kuriose plisdavo ukreiamosios ligos, pirmiausia pamirkydavo ioje rgtelje", ra Pranczijos minist ras ir acto inovas Antuanas Parmentj. Jis daro ivad, kad actas "visais laikais buvo laikomas veiksmingausia p r i e m o n e n o r i n t a p s i s a u g o t i n u o u k r e i a m lig i r p a t i kimiausiu vaistu nuo p u v i n i o " .

Kaip actas prarado ger vardg


N o r s actas vertintas nuo ilos senovs, viduramiais k a i k u r i e g y d y t o j a i n u o g s t a v o , k a d j i s gali p a b l o g i n t i k r a u j bei " s u s i l p n i n t i s k l i r s u m a i n t i j o s k i e k " . Sis p r i e t a r a s k a i kur i l i k o iki p a t d v i d e i m t o j o a m i a u s p r a d i o s . i u o m e t u m o k s l a s t a i v i s i k a i p a n e i g . A c t o rg tis netgi v i e n a s m e d i a g a p y k a i t o s m o g a u s o r g a n i z m e p r o d u k t , n u o l a t s u s i d a r a n t i s ( n e t g i iki 1 0 0 g r a m per d i e n ) s k y l a n t r i e b a l a m s , a n g l i a v a n d e n i a m s bei b a l t y m a m s . Lygiai t a i p p a t s p a r i a i m o g a u s o r g a n i z m a s b e j o k i n e i g i a m p a s e k m i gali p a s i s a v i n t i i r s u m a i s t u g a u t act (prastais kiekiais).

Kaltininkas utertas vanduo


Vis d l t o k a i p p a s k l i d o g a n d a i , n e v a a c t a s yra k e n k s mingas? Y r a vienas paaikinimas nuo seno, daugiausia k a r t o k l i m a t o alyse, actu pargtintu vandeniu malin davo trokul. Dl t o , kad kartais kam nors pasidarydavo bloga, kalti veikiausiai bdavo geriamajame vandenyje e s a n t y s m i k r o o r g a n i z m a i , g a l j s u k e l t i ir l e i k t u l , ir v m i m . Tuo neteisingai buvo apkaltintas actas. Kai kurie i m i k r o o r g a n i z m , d e j a , y r a t o k i e a t s p a r s , k a d j ne veikia ir a c t a s . 34

Saugo

nuo

maro

Apsinuodijimas vinu per stalo rankius bei indus


R g t i s a r d o m e t a l . S e n i a u a c t n e r e t a i l a i k y d a v o ge leiniuose, bronziniuose, variniuose ar alaviniuose induo se, k u r i u o s e b d a v o i r l a b a i n u o d i n g o v i n o p r i e m a i . A c t o rgtis tirpindavo m e t a l . vinu utertas actas i t i k r j y r a p a v o j i n g a s . J i s gali s u k e l t i s k r a n d i o bei ar n y n o v e i k l o s s u t r i k i m u s bei daug netgi gyvybei p a v o j i n g lig. P a v y z d i u i , i s t o r i k a i r o d , k a d R o m o s i m p e r i j o j e i u o m e t a l u b d a v o a p s i n u o d i j a m a vos n e k a s d i e n ( t a i ne r e t a i b a i g d a v o s i m i r t i m i ) , nes r o m n a i s o i i r s t a l o ran ki g a m y b a i n a u d o j o i r v i n . N e t g i s p j a m a , k a d v i e n a R o m o s i m p e r i j o s l u g i m o p r i e a s i g a l j o t a p t i vis did j a n t i s a p s i n u o d i j i m a s vinu. D a u g i a u s i a i a l o s is m e t a l a s p a d a r vyr bei m o t e r lyties o r g a n a m s . i a n d i e n a c t a s laikomas medinse statinse, plastikiniuose rezervuaruo se, s t i k l o bei a k m e n s i n d u o s e .

Trumpai drtai apie aet


V y n o s i m b o l i s v y n u o g i k e k , o v y n m e d i o l a p a s ir jav varpa nuo seno laikomi natralaus gamtos produkto 35

Acto

istorija

a c t o s i m b o l i u . A n t io s k y s i o b u t e l i jis r e i k i a , kad actas raugintas natraliai. N a t r a l a u s a c t o aliava a l k o h o l i s , s u s i d a r a n t i s rgstant vynuogi, cukravendri, cukrini runkeli, bulvi ar o b u o l i sultims. J e i t o k skyst, kuriame yra a l k o h o l i o , p a t e n k a a c t o rgties b a k t e r i j , p r a s i d e d a a n t r a s i s a c t o rgties rgimo procesas. N a u d o j a n t vairiausias aliavas ir papildomai aromatizuojant, gaunama begal a c t o r i . G a l i m a s a k y t i , k a d k i e k v i e n a m p a t i e k a l u i su k u r t a s vis k i t o k i o s ries a c t a s .

N o r s kasdienje kalboje acto esencija taip pat vadina ma a c t u , ji yra ne n a t r a l u s p r o d u k t a s , bet dirbtin ir skies ta a c t o rgtis. " M a i s t u i ruoti ji neturt bti naudoja ma n v i e n o j e p a d o r i o j e v i r t u v j e " , ne be p a g r i n d o ra o m a p r e k i inyne ( " C h a n c e n " 9 / 8 8 ) . P a p r a s t a i a c t o esen c i j a a l i n a m i sisenj n e v a r u m a i bei k a l k s ; b e t o , sker d y k l o s e j a p l a u n a m o s gyvuli a r n o s , j i t i n k a t a d a , k a i virimui, n o r s ir r e i k i a a c t o rgties, i m a m a itin m a a i skys i o . T a i p a s a k y t i n a , p a v y z d i u i , apie a t r i u o s i u s a t n i u s , kurie, kol sutirtja, verdami labai ilgai.

Esencija tinka tik varinimuisi

36

Rgtis

da

metal

p r o c e n t k o n c e n t r a c i j o s s p i r i t o a c t a s ; iaip j o k o n c e n t r a c i j a n e v i r i j a p e n k i p r o c e n t . S p e c i a l u s m a r i n a t a s agur kams konservuoti ir uviai m a r i n u o t i ruoiamas i spirito a c t o , d r u s k o s , c u k r a u s bei p r i e s k o n i .

G r y n o vyno acto aliava raudonosios ar baltosios v y n u o g s . D a u g i a u s i a i o a c t o g a m i n a m a t e n , kur papli tusi v y n u o g i n i n k y s t ; j i s p a s i y m i a i k i a i j u n t a m u v y n o a r o m a t u . J a m e d a u g i a u rgties (ei p r o c e n t a i ) , t o d l var t o t i r e i k t n e d i d e l i a i s k i e k i a i s . R a u d o n o j o vyno a c t o a r o m a t a s s t i p r e s n i s ; j o p i l a m a m s o s m a r i n a t , uvies pa t i e k a l u s bei p a d a u s . T r u p u t i s j o n e s u g a d i n s i r r a u d o n j k o p s t bei li p a t i e k a l s k o n i o . v e l n e s n i s b a l t o j o vy n o a c t a s p a g a r d i n s p u p e l i bei uvies p a t i e k a l u s bei pa daus. S u b t i l u s p r a n c z i k a s a m p a n o a c t a s l a b i a u s i a i tin k a s p a l v i n g o m s v a s a r i k o m s s a l o t o m s , glj v a n d e n u vims, pauktienai, jros grybms bei grybams ruoti. A c t o kokyb v i s a d a t o k i a pat kaip ir vyno, i kurio jis pagamintas. Taur vynuogi vyno act atpainsite i to, k a d a n t e t i k e t s bus n u r o d y t a v y n o , i k u r i o r a u g t a s a c t a s , k i l m , v y n u o g i ris bei j o p a g a m i n i m o m e t a i . V o k i e t i j o j e g a l i m a n u s i p i r k t i ir p i g e s n i o s p i r i t o , ir vy no a c t o miinio. J i s taip pat vadinamas vyno actu, bet tai n r a g r y n a s i s v y n o a c t a s . J o dalis p r o c e n t a i s n u r o d o m a etiketje ir bna 2 5 , 3 3 ar 40 proc.

Vyno actas

"Sherry" actas
" S h e r r y " actas ispan virtuvs p r o d u k t a s . io tau r a u s d e l i k a t e s o a l i a v a i s p a n i k o s i o s " S h e r r y " vyno r ys. " S h e r r y " a c t a s m e t u s a r n e t g i d e i m t m e i u s b r a n d i namas senose uolinse statinse. Kai kuri verting " S h e r r y " ri a c t a s bna netgi 1 0 0 met senumo. Itin

Acto

istorija

" v y n i k a m e " t o k i a m e a c t e b n a n u o ei iki a t u o n i p r o c e n t r g t i e s . J i s p u i k i a u s i a i t i n k a n a m i n i bei l a u k i ni g y v n m s a i m a r i n u o t i , t r o k i n i a m s bei i e m o s s a l o t o m s s u n e v i r t a i s g r y b a i s ; jis s u t e i k i a p u i k a u s s k o n i o t a m s i e s i e m s k e p s n i bei v i s i e m s m s o s bei p o m i d o r p a d a a m s , gerai dera su a l i o s i o m i s d a r o v m i s bei a l t a i s par a g a i s , l a p i n m i s s a l o t o m i s , c i k o r i j o m i s bei p e t r a o l m i s . T a u r i a u s i o s " S h e r r y " bei b a l z a m o a c t o rys v i s a d a par d u o d a m o s t a m s a u s s t i k l o b u t e l i u o s e , k a d viesa n e p a k e n k t j o k o k y b e i . T o k i u ilgai b r a n d i n t u a c t u n e r e i k t p i k t n a u d i a u t i . P a d a u g i n u s i n t e n s y v u s s k o n i s i r n e r e t a i paly ginti didelis r g t i e s k i e k i s n u s t e l b s k i t u s k v a p u s . S a l o t padaui p a k a k s keleto la.

Salyklo actas Didiosios Britanijos ir Piet Afrikos p r o d u k t a s . S v a r b i a u s i a io a l a u s a c t u i g i m i n i n g o s k y s i o a l i a v a d a i g i n t i s a l y k l i n i a i m i e i a i . Sis a c t a s yra sals vai r g t a u s s k o n i o , n u o gelsvai a u k s i n s iki t a m s i a i ru dos s p a l v o s . J i s p a g a r d i n a m s o s , v r i e n o s bei k i t a s m a i s tingas sriubas, bulvi salotas ar saldiargius azijieti kus p a t i e k a l u s . J i s t a i p p a t p u i k i a i t i n k a D i d i o j o j e B r i t a n i j o j e itin m g i a m i e m s a t n i a m s , t a i p p a t uviai bei t r a kuiams p a s k a n i n t i . Jo dedama j daugelio ri m a j o n e z, j i s l e m i a V o r e s t e r i o p a d a o , k u r i o s v a r b i a u s i o s sude d a m o s i o s dalys m e l a s a , s a r d e l s bei c u k r u s , s k o n . S a l y k l o a c t e y r a ei p r o c e n t a i r g t i e s .

Salyklo actas

Alaus actas
J a u prie k e l e t t k s t a n t m e i E g i p t e bei T a r p u p y j e bu vo g e r i a m a h e k v a rgtus m i e i a l u s , a l a u s a c t o a l i a va. i u o l a i k i n i o a l a u s a c t o a l i a v a p a p r a s t a s a l u s . I j o gaminamas actas puikiai tinka trokiniams, bavariko38

Pagrindin

aliava

vynuogs

ioms deros ar kopst salotoms, taip pat msos marinatams gardinti. K a r b o n a d a s , ant groteli skrudinti onkau l i u k a i a r o r k a i t j e k e p t a s k i a u l i e n o s k e p s n y s p a s i d e n g s itin a r o m a t i n g a p l u t e l e , jei prie b a i g d a m i k e p t i j u o s a p t e p s i te alaus actu. " P i r m o j o bavarikojo alaus a c t o " , raugina mo pagal 1 5 1 0 met recept, gimtin Auktutins Ba v a r i j o s m i e s t a s V a s e r b u r g a s prie I n o ups. i a sikrs vie ninteli s io p r o d u k t o g a m i n t o j a s R o b e r t o B u r g h a r t o da rykla.

Aromatinis actas gaminamas i vyno, spirito ar obuo li a c t o . i a m s k y s i u i b r s t a n t m e d i n s e s t a t i n s e , plas tikiniuose ar nerdijanio plieno rezervuaruose, beriama a r o m a t i z u o j a n i p r i e d viei ar d i o v i n t o l e l i , esnak ar salotini svogn, rieut, medaus ar priesko n i ; a c t a s gyja j a r o m a t . T a i p g a u n a m a s s a v i t a s s k o n i s . K i e k v i e n a s io p r o d u k t o m g j a s gali e k s p e r i m e n t u o ti: t o k a c t lengva gaminti ir p a i a m . Pasitelkus vaizduo t, nesunku sukurti begal nauj recept.

Aromatinis actas

Sidro actas
S i d r o a c t o a l i a v a o b u o l i a i a r b a o b u o l i v y n a s . Sid ro actas tai pranczikasis o b u o l i actas. Jo skonis g a i v u s , p r i m e n a v a i s i u s ; jis v a i r i u s m e d i a g a p y k a i t o s procesus skatina taip pat veiksmingai, kaip ir msikis o b u o l i n i s , todl n kiek ne m a i a u yra naudingas sveika tai. Sumaiytu su medumi juo labai mgstama gardinti saldiargius azijietikus patiekalus. Sidro actas geriau sia t i n k a v a s a r i k o m s s a l o t o m s , b u l v i s a l o t o m s , uvies bei p a u k t i e n o s m a r i n a t a m s , m e l s v a j a m uptakiui, jros g r y b m s , m a j o n e z u i , v a i s i s a l o t o m s b e i v a i s i n i a m s de sertams gardinti. 39

Acto

istorija

Kitu vaisiu actas


Vaisin a c t taip pat galima gaminti i aviei, citri n, a n a n a s , datuli, b a n a n bei kit vaisi. J i s g a u n a m a s , vaisi sultis r a u g i n a n t iki a c t o a r b a p r i n o k u s i u s vaisius tol k a i t i n a n t geros kokybs a c t e , kol skyst p e r e i n a j a r o m a t a s . K a r t a i s j i s " p e r k e l i a m a s " a c t de d a n t ne visus vaisius, bet tik p i l a n t t a m t i k r grietai n u s t a t y t k i e k s u l i . R a u g i n a n t a n a n a s a t l i e k , ku ri n u p j a u s t o m a daug k o n s e r v f a b r i k u o s e , sultis, gau n a m a s a n a n a s a c t a s . a l y s e , k u r a u g i n a m i e g z o t i k i vai s i a i , t o k s a t l i e k p a n a u d o j i m a s d u o d a n e m a p e l n , nes k o n s e r v u o j a n t a t l i e k a s p a t e n k a d a u g i a u nei 5 0 p r o c . v a i s i . I b a n a n , k u r i j a u n e b e g a l i m a e k s p o r t u o t i vie i, taip pat g a m i n a m a s b a n a n a c t a s . I datuli vyno suraugintas actas minimas jau Biblijoje. Jo aliava ne tik palmi vaisiai, bet ir i datuli palms k a m i e n o itekintos sultys.

J i s g a m i n a m a s , p a v y z d i u i , i g r y n fig, a b r i k o s , p e r s i k , b r u k n i , r g i j v y n i , m i k o a v i e i , ser b e n t , m l y n i a r a p e l s i n s u l i . D a r v i e n a y p a t i n g a r is t a m t i k r m e t d e r l i a u s v y n o a c t a s , p a v y z d i u i , aukiausios ries diovint vynuogi vyno aperityvo a c t a s . Taurusis vaisi actas daniausiai g a m i n a m a s ma ose eimyninse monse. Ketvirio litro jo buteliukas delikates parduotuvje k a i n u o j a apie 1 5 D M . T a u r i o j o juodj serbent a c t o pilama li, p a u k t i e n o s patie k a l u s , v r i e n o s m a r i n a t . A p e l s i n a c t a s t i n k a pri e vie s i o s i o s m s o s b e i p a u k t i e n o s , j u o g a l i m a g a r d i n t i i r gar sj K a m e r l a n o p a d a su, s m u l k i a i p j a u s t y t o m i s a p e l s i n i e v e l m i s , t i e k i a m prie a l t o s v r i e n o s . S u b t i l u s cit rusini vaisi a r o m a t a s labai t i n k a ir prie viagyvi tie kiamam majonezui. 40

Taurij vaisiu actas

Ir velnaus

skonio,

ir aitrus

41

Acto

istorija

itin v e l n a u s s k r a n d i u i a c t o d a u g i a u s i a g a m i n a m a vei c a r i j o j e , k u r , g a m i n a n t sr, g a u n a m a daug i r g . vel n i a j a m e irg a c t e yra v i e n a s p r o c e n t a s p i e n o rgties i r p e n k i p r o c e n t a i a c t o . J r e i k t v a r t o t i t i e m s , k u r i e serga s k r a n d i o bei a r n y n o l i g o m i s .

io velnaus a r o m a t o a c t o aliava bulvi degtin. P o A n t r o j o p a s a u l i n i o k a r o j o g a m i n t a l a b a i daug, d a b a r jis p a g e i d a u j a m a s p a l y g i n t i r e t a i .

Bulvi actas

Balzaminis actas "Aceto Balsamico"


Brangiausias actas italikasis " A c e t o B a l s a m i c o Trad i z i o n a l e d i M o d e n a " . J i s v a d i n a m a s vis a c t o r i ka raliumi. " N u o p a p r a s t o a c t o jis skiriasi k a i p r o l s r o i s a s n u o trak t o r i a u s " , tokiu palyginimu j apibdina Stefanas Klau sas, a c t o i n y n o g u r m a n a m s a u t o r i u s . S e n a s b a l z a m i n i s a c t a s , j o n u o m o n e , yra " a b s o l i u t i p r a b a n g o s p r e k , k u r i g a l i m a lyginti tik su i k r a i s , g e r i a u s i a i s t r i u f e l i a i s bei itin senu k o n j a k u " . P a g a l sensias t r a d i c i j a s g a m i n a m a s o r i g i n a l u s p r o d u k t a s y m i m a s k o k y b s e n k l u " T r a d i t i o n a l e " . T a i a u da niausiai balzaminis actas (jau yra ir v o k i k o ) g a m i n a m a s pagal panai technologij fabrikuose, ir nors nra labai v e r t i n a m a s , jis p a l y g i n t i b r a n g u s .

Trumpiausias laikas dvylika metu


Tikrasis M o d e n o s ir Regio Emilijos srii balzaminis a c t a s p a g a l s e n u o s i u s r e c e p t u s g a m i n a m a s i b a l t j , itin c u k r i n g T r e b i a n o ries v y n u o g i v i r i n t s u l i . i o s vy n u o g s s i r p s t a A p e n i n k a l n v y n u o g y n u o s e . M s die42

Neprastos

aliavos

43

Acto

istorija

s a l o t o m s s u c i k o r i j a a r p a n k o l i u , nes dl t a m s i a i r u d o s a r r a u s v o s s p a l v o s e s e n c i j o s d a r o v i l a p e l i a i a t r o d o lyg b t a p v y t . Patarimas: n u o 1 9 9 3 m e t p r e k i a u j a m a b a l z a m i n i u o b u o li a c t u . T a i o b u o l i a c t a s , r a u g i a m a s i t i r i j o s sulting j o b u o l i s u l i ; jis b r a n d i n a m a s t r i j o s e s k i r t i n g o s e uo l o s t a t i n s e . is y p a t i n g a s d e l i k a t e s a s yra n e p i g u s : k e t v i r tis l i t r o k a i n u o j a a p i e 5 0 D M ( g a m i n t o j a s A l o y z a s G i o l e s a s , a d r e s a s : S t a n g 5 2 , A - 8 3 3 3 R i e g e n s b u r g ) . J i s pasiy mi velniu it a k s o m a s a r o m a t u bei itin stipriu o b u o l i s k o n i u . G u r m a n a i m g s t a j u o p a s k a n i n t i s a l o t a s bei vaisi desertus.

Kaip isirinkti
J s a s m e n i n i s s k o n i s bei p o m g i a i l e m s , k o k j a c t i s i r i n k s i t e i t o k i o s daugybs ri. P a b a n d i u s i e j i vairiau sius a r o m a t u s vargu a r t e n k i n s i s v i e n a k u r i a n o r s r i m i . S a l o t o m s r e k o m e n d u o j a m a s velnesnis, s u b t i l e s n i o a r o m a to actas, maistingiems, sotiems msos trokiniams labiau tiks t a m s u s vyno a c t a s . Svei ali p a t i e k a l a i azijieti ki, i s p a n i k i ar i t a l i k i gardiausi su geriausiai j i e m s tin k a m u t o s alies a c t u . I r a t v i r k i a i , n a m a p y v o k a i r e i k t r i n k t i s p a t p a p r a s i a u s i j u k n i e k a m neaus galv u k a l k j u s i u s v a n d e n s i a u p u s valyti b a l z a m i n i u a c t u !

Obuoliu actas sveikiausias


B u s g e r i a u s i a , j e i gydytis bei g r o i u i p u o s e l t i r i n k s i ts n a t r a l , t i k r o b u o l i a c t , k u r i a m e g a u s u v e r t i n g m e d i a g . K i r i l a s S k o t a s r e k o m e n d a v o o b u o l i a c t , nes "jis kuo geriausiai tinka vairiausiems darbams atlikti ir n e t u r i j o k i o a l u t i n i o p o v e i k i o " . Vis d l t o S k o t a s i n o j o , 44

Naudinga

kiekvieno

patirtis

kad "yra dalyk, kurie tinka daugeliui moni, bet nra n i e k o , k a s t i k t v i s i e m s " . Tai g a l i m a p a s a k y t i i r apie o b u o li a c t . K i e k v i e n a s t u r i n u s p r s t i p a t s , a r tie a c t o v a r t o j i m o b d a i , s u k u r i a i s s u p a i n d i n s i m e k i t u o s e i o s kny g o s s k y r i u o s e , t i n k a i r j a m . T a m r e i k i a a t i d i a i save ste bti ir kreipti dmesj net j menkiausius pokyius. S a k o m a , k a d s v e t i m a p a t i r t i s p a n a i gles, k u r i d a r neskyn ; dl t o k i e k v i e n a s t u r i r e m t i s s a v o p a t i r t i m i i r r i n k t i s sau t i n k a m u s r e c e p t u s . Gydytojas Polis K. Bregas obuoli act laik " n e tiek s p e c i a l i u v a i s t u n u o lig, k i e k s u d e r i n t o s p r o g r a m o s , k a i pasirinktas natralus gyvenimo bdas, d a l i m i " . J o s kerti niai akmenys mityba, grynas oras, p a k a n k a m a s miegas i r fizinis a k t y v u m a s . V i s k v a i n i k u o j a o b u o l i a c t a s .

M a n o m a , kad seniausiems indams, kuriuose rasta ac t o p d s a k , y r a apie 8 0 0 0 m e t , taigi g a l i m a s a k y t i , k a d j i e g a m i n t i a n k s t y v a j a m e a k m e n s a m i u j e . J e i v y n o a r mie i a l a u s s o t i s ( m e d i n s s t a t i n s a t s i r a d o t i k v i d u r a m i a i s ) per k l a i d l i k d a v o n e u k i m t a s , j o t u r i n y s g a l j o virsti a c t u . T o m e t o m o n s p a s t e b j o , k a d t a m p a k a n k a skysio su nedidele a l k o h o l i o k o n c e n t r a c i j a , daug gryno o r o bei k i e k m a n o m a m a i a u s v y r u o j a n i o s t e m p e r a t r o s . A c t o n e r e i k j o irasti tik a t r a s t i .

Natralus rgimo procesas


K a r t a i s a t s i t i k t i n a i s u r g s t a v y n a s , alus a r k o k s n o r s kitas nestiprus alkoholinis grimas, pavyzdiui, o b u o l i v y n a s a r n e t g i j sultys. T a i p b n a , k a i g r i m a s n e per stipriai a p d o r o t a s sieros junginiais ar kitomis konservuo j a n i o m i s m e d i a g o m i s , b e t o , ilgai s t o v i i l t a i i r neu k i m t a s . T a d a b a k t e r i j o s gali s i k u r t i a c t o p a v i r i u j e i r skystyje e s a n t a l k o h o l p a m a u s u r a u g i n t i iki a c t o rg ties dl to is p r o c e s a s v a d i n a m a s a c t a r g i u r g i m u . Taigi rgt skon skysiui suteikia a c t o rgtis. Kai b e v e i k visas skystyje buvs a l k o h o l i s t a m p a a c t o rgti mi, gaunamas actas, kitaip tariant, rgimo actas. Vyksta natralus biologinis procesas, kuriam nereikia mogaus s i k i i m o . D l t o a c t a s i n o m a s j a u d a u g e l a m i b t e n t n u o t a d a , k a i i m o k t a g a m i n t i v y n , a l , o b u o l i vy n ir kitus panaius grimus. 47

Acto

susidarymas

ir

poveikis

C h e m i k p o i r i u , a c t a s skystis, k u r i a m e y r a itin daug m e d i a g . R g i m o a c t e , b e v a n d e n s i r a c t o r g t i e s , yra ir nedaug bding alutini rgimo p r o d u k t : gliukon o , 2 - k e t o g l i u k o n o , 5 - k e t o g l i u k o n o r g i , fufurolo, a c e t o n o bei 2 , 3 - b u t i l e n g l i k o l i o . T a i p p a t liks t r u p u t i s a l k o h o l i o . Y r a i r k a i k u r i a m i n o r g i , s u s i d a r i u s i rg ties b a k t e r i j o s e v y k s t a n t m e d i a g a p y k a i t o s p r o c e s a m s a c t o . Be t o , r g i m o a c t e yra ir k i t m e d i a g t a i pri k l a u s o n u o p r a d i n s a l i a v o s bei g a m y b o s t e c h n o l o g i j o s . G a l i m a teigti, kad i p r i n o k u s i sveik o b u o l i atsargiai g a m i n a m a m e o b u o l i acte bna vis sveikatai nauding me diag, kuri yra ir iuose vaisiuose. Tai visi v i t a m i n a i , mi neralins mediagos, m i k r o e l e m e n t a i , fermentai, a r o m a t i n s bei d a o m o s i o s , b a l a s t i n s mediagos ir t. t. Taigi o b u o l i a c t a s skystis, k u r i a m e yra itin daug verting b i o l o g i k a i aktyvi mediag. V i e n a m e m o k s l i n i a m e darbe apie o b u o li a c t aprayta 90 vien tik lakij j u n g i n i , tai yra galin i igaruoti mediag aldehid, k e t o n ar a c t o esteri. M i t y b o s specialistai tikriausiai dar ilgai darbuosis, k o l itirs vis i mediag poveik m o g a u s o r g a n i z m u i . Iki tol kiek vienas gali pasikliauti t e i g i a m a liaudies m e d i c i n o s ir dauge lio iki ms gyvenusi k a r t p a t i r t i m i . A c t o ekspert Emili j a T e i k e r netgi m a n o , k a d o b u o l i a c t a s " a p s k r i t a i vienas sveikiausi ir maitingiausi s k y s i " .

Daug veiklij mediag dar neitirta

Acto bakterij pdsakais


N e p a i s a n t t o , k a d a c t a s i n o m a s n u o s e n o , iki p a t de v y n i o l i k t o j o amiaus n e b u v o aiku, k a i p jis a t s i r a n d a . 1 8 0 2 metais to meto acto gamybos inovas Antuanas Parmentj r a : " T a r p m e n i n i n k , apie k u r i u o s s a k o m a , k a d j veikl g a u b i a didios paslaptys, a c t o g a m i n t o j a i uima garbingiau si v i e t : ir s e n i a u , ir d a b a r , kai ko n o r s n e n o r i m a atskleis ti, m g s t a m a sakyti: " T a i a c t o g a m i n t o j p a s l a p t i s " . 48

Rgimo

procesas

ilgai

laikytas

msle

Vis dlto 1 7 8 6 m . Abui R o z j p a v y k o nustatyti, kad a c t o rgiai rgstant reikia o r o . A n t iaip j a u sandaraus indo jis umov kiauls psl ir s t e b j o , kaip, a c t o rgiai rgstant, ji p a m a u t r a u k i a s i , nes n a u d o j a m a s j o j e esantis o r a s . K a dangi t u o metu buvo a t r a s t a , kad ore yra deguonies, pran cz c h e m i k u i Lavuazj ( 1 7 4 3 1 7 9 4 m.) nesunku buvo nu statyti, kad b t e n t is e l e m e n t a s lemia a c t o rgties rgim. Vis dlto jis dar n e s u p r a t o , k o k i funkcij atlieka deguonis.

G a l i a u s i a i didj a t r a d i m p a d a r Luji P a s t e r a s ( 1 8 2 2 1 8 9 5 m . ) . J i s n u s t a t , k a d j u o d l i g , pasiutlig i r k i t a s in f e k c i n e s ligas sukelia m i k r o o r g a n i z m a i , ir sukr skiepus bei vliau j o vardu p a v a d i n t m a i s t o p r o d u k t a p d o r o j i m o bd pasterizavim. Pasterizuojant aukta temperatra m a i s t o p r o d u k t u o s e s u n a i k i n a m i puvin s u k e l i a n t y s mik r o o r g a n i z m a i ; dl t o , pavyzdiui, p i e n ar vaisi sultis ga lima laikyti ilgiau. B e t o , P a s t e r a s rod, k a d b o t a n i k a s Kiuc i n g a s b u v o teisus: is dar a n k s i a u m a n , k a d a c t o rgtis rgsta dl m i k r o o r g a n i z m , e g z i s t u o j a n i c u k r i n g o j e au galinje a l i a v o j e , pavyzdiui, a n t v y n u o g i ar o b u o l i pa viriaus. Tai p a a i k i n o , k a m a c t o rgiai rgti r e i k i a de g u o n i e s iems o r g a n i z m a m s , k a i p ir v i s o m s gyvoms ae r o b i n m s b t y b m s , b t i n a s is e l e m e n t a s .

Deguonies svarba

Vis dlto P a s t e r a s n e i n o j o , k a d tie o r g a n i z m a i b a k t e rijos. J i s m a n , k a d tai m a u i a i grybai, ir p a v a d i n o juos Mycoderma aceti. G a l gale 1 8 7 9 m. jas ityr G. H a n s e n a s ( 1 8 4 1 1 9 1 2 m . ) . Vis dlto prireik dar 2 4 met, kol buvo viskas suinota apie ias vienos t k s t a n t o s i o s m i l i m e t r o dy dio b a k t e r i j a s . M o k s l i n i n k a i E d u a r d a s B u c h n e r i s ( 1 8 6 0 1 9 1 7 m.) bei M a i s h a i m e r i s galiausiai visikai d e m a s k a v o "mauosius girtuokllius". Jie nustat, kad acto bakterijos minta a l k o h o l i u . T u o pat metu j o s naudoja o r o deguon. A c t o 49

Bakterijos perdirba alkohol

Acto

susidarymas

ir

poveikis

b a k t e r i j lsteli sienelse esantys fermentai deguonj j u n g i a su a l k o h o l i u , kitaip t a r i a n t , j o k s i d u o j a . O k s i d u o t a i me diaga ne kas k i t a , kaip a c t o rgtis. J iskiria a c t o rg ties b a k t e r i j o s ir t a i p rgstant skyst p a m a u veria a c t u . Be t o , v y k s t a n t iam o k s i d a c i j o s procesui isiskiria van duo bei iluma. A c t o rgties bakterijos taip pat iskiria van den, o susidariusi iluma kelia skysio t e m p e r a t r . D l t o , g a m i n a n t a c t p r a m o n i n i u bdu, didiuliai rezervuarai turi bti n u o l a t a u i n a m i ; iandien tai atlieka auinamj vamz di s i s t e m a . A c t o rgties b a k t e r i j o m s reikia ne tik a l k o h o lio, bet ir daugybs kit m a i s t o mediag, pavyzdiui, k a l i o bei k a l c i o . J o s r a n d a j o b u o l i sultyse, vyne bei k i t o s e ga liniose rgti a l i a v o s e . K a i kurie a c t o g a m i n t o j a i , n o r d a mi p a s p a r t i n t i ir pagerinti rgimo p r o c e s , dar deda cuk raus bei t a m t i k r k a l i o sulfat, fosfat bei c h l o r i d .

Acto rgtis
A c t a s b n a vairi ri vyno, o b u o l i , salyklo, spiri t o , m e d a u s , a r o m a t i z u o t a s p r i e s k o n i a i s ir t. t. Vis i ri a c t a s p a n a u s t u o , kad j a m e yra a c t o rgties. P a r d u o d a m a me a c t e j o s b n a n u o penki iki deimties p r o c e n t . N a t raliai r a u g i n a n t g a u t a m e p r o d u k t e a c t o rgties kiekis pro c e n t a i s a t i t i n k a a l k o h o l i o kiek p r o c e n t a i s skystyje prie pra dedant rgti. K i t a i p tariant, vienas procentas a l k o h o l i o virsta beveik vienu p r o c e n t u a c t o rgties. Didiausias j o s kiekis p r o c e n t a i s , kur g a l i m a gauti natraliai r a u g i n a n t , svyruoja nuo 1 2 iki 1 5 p r o c . D i d e s n s k o n c e n t r a c i j o s gauti n e m a n o m a , nes t a d a rgties kiekis padidja tiek, kad sta netgi a c t o b a k t e r i j o s , i r rgimo p r o c e s a s nebevyksta. T pat gali m a pa s a kyti apie aliavoje esant a l k o h o l . K a i j o daugiau nei 12 15 p r o c e n t , a c t o rgties b a k t e r i j o s egzistuoti ne begali, ir rgimo p r o c e s a s nevyksta. ie m i k r o o r g a n i z m a i ge riausiai g a m i n a a c t o rgt, kai a l k o h o l i o kiekis aliavinia me skystyje yra maesnis nei deimt p r o c e n t . 50

Ir

didesns,

ir

maesns

koncentracijos

G r y n a c t o rgt galima g a m i n t i ir dirbtiniu bdu. Ji c h e m i k a i labai aktyvi ir ula e s a n t 1 6 C (vadinamoji le din a c t o rgtis). Skiediant vandeniu, g a u n a m a a c t o esen cija. Parduotuvse parduodamoje acto esencijoje paprastai yra 2 5 p r o c . a c t o rgties; j i t i n k a valyti bei k a l k m s alinti. D e j a , vaikai k a r t a i s g u r k t e l i io it v a n d u o a t r o d a n i o skys i o ; t a d a j u o s t e n k a kuo skubiau veti pas gydytoj ar ligo nin. 2 5 p r o c . a c t o rg atskiedus keturis kartus didesniu vandens kiekiu, g a u n a m a s penki p r o c e n t k o n c e n t r a c i j o s a c t a s t o k g a l i m a vartoti maistui. J i s v a d i n a m a s esencijos a c t u ; tai ne n a t r a l u s a c t a s . E s e n c i j o s a c t e yra tik vandens bei a c t o rgties, i r n i e k o d a u g i a u . T o k s a c t a s , parduoda m a s kaip maistinis, bna su urau: " A c t o rgties a c t a s " a r b a " A c t o esencijos a c t a s " . J e i n a t r a l u s a c t a s m a i o m a s su esencijos a c t u , taip pat turi bti p a r a y t a ( " G a m i n t a pri d e d a n t a c t o rgties / a c t o e s e n c i j o s " ) .

Dirbtin acto rgtis

Acto

susidarymas

ir

poveikis

Natraliosios acto galios


M s p r o t v i a i , n e g i r d j nei apie a l d y m , nei apie chemines konservavimo priemones, turjo ribotas galimy bes m a i s t ilgiau i l a i k y t i n e s u g e d u s . i e m b d a v o ge r i a u m s a , uvis, v a i s i a i bei d a r o v s g e s d a v o ne t a i p g r e i t a i , nes altis s u n a i k i n d a v o p u v i m o b a k t e r i j a s , pel si s p o r a s a r k i t u s m a i s t g a d i n a n i u s m i k r o o r g a n i z m u s ar sustabdydavo j gyvybin veikl. Vasar maisto pro d u k t u s u k o n s e r v u o t i i l g e s n i a m l a i k u i b d a v o g a l i m a tik t r i m b d a i s : r k y m u , s d y m u a r m a r i n a v i m u a c t u ; taigi a c t u i t e k d a v o s v a r b i a u s i a s v a i d m u o , nes j u o k o n s e r v u o t i g a l i m a daug d a u g i a u p r o d u k t nei, pavyzdiui, r k y t i .

Actas konservuoja
J a u s e n o v s e g i p t i e i a i , g r a i k a i bei r o m n a i m g o m a r i n u o t i a c t u , nes dl i l t o k l i m a t o b u v o t i k r j a t o o d i o p r a s m e p r i v e r s t i g r i e b t i s k o n s e r v a v i m o ; be t o , v y n a s sur g d a v o a c t , o k o n s e r v u o j a m o s i o s io s k y s i o savybs b u v o i n o m o s n u o s e n o . T o k i a s savybes a c t u i s u t e i k i a vi s pirma a c t o rgtis. Ji naikina daugyb maisto produk tus g a d i n a n i m i k r o s k o p i n i o r g a n i z m . P u v i m o b a k t e r i j o s r g i o j e a p l i n k o j e d a u g i n a s i l a b a i s u n k i a i a r netgi visikai va. T a i a u , k a d k o n s e r v u o t , a c t e turi bti n e m a i a u k a i p penki p r o c e n t a i a c t o rgties. J e i k o n c e n t r a c i j a m a e s n rgties p o v e i k i s per silpnas ilgesniam laikui sustabdyti pu vimo p r o c e s . O b u o l i a c t e yra dar t a n i n o ir p r o p i o n o rg ties dviej m e d i a g , t u r i n i savyb saugoti n u o gedi m o . T a n i n a s n a t r a l i k o n s e r v u o j a n t i m e d i a g a , j o s yra o b u o l i lsteli s i e n e l s e ; p j a u s t a n t a r t r a i k a n t , t a n i n a s isilaisvina ir o b u o l i actui ar sultims suteikia bding rusv spalv. G r y n o t a n i n o m i l t e l i g a l i m a sigyti p a r d u o t u v s e . 52

Padeda

ilgiau

laikyti

Actos dezinfekuoja
P r a j u s i a i s i m t m e i a i s a c t a s l a i k y t a s s v a r b i a u s i a hi g i e n o s p r i e m o n e . Sis rgtus skystis ms p r o t v i a m s buvo u n i v e r s a l u s v a l i k l i s , b e t o , v a i r i o p a i n a u d o j a m a s dezin fekcijai. Pasak legendos, E u r o p o j e siauiant marui, duob k a s i a i , n o r d a m i s u m a i n t i p a v o j usikrsti, k n u s isitrindavo actu. Labai tiktina, kad i priemon paddavo, nes n e t n e d i d e l a c t o rgties k o n c e n t r a c i j a n a i k i n a m o k r o o r g a n i z m u s . ia a c t o rgties savybe n a u d o t a s i i r b a r o ko laik ligoninse actu pargtintu vandeniu buvo p l a u n a m o s g r i n d y s , s i e n o s bei p a l a t r a n g a . D a u g y b ligas s u k e l i a n i b a k t e r i j nestengia pasiprie inti a c t u i . Iki t o l , k o l 1 9 2 8 m . A . F l e m i n g a s a t r a d o b a k terijas udanius antibiotikus, ligoni palatose stovdavo i n d a i s u a c t u . G a r a i m a i n o p a v o j u s i k r s t i , gyd infek cines kvpavimo tak ligas. Taip pat inoma, kad dirban t i e j i a c t o p r a m o n j e o j i e n u o l a t p a t i r i a ios m e d i a g o s g a r p o v e i k l a b a i r e t a i serga u k r e i a m o m i s , y p a kv pavimo tak ligomis.

Galingas

mikrob

udikas

Ar inote, kad: p a p r a s t a m e m a i s t i n i a m e a c t e e s a n t i a c t o rgtis nai kina tuberkuliozs bacilas; g a r p a v i d a l o m a o s k o n c e n t r a c i j o s a c t o rgtis n u o 0 , 1 iki 0 , 2 g r a m v i e n a m k u b i n i a m m e t r u i o r o per 2 4 v a l a n d a s s u n a i k i n a a n t m a r l s g a b a l o e s a n i u s patogeninius mikroorganizmus; a c t o g a r a i g e r i n a o d o s bei k v p a v i m o t a k gleivins k r a u j o t a k ; jie k a r t u i r d e z i n f e k u o j a bei s k a t i n a pa ties o r g a n i z m o g y d o m s i a s g a l i a s i r a t p a l a i d u o j a t sias b r o n c h u o s e e s a n i a s gleives; t i k 2 p r o c . a c t a s per 25 m i n u t e s s u n a i k i n a s t a f i l o k o kus. i o s b a k t e r i j o s sukelia plinius, pavyzdiui, votis. 53

Acto

susidarymas

ir

poveikis

A n t i b a k t e r i n a c t o g a r p o v e i k p r i p a s t a i r k a i ku r i o s h o l i s t i n s g y d y m o s t a i g o s . Pavyzdiui, v i e n o j e pri v a i o j e E d e n k o b e n o k l i n i k o j e (ji p r i k l a u s o D o k t o r e n d o r fo vyno a c t o d a r y k l a i V e n i n g e n e ) a c t u g y d o m o s ltins kv p a v i m o t a k l i g o s , p l a u i e m f i z e m a , b r o n c h i n a s t m a bei sisenjs rkali kosulys. S p e c i a l i o j e p a t a l p o j e d r u s k o s v i r y k l p a n a u s rengi nys g a r i n a n a t r a l a c t . L i g o n i a i a c t o g a r p r i s o t i n t a m e ore i b n a iki 3 0 m i n u i p e r d i e n . R g t s g a r a i si skverbia smulkiausias b r o n c h atakas, gerina kraujota k , s k a t i n a gleives a t s i s k i r t i , n a i k i n a lig s u k l j u s . T o k s gydymo bdas naudingas ir odai ji t a m p a s t a n g r e s n , gerja k r a u j o t a k a . B e t o , n u o l a t t i e k i a m i i r a c t o g r i m a i bei a c t u p a r g t i n t i p a t i e k a l a i ; t a i p p a g e r i n a m a viso o r g a n i z m o m e d i a g a p y k a i t a , i r v a l o m a s a r n y n a s . Dl to stiprja imunin sistema ir skatinamos organizmo gydomosios galios. gydymo bd galima taikyti ir na muose. Kosint, ukimus, sergant bronchitu, peralus ar susirgus k i t a k v p a v i m o t a k liga g a l i m a p a k v p u o t i a c t u p a r g t i n t o v a n d e n s g a r a i s (r. 9 7 p s k ) .

Acto garai padeda lengviau kvpuoti

K o n s e r v u o j a m j ir d e z i n f e k u o j a m j a c t o p o v e i k vis pirma l e m i a a c t o rgties savyb veiksmingai ir spariai nai kinti lig sukljus bei p u v i m o b a k t e r i j a s . T a i p gyjame ga limyb a c t u n e m a a n u v e i k t i ms a r n y n o n a u d a i , page rinti v i r k i n i m : a r n o s e taip pat gali daugintis puvimo bak terijos bei j a s p a n a s k e n k s m i n g i m i k r o o r g a n i z m a i . T o k s m i k r o f l o r o s i s i g i m i m a s v a d i n a m a s d i s b a k t e r i o z e . J i pasi t a i k o d a n i a u nei m a n o m a : is n e g a l a v i m a s vargina b e v e i k pus V o k i e t i j o s g y v e n t o j , t a i a u tik nedaugelis i j tai p a s t e b i . Y r a dvi p r i e a s t y s , dl k u r i daugelis n e i n o , k a d j virkinimas prastas. Pirma, ltinio virkinimo sutrikimo ( e n t e r o p a t i j a ) s i m p t o m i p r a d i beveik n e m a t y t i . a r n y n o gleivinje a t s i r a d p a v i e n i a i udegimo idiniai ar pa54

Obuoliu actas valo arnyn

Neretai

sunku

atpainti

simptomus

b l o g j s m a i s t o m e d i a g p a s i s a v i n i m a s per j o sieneles ne s u k e l i a beveik j o k i p o j i . I r netgi a t s i r a d u s p i r m i e s i e m s s i m p t o m a m s p i l n u m o p o j i u i , r m e n i u i , r a u g j i m u i , vi duri p t i m u i bei u k i e t j i m u i , v i d u r i a v i m u i , jie a t r o d o t o k i e k a s d i e n i k i , susij su k i t a i s n e g a l a v i m a i s , k a d ne i karto suvokiama, kad sveikatos bkl bloga. Antra, n e s u v o k i a m a , kad daugelis n e m a l o n i poji tai arnyno veiklos sutrikimo p a s e k m . K a s gi patiks, kad prasta n u o t a i k a , depresija, galvos skausmas, reuma t i n s l i g o s , a l e r g i j a , o d o s l i g o s , s u m a j s a t s p a r u m a s in f e k c i n m s l i g o m s , l a p i m o p s l s , irdies bei k r a u j o t a k o s l i g o s a r netgi p a b l o g j u s i l a i k y s e n a d a n a i b n a a r n y n o t i n g u m o a r lig p a s e k m .

D a l i e s i n e g a l a v i m p r i e a s t i s v a d i n a m o j i i n t e s t i nalin autointoksikacija arba apsinuodijimas i arnyno p r a s i s k v e r b u s i o m i s m e d i a g o m i s . K a i dl n u o l a t i n i mi t y b o s k l a i d v a l g a n t per g a u s i a i , t i k v i e n o s ries m a i s t , per vlai v a k a r a i s , per d a n a i , per s a l d i a i , p e r r i e b i a i , v a r t o j a n t per daug a l k o h o l i n i g r i m n u s i l p s t a peri staltika (arnyno raumen judesiai), tarp mikroskopini arnyno gaureli ima kauptis sunkiai paalinami teralai. Tokie nesuvirkinto maisto likuiai tampa puvimo bakte rij v e i s y k l a bei p u i k i a u s i a t e r p e r g i m o p r o c e s u i . Susi d a r o daug n u o d i n g m e d i a g i n d o l a s , f e n o l a s , s k a t o l a s , k r e z o l i s , f o r m a l d e h i d a s , m e t a n o l i s , n - p r o p a n o l i s bei n - b u t a n o l i s . i o s m e d i a g o s k a r t u su a l k o h o l i a i s fuzel i a i s p a t e n k a j k r a u j bei l i m f , u t e r i a , o i l g a i n i u i ir ap nuodija organizm. J e i virkinimo sistema dar maai paeista, dar neatsi r a d o skrandio ar dvylikapirts arnos op, divertikulit a r k e p e n bei tulies p s l s lig, n u o l a t v a r t o t i o b u o li a c t gali b t i l a b a i v e i k s m i n g a . A c t o rgtis n a i k i n a arnyne puvimo bakterijas, todl nutrksta sveikatai kenksmingas rgimo procesas. Virkinamajame trakte ima 55

Nuodai arnyne

Acto

susidarymas

ir

poveikis

g a m i n t i s m a i a u n u o d i n g m e d i a g , m a i a u t e r i a m a s or g a n i z m a s , s v e i k s t a m a nuo lig, k u r i a s sukl a r n y n o veik los s u t r i k i m a i . p o v e i k s t i p r i n a i r o b u o l i a c t e e s a n i o s balastins mediagos (pektinas, potaas ir k t . ) , padedan i o s s p a r i a u a l i n t i n u o d i n g a s m e d i a g a s , b e t o , nelei dia kilti a r n s i e n e l i u d e g i m u i . D l o b u o l i a c t o p o veikio b a l t y m a i , r i e b a l a i bei a n g l i a v a n d e n i a i s p a r i a u skyla j u n g i n i u s , k u r i u o s o r g a n i z m a s j a u gali p a s i s a v i n t i , dl to actu pargtinti patiekalai yra lengviau virkinami.

Gerja

kraujotaka

Actas tirpina kalkes


N u o s e n o i n o m a , k a d a c t a s t i r p i n a k a l k e s . K e l e t kar t perplautas vandeniu su actu ukalkjs kavos aparatas vl k u o p u i k i a u s i a i veiks. J e i a c t u upilsime k i a u i n i o luk t , p o k e l e t o d i e n p a m a t y s i m e , k a d jis v i s i k a i i t i r p o . V e i k i a m i a c t o r g t i e s suyra k a l c i o j u n g i n i a i , i k u r i su darytos kalks. Beje, taip veikia bet kokia rgtin terp; armin, atvirkiai, skatina susidaryti kalcio nuosdas. R e m d a m i e s i i o m i s c h e m i j o s i n i o m i s , g a l i m e spti, j o g actas tirpina nuosdas ir ms kraujagyslse. Ukalkjusiomis kraujagyslmis prasiau teka kraujas, todl ilgainiui a t s i r a n d a vairi p a k i t i m : s u t r i n k a a t m i n t i s bei g e b j i m a s s u t e l k t i d m e s , m a j a d a r b i n g u m a s , pra deda t i r p t i g a l n s , a t r o d o , j o g j o m i s b g i o j a skruzdly ts ir t. t. V l i a u , ligai p r o g r e s u o j a n t , gali v i s i k a i usi k i m t i k r a u j a g y s l s , o tai p a v o j i n g a gyvybei; b l o g i a u s i u atveju viskas baigiasi irdies infarktu ar insultu.

N u o l a t o b u o l i a c t v a r t o j a n i m o n i p a t i r t i s lei dia daryti ivad, k a d j k r a u j o t a k a yra geresn, o i krau j a g y s l i p a s i a l i n a k a l c i o n u o s d o s a r b e n t j a u veiks m i n g a i s t a b d o m a s t o l e s n i s k a l k j i m a s . ie m o n s t e i g i a , kad jauiasi valesni, sveikesni ir darbingesni. Pagerja a t m i n t i s , suyla b u v u s i o s a l t o s i r n e r e t a i t i r p u s i o s pla t a k o s bei p d o s . rodytas tam tikras teigiamas obuoli acto poveikis kraujotakai. J a m e esantis pektinas "suria" kenksmingj cholesterol ir taip didina kraujo t a k u m . Tai gerina ir p a i k r a u j a g y s l i b k l , nes j o s k a l k j a n e t i k dl kal57

Kraujagysls isivalo

58

Obuoli

actas

skaido

krakmol

Kaip paspartinti mediag apykait


Niekas neabejoja, kad obuoli acte esanios minerali ns m e d i a g o s , m i k r o e l e m e n t a i bei v i t a m i n a i b t i n i m s o r g a n i z m o m e d i a g a p y k a i t a i . P a v y z d i u i , b e k a l i o , m s l s t e l s e n e g a l t vykti j o k i e m e d i a g a p y k a i t o s p r o c e s a i . Vis d l t o i g y v y b i k a i s v a r b i m e d i a g tik gal b t k i t u s a n t y k i u g a l i m a g a u t i ir i k i t m a i s t o p r o d u k t ; a k t y v i n a n t i r v a l i n a n t o b u o l i a c t o p o v e i k le m i a d a r v i e n a s u d e d a m o j i dalis a c t o r g t i s . T a i v i e n a s g a l i n g i a u s i m s o r g a n i z m o m e d i a g a p y k a i t o s varik li. B t e n t o b u o l i a c t e ios rgties i r k i t j a m e e s a n i mediag derinys optimaliai pritaikytas ms mediag apykaitos procesui skatinti. T a i p r a s i d e d a d a r b u r n o j e . R g t u s s k o n i s bei o b u o l i a r o m a t a s s k a t i n a b u r n o j e k a u p t i s seiles. T a i r e i k i a , k a d g e r i n a m a seili s e k r e c i j a , o k a r t u ir visas v i r k i n i m o p r o c e s a s . Seils s k i e d i a s u k r a m t y t m a i s t i r g e r i n a j o t e k j i m v i r k i n a m u o j u t r a k t u . B e t o , seilse gausu a m i l a z i baltymus skaidani ferment. Jie padeda k r a k m o l s k a i d y t i v a d i n a m u o s i u s p a p r a s t u o s i u s c u k r u s , pavyz diui, g l i u k o z ( v y n u o g i c u k r ) . G l i u k o z vienas svar b i a u s i e n e r g i j o s a l t i n i . T i k virts p a p r a s t a i s i a i s c u k r u m i s , k r a k m o l a s gali bti s i u r b t a s per p l o n j a r n sie neles i r i n e i o t a s p o vis o r g a n i z m . K r a k o m o l i n g o m a i s t o p a s i s a v i n i m a s l a b a i p a g e r j a , jei seili l i a u k o s s t i m u liuojamos jame esaniu obuoli actu.

R g t i n a n t a c t u valgius bei g r i m u s , k a s a t a i p p a t ska t i n a m a i s k i r t i d a u g i a u v i r k i n i m o s u l i . T a i rod rus mokslininkas ir elgsenos tyrintojas Ivanas Petroviius Pavlovas ( 1 8 4 9 1 9 3 6 ) . Si apytikriai 80 gram sverianti l i a u k a p l o n s i a s a r n a s i s k i r i a k a s o s sultis. J o s e yra fer59

Didinama fermentu sekrecija

Acto

susidarymas

ir

poveikis

m e n t , s k a i d a n i b a l t y m u s , p a v y z d i u i , t r i p s i n o bei a m i n o p e p t i d a z i , a r r i e b a l u s s k a i d a n i l i p a z i bei l e c i t i n a z i . T a i p o b u o l i a r k i t o k s a c t a s p a d e d a o r g a n i z m u i ge r i a u p a s i s a v i n t i i r m s o j e , uvyje, p i e n e , p i e n o p r o d u k t u o s e a r k i a u i n i u o s e e s a n i u s r i e b a l u s bei b a l t y m u s . N a u jausi tyrimai patvirtina, kad btent riebalus skaidani f e r m e n t s t i m u l i a v i m a s o b u o l i a c t u p a d e d a lieknti ir taip d i d i n a d i e t v e i k s m i n g u m . B e t o , a c t o rgtis m i n k t i n a k a i k u r i u o s p r o d u k t u s , p a v y z d i u i , n a m i n i gyvuli m s, v r i e n , grd p r o d u k t u s a r a n k t i n e s d a r o v e s , dl to lengviau juos virkinti ir organizmui pasisavinti.

A c t o rgtis ne tik s u d e d a m o j i a c t o dalis ir m a i s t o m e d i a g a , b e t i r p a t i e s o r g a n i z m o p r o d u k t a s . Tai r e i k i a , kad ir pats organizmas gamina a c t o rgt. Beje, ne tik m o g a u s o r g a n i z m a s . D a u g e l i s gyv o r g a n i z m turi ga m i n t i s i rgt m e d i a g a p y k a i t a i p a l a i k y t i . Beveik vis gyv o r g a n i z m vykstantys b i o c h e m i n i a i me diag p o k y i a i a t l i e k a m i p a d e d a n t t a r p i n i a m produktui a c t o rgiai. N e s u k l y s i m e t a r , kad i rgtis gyvybs pa gri nd a s, nes gaut su maistu mediag nepaverts t o m i s , kurias gali pasisavinti, nestengs egzistuoti j o k s o r g a n i z m a s . Pavyzdiui, m o g a u s o r g a n i z m e beveik visos riebalins rgtys, ga uto s i maiste buvusi r i e b a l s k i l d a m o s virsta a c t o rgtimi. O r g a n i z m e m o g a u s , k u r i o kalorij b a l a n s a s n o r m a l u s , tai yra kuris nei l i e k n j a , nei t u n k a , i vieno gra mo riebalini rgi susidaro apie du g r a m a i a c t o rgties; ji kinta t o l i a u . S k y l a n t a n g l i a v a n d e n i a m s , beveik du treda liai s u v a r t o t o j k i e k i o virsta a c t o rgtimi; i vl k i n t a . Vykstant iems bei kitiems mediag apykaitos procesams ms organizme kasdien susidaro iki 1 0 0 g r a m a c t o rg60

pH

greitai

tampa

normalus

ties. Tai daug daugiau, nei stengtume praryti su maistu net ir tada, jei valgytume gausyb actu pagardint patiekal.

M s o r g a n i z m o skysiai k r a u j a s , lsteli ar audi ni skystis (limfa) yra t a m t i k r o p H dydio. J i s r o d o , a r s k y s i o r e a k c i j a a r m i n , a r r g t i n . K r a u j o p H svyruoja n u o 7 , 3 7 iki 7 , 4 3 . Tai r e i k i a , kad jis silpnai a r m i n i s rgtin r e a k c i j a b n a , k a i p H yra m a e s n i s nei 7 . T o k s i nus a l i n a n t y s o r g a n a i ( p l a u i a i , a r n y n a s , i n k s t a i , p r a k a i t o l i a u k o s ) n u o l a t p a l a i k o p a s t o v o r g a n i z m o skysi p H . R g i bei a r m p e r t e k l i u s s k u b i a i n e u t r a l i z u o j a m a s a r p a a l i n a m a s . Liguisti n u k r y p i m a i n u o r e i k i a m o p H ( a l k a l o z , a c i d o z ) gali l a b a i sutrikdyti o r g a n i z m o f u n k c i j a s a r netgi bti m i r t i e s p r i e a s t i m i . L a i m , jie l a b a i r e t i .

Rgiu bei armu pusiausvyra

M s v a l g o m i m a i s t o p r o d u k t a i gali r g t i n t i , a r m i n t i o r g a n i z m a r b a p a l a i k y t i n e u t r a l i j o t e r p . L a b i a u s i a i d mes k r e i p t i r e i k t t u o s , kurie d i d i n a r g t i n g u m , nes j i a n d i e n v a r t o j a m a per daug. P a v y z d i u i , t a r i a m a , k a d m s a , b a l t i m i l t a i , c u k r u s , s a l d u m y n a i , k a v a bei a l k o h o l i s gali l a b a i p a d i d i n t i o r g a n i z m o s k y s i r g t i n g u m , o is laikomas daugelio negalavim prieastimi pradedant l e n g v a i s s u t r i k i m a i s i r b a i g i a n t irdies l i g o m i s . Vis d l t o k a i k u r i e m i t y b o s s p e c i a l i s t a i m a n o , k a d per didelis mity b o s s l y g o t a s r g t i n g u m a s gali a t s i r a s t i , t i k s e r g a n t sun kiomis alinimo organ ligomis. iaip jau ms organiz m a s , g a u d a m a s p a k a n k a m a i s k y s i , es t u r i p a k a n k a m a i galimybi susidoroti su rgi pertekliumi.

Svarbiausia pusiausvyra

N e t i r r p i n a n t i s r g i bei a r m p u s i a u s v y r a , ne r e i k t b g t a u t i dl g r i m , k u r i u o s p i l a m a o b u o l i a c 61

Actas rgtingumo nedidina

Acto

susidarymas

ir

poveikis

t o , a r a p s k r i t a i p a t i e k a l g a r d i n i m o a c t u . i n o m a , gali k i l t i t a r i m a s , k a d rgti a c t o rgtis gali r g t i n t i i r or ganizmo skysius. Vis d l t o t a i p n r a . V y k s t a n t m e d i a g a p y k a i t a i lste lje, a c t o rgtis sudega virsta anglies d i o k s i d u ir van deniu. Anglies d i o k s i d a s i k v e p i a m a s per p l a u i u s , v a n d u o i s k i r i a m a s su l a p i m u . O r g a n i z m e l i e k a tik vairios o b u o li a c t e buvusios m e d i a g o s , k u r i o s s u d a r o tik a r m i n i u s junginius, kitaip tariant, armina organizm. Tik suvartoj a n t p o litr a c t o kas d i e n , g a l i m a t i k t i s , k a d j o rgtis v i r k i n a m a j a m e t r a k t e , tai yra d a r prie p a t e k d a m a lste les, n e u t r a l i z u o s a r m i n i u s j u n g i n i u s . T a i a u v a r t o j a m a s n o r m a l i a i s k i e k i a i s a c t a s labai padeda t i e m s , kurie nori ma inti padidjus o r g a n i z m o r g t i n g u m . Tai p a t i k r i n t a .

Rpestingai

gaminant,

vert

didja

G a l i m a s a k y t i , k a d b e t k o k i a m e o b u o l i a c t e y r a paly ginti daug m i n e r a l i n i m e d i a g . P a v y z d i u i : kalio ( 1 0 0 1 4 0 miligram 1 0 0 mililitr), kalcio ( 8 1 2 miligram 1 0 0 mililitr), magnio ( 5 7 miligram 1 0 0 mililitr), natrio ( 1 , 5 3 miligram 1 0 0 mililitr). Be t o , y r a p e l e n ( n u o 2 iki 4 g r a m l i t r e ) , k u r i e m s organizme atlieka balastini mediag funkcij saugo a r n y n . Vis d l t o d a u g y b s t o l i a u v a r d i j a m m e d i a g , ypa vitamin, bna tik natraliai drumstame, i geros kokybs vaisi p a g a m i n t a m e acte. Taigi o b u o l i actas o b u o l i a c t u i nelygu. B e t o , n e r e i k i a p a m i r t i , k a d g a l i m a r e m t i s i r p a t i r t i m i . J e i v i e n o s ries o b u o l i a c t a s n e n u diugins p a g e i d a u j a m u r e z u l t a t u , i b a n d y k i t e k i t pa sirinkti ia tikrai yra i k o .

Drumstumas kokybs poymis

Jg teikiantys vitaminai
G e r o s kokybs o b u o l i acte yra A , B 1 , B 2 , B 6 , B 1 2 , C , E v i t a m i n , b e t a k a r o t i n o bei v i t a m i n o P ( r u t i n o ) . V i t a m i n a i g y v y b i k a i s v a r b i o s m e d i a g o s , k i t a i p t a r i a n t , skir t i n g o dydio bei s t r u k t r o s m o l e k u l s , be kuri ms orga63

Acto

susidarymas

ir

poveikis

n i z m e n e v y k t m e d i a g a p y k a i t a . M i l i j a r d i n m s k n o l s t e l i a r m i j a a t l i e k a s a v o f u n k c i j a s . B e v i t a m i n ls tels t. Daugiausia vitamin gauname su maistu. Kai j trks t a , p r a s i d e d a vairs n e g a l a v i m a i s u g l e b i m a s , n u o v a r gis, b e r i a o d , sunku sutelkti dmes; vliau s u s e r g a m a sun k i o m i s k r a u j o , o d o s , a k i l i g o m i s bei k l a s i k i n m i s avitam i n o z m i s s k o r b u t u , r a c h i t u bei b e r i b e r i u . Nepaisant to, kad iandien, padedant vadinamiesiems f e m t o g r a m a m s , galima atrasti net ir vienos milijardins g r a m o d a l i e s m a s s v i t a m i n o m o l e k u l , d a r n i e k a s neity r, k a i p o r g a n i z m a s p a s i s a v i n a ias m e d i a g a s p e r n e lyg s u d t i n g a t a r p u s a v i o s v e i k a bei a l u t i n i s p o v e i k i s .

Senti trukdo antioksidantai


Antioksidantai mediagos, sauganios ms orga n i z m o l s t e l e s n u o laisvj r a d i k a l . ie r a d i k a l a i tai t a m t i k r o s m o l e k u l s , p u o l a n i o s lsteli m e m b r a n a s . Lais vj r a d i k a l o r g a n i z m e a t s i r a n d a dl vis d i d j a n i o s ap l i n k o s t a r o s o z o n u , a z o t o o k s i d a i s bei p e s t i c i d a i s , t a i p pat dl t a m t i k r ms o r g a n i z m o mediag a p y k a i t o s pro ces. Veiksmingiausiai nuo j saugo D-alfa-tokoferolis. Kaip i r k i t i ei t o k o f e r o l i a i b e i t o k o f e r o l i j u n g i n i a i , j i s pri k l a u s o grupei v i t a m i n , k u r i e visi k a r t u v a d i n a m i v i t a m i n u E . ie t o k o f e r o l i a i n u s d a lsteli m e m b r a n o s e i r neut r a l i z u o j a k e n k s m i n g u s l a i s v u o s i u s r a d i k a l u s a n k s i a u , nei ie spja p a e i s t i l s t e l e s . B e t o , t o k o f e r o l i a i p a d e d a a p s a u g o t i n e t i k m s or ganizmo lsteles, bet ir tam tikrus fermentus. J u o maiau gauname vitamino E, juo daniau paeidiamos lstels, j u o s p a r i a u s e n s t a m e , j u o l a b i a u didja p a v o j u s susirgti viu. i u o l a i k i n i a i g e r o n t o l o g a i netgi t e i g i a , k a d v i e n a s v a r b i a u s i s e n j i m o p r i e a s i l s t e l e s a r d a n t y s lais vieji r a d i k a l a i . T o k i p a e i d i m p o y m i a i s e n a t v i n s 64

Vitamin

kokteilis

saugo

nuo

laisvj

radikal

odos dms, glembantys audiniai, silpstantys raumenys, n u o l a t i n i s n u o v a r g i s , e n e r g i j o s s t o k a , o n e r e t a i ir s u m a js s m e g e n lsteli d a r b i n g u m a s .

V i t a m i n o E itin gausu s a u l g r s k l o s e , m i g d o l u o s e bei a l t o s p a u d i m o k v i e i , s a u l g r , s o j o s a r k u k u r z aliejuje. O b u o l i acte taip pat yra v i t a m i n o E, deja, ne t i e k daug, k a d j b t g a l i m a v a r t o t i n o r i n t g a u t i vis or g a n i z m u i r e i k a l i n g ios m e d i a g o s k i e k . O b u o l i a c t e yra ne tik v i t a m i n o E, bet ir A, C bei betak a r o t i n o ; jie taip pat o r g a n i z m e a t l i e k a a n t i o k s i d a n t funk cij t a m p a t i k r a i s r a d i k a l m e d i o t o j a i s . D l to E, C, A

Geriausio miinys

Acto

susidarymas

ir

poveikis

v i t a m i n bei b e t a k a r o t i n o miinys o b u o l i a c t e gali veiks m i n g a i stabdyti s e n j i m o p r o c e s : a n t i o k s i d a c i n j p o v e i k l e m i a miinys.

Veikiausiai inote sen a n e k d o t : " Z i n a i , kodl mor k o s s v e i k a a k i m s ? N e ? N a , a r m a t e i k a d a n o r s triu s u a k i n i a i s ? " is j u o k e l i s b y l o j a apie v i t a m i n o A n a u d . M o r k o s e j o itin d a u g . J e i n e g a u t u m e v i t a m i n o A , n i e k o n e m a t y t u m e : t i k dl j o a k i e s t i n k l a i n s s t i e b e l i u o s e s u s i d a r o re gjimui btinos rodopsino molekuls. " R e g j i m o p u r p u r o " susidarymas ne vienkartinis v e i k s m a s : g a l i m a sakyti, jis k a r t o j a s i kas sekund. Vos vie sai p a s i e k u s t i n k l a i n , p r a d e d a m a s n a u d o t i r o d o p s i n a s . D l t o b t i n a n u o l a t g a u t i v i t a m i n o A ; i a gali p a d t i i r o b u o l i a c t a s . Be t o , v i t a m i n a s A n e l e i d i a iditi n vie nai o r g a n i z m o gleivinei, tai yra ir aki junginei, be t o , saugo nuo jos udegimo.

Sveikos akys, skaisti oda

Ne visi i n o , k a d v i t a m i n a s A s t i p r i n a ir i m u n i n siste m . r o d y t a , k a d jis s k a t i n a augti t i m u s o l i a u k ; j i y r a p r i e k i n j e k r t i n s l s t o s dalyje ten, kur p a l i e i a m e ran ka, tardami " a " . i liauka skatina apsaugini lsteli, k u r i o s k o v o j a su lig s u k l j a i s , g a m y b . V i t a m i n a s A le m i a i r t a i , k a d m s o d a b t s v e i k a bei grai. J e i t r k s t a v i t a m i n o A , s a u s j a o d a , j b e r i a , p r a s i d e d a i n f e k c i j a , l inja nagai, prasiau auga plaukai. J e i n u t a r t e valgyti m o r k a s , p i n a t u s bei v a r t o t i o b u o li a c t ir t a i p papildyti o r g a n i z m e v i t a m i n o A a t s a r g a s apsiarvuokite k a n t r y b e . B i o c h e m i k a i teigia, kad, n o r i n t su laukti j u n t a m o i r m a t o m o p o v e i k i o , p r a b g s k e l e t a s savai i . T a i a u p a k e n t t i v e r t a : n o r s v i t a m i n o A t a b l e i vais tinje sigyti p a p r a s i a u , t a i a u m a n o m a , kad o r g a n i z m a s j p a s i s a v i n a p r a s i a u nei i n a t r a l i m a i s t o p r o d u k t . 66

Imunins sistemos pagalbininkas

Pads,

jei

trksta

koki

nors

mediag

Btinos mineralins me diagos bei mikroelementai


O b u o l i a c t e yra apytikriai 2 0 m i n e r a l i n i mediag bei m i k r o e l e m e n t . K a i kuri i mediag m u m s reikia tik itin m a a i s kiekiais m i k r o d o z m i s , t a i a u jei j visikai ne g a u t u m e , nevykt a u g i m o p r o c e s a s , negalt f u n k c i o n u o t i r a u m e n y s bei irdis, nevykt mediag a p y k a i t a lstelse, k a u l a i p r a r a s t t v i r t u m , n e f u n k c i o n u o t nerv sistema bei smegenys, nevykt gyvybei palaikyti b t i n a mediag apy k a i t a . Pavyzdiui, m i k r o e l e m e n t a i selenas, varis bei c i n k a s saugo imunin sistem. J i e n e u t r a l i z u o j a laisvuosius radika lus, galinius paeisti ar net suardyti lsteli sieneles. ie r a d i k a l a i a t s i r a n d a dl a p l i n k o j e e s a n i nuoding media g, r a d i o a k t y v i o j o u t e r t u m o , Sauls bei o z o n o p o v e i k i o , s m o g o a r c i g a r e i dm. C i n k o yra m s o j e , j a v u o s e , piene bei sryje. S e l e n o ir vario g a l i m a gauti valgant uv, ankti nes daroves bei e s n a k u s . M i k r o e l e m e n t a i j o d a s bei geleis gerina skydliauks veikl, skatina k r a u j o d a r . D a n i a u s i a i j o d o trksta toli n u o j r o s e s a n i srii g y v e n t o j a m s ; tada r e i k t vartoti j o d u o t v a l g o m j d r u s k . N r a visikai i t i r t a , k a i p veikia daugelis m i k r o e l e m e n t , nes o r g a n i z m e l a b a i sunku a p t i k t i m a u i u s j k i e k i u s . Vis m i n e r a l i n i m e d i a g bei m i k r o e l e m e n t t u r i m e gauti su m a i s t u . O b u o li a c t a s itin gausus j altinis. T e i g i a m jo p o v e i k m o gaus o r g a n i z m u i daugeliu atvej g a l i m a p a a i k i n t i suba l a n s u o t u m i n e r a l i n i m e d i a g bei m i k r o e l e m e n t m i i n i u ; n u o l a t j v a r t o j a n t , a p s i r p i n a m a i r iomis m e d i a g o m i s .

Svarbiausios
natris fosforas varis floras

obuoli acte esanios mediagos:


kalcis chloras geleis kalis magnis siera silicis boras

67

Acto

susidarymas

ir

poveikis

Kodl muu organizmui reikia iu mediag:


b o r o ir kalcio reikia kaulams formuotis, jie saugo nuo k a u l i n i o a u d i n i o r e t j i m o : t a i itin a k t u a l u m o t e r i m s kli makteriniu laikotarpiu; m a g n i s bei f o s f o r a s turi t a k o s m s e m o c i j o m s , g e r i n a n u o t a i k , p a d e d a ivengti d e p r e s i j o s ; geleis l s t e l m s p a d e d a a p s i r p i n t i d e g u o n i m i , nelei dia a t s i r a s t i m a a k r a u j y s t e i , d i d i n a a t s p a r u m lig su- kljams; s i l i c i s bei s i e r a s t i p r i n a j u n g i a m j a u d i n ir s a u g o n u o pernelyg ankstyvo senjimo; k a l i s itin r e i k a l i n g a s m o g a u s o r g a n i z m u i : b e j o , savo f u n k c i j n e a t l i k s i n k s t a i , n e r v s i s t e m a bei i r d i s , sme genys n e b u s a p r p i n a m o s d e g u o n i m i bei g l i u k o z e , ne g a l s f u n k c i o n u o t i n v i e n a s k n o r a u m e n l i s . '

K a l i o l a b i a u s i a i r e i k i a m e d i a g a p y k a i t a i l s t e l s e . Vi sos m s o r g a n i z m o lstels n u o l a t a p r p i n a m o s s k y s i a i s . Be t o , v y k s t a i r a t v i r k i a s p r o c e s a s j i e a l i n a m i . T a i p j o s g a u n a d e g u o n i e s bei m a i s t o m e d i a g ; k i t a v e r t u s , t a i p p a a l i n a m o s gyvybins veiklos a t l i e k o s . J e i ie m a i n a i vyks ta kaip dera, lstels bna sveikos, geba regeneruotis. Tai r e g u l i u o j a n a t r i s bei k a l i s . K a i j p a k a n k a , lstels gerai " i p l a u n a m o s " , a p r p i n a m o s m a i s t o m e d i a g o m i s a u d i n i a i n e p r a r a n d a stang r u m o . J e i i m a t r k t i k a l i o l s t e l s p a e i d i a m o s , va, a u d i n i u o s e a t s i r a n d a p a k i t i m . S a v a i m e a i k u , t a i gali nu t i k t i i r t r k s t a n t n a t r i o . T i k dl i t o b g t a u t i n e r e i k t : natrio yra valgomojoje druskoje, kurios su maistu gauna me palyginti daug. Dl natrio pertekliaus lstels dista ir anksiau laiko pasensta. O b u o l i actas puikus kalio a l t i n i s , g a l i n t i s u k i r s t i k e l i iam r e i k i n i u i . K a i t r k s t a k a l i o , j a u i a m s s u g l e b , vysta o d a , s k a u d a g a l v , k a n k i n a n e m i g a , s u t r i n k a nerv s i s t e m a . 68

Natrio bei kalio pusiausvyra

Per

didelis

druskos

kiekis

diovina

Obuoli

actas

valumo

altinis

O b u o l i a c t u v e r t a gydytis i r t a d a , k a i l i g o s p o y m i a i j a u p a s t e b i m i . N o r s t a i n e v a i s t a s n u o vis lig, b e t , a n o t K i r i l o S k o t o , " g a l i l a b a i p a d t i s e r g a n t d a u g e l i u j " . Bus g e r i a u s i a , j e i gydytis p r a d s i t e vos s u n e g a l a v . N e t i r ta da, k a i n e g a l a v i m a i j a u virto r i m t a liga, galite gerti v a n d e n j su o b u o l i a c t u k a i p p r i e d prie g y d y t o j o s k i r t vais t. J e i kyla abejoni, pasitarkite su savo gydytoju.

Malina ir gydo

N o r i n t gydytis o b u o l i a c t u n e r e i k i a d a u g l a i k o i r di deli p a s t a n g , t a i a u tai y r a l a b a i v e i k s m i n g a . S t a i pa g r i n d i n i s r e c e p t a s : s t i k l i n j e v a n d e n s i m a i y k i t e d u ar batinius auktelius o b u o l i a c t o ir tai priklauso nuo s k o n i o v i e n ar du a r b a t i n i u s a u k t e l i u s m e d a u s . T o k r g t o k g r i m g e r k i t e k a s r y t , g e r i a u s i a p r i e pusry i u s (jei s k r a n d i s l a b a i j a u t r u s p o j ) . G e r i a m a m a u i a i s g u r k n e l i a i s , k a i p k a r t k a v . Vis d l t o p e r v i e n n a k t s t e b u k l a s nevyks. J e i t r o k t a t e bti s v e i k e s n i , gy dytis r e i k t ilgai (ir r e g u l i a r i a i ) m a i a u s i a i a t u o n i a s savaites.

Maai bdos daug naudos

P a t y s t u r i t e n u s p r s t i , k i e k o b u o l i a c t o p i l s i t e stikli n v a n d e n s . J a u i n o t e , k i e k r e k o m e n d u o j a l i a u d i e s medi c i n a . V i e n i m g s t a r g i a u , kiti pila tik v i e n a r b a t i n auktel. Treti act su vandeniu maio perpus. Vienas ar d u a r b a t i n i a i a u k t e l i a i m e d a u s g r i m d a r o d a r sveikes n : m e d p e r e i n a visos n a t r a l a u s ied n e k t a r o sudeda m o s i o s d a l y s , pavyzdiui, v i t a m i n a s C, d a u g e l i s B g r u p s v i t a m i n , rgtys bei g a u s y b m i n e r a l i n i m e d i a g . T a i p pat ir vynuogi cukrus, organizme ikart virstantis ener g i j a . S e r g a n t i e j i c u k r a l i g e a r t i e , kurie s k a i i u o j a k a l o r i j a s , a r n e m g s t a m e d a u s , gali j o a t s i s a k y t i a r b a g r i m saldinti aldikliu. 72

Reikiamas kiekis

Gerkite

ir jausits

geriau

73

Obuoli

actas

valumo

altinis

Organizmo ivalymas per septynias dienas


" D u o k i t e i e m a i r g t e l s " , t a i p v i e n a s u r n a l a s pa v a d i n o s t r a i p s n a p i e t a i , k a i p vl a t s i g a u t i p a s i b a i g u s al t a j a m m e t l a i k u i . T a d a , k a i p a d i d j a k r v i s , r e i k i a dau giau v i t a m i n bei m i n e r a l i n i m e d i a g . I r v i e n , i r k i t yra o b u o l i a c t e , taip pat ir gaivios a c t o rgties. B e t o , o b u o l i a c t e e s a n t i s k a l i s g e r i n a i n k s t bei vir k i n a m o j o t r a k t o veikl ir taip padeda organizmui alinti vanden. Tai spartina bet kok valymosi proces ir labai tinka organizmui stiprinti pavasar. K a s p a s n i n k a u j a , laikosi dietos ar, n o r d a m a s atsikraty ti per iem susikaupusi teral, lankosi s a u n o j e , m a s a u o jasi epeiu, turt kasdien dar igerti po stiklin skiesto o b u o l i a c t o . T o k s kokteilis yra labai veiksmingas valant or g a n i z m ir taip pat aprpina biologikai a k t y v i o m i s media g o m i s . R y t i n i a i apsitrynimai actu pargtintu vandeniu gai vina o d ir vis o r g a n i z m . Be t o , o b u o l i a c t a s valo arny n , o tai esmin bet k o k i o d e t o k s i k a c i j o s kurso dalis.

Kam to reikty?
N u o d i n g o m i s mediagomis paprastai vadinamos me diag a p y k a i t o s p r o c e s o l i e k a n o s bei n e s u n a u d o t o s me diagos, kurios nusda virkinamajame trakte, kraujyje, r a u m e n y s e , s n a r i u o s e , b e v e i k visuose a u d i n i u o s e bei va d i n a m a j a m e tarpiniame trakte tarp kraujo ir lsteli. To p r i e a s t y s n u o l a t i n n e t i k u s i m i t y b a , v a n g u s ar n y n a s bei f i z i n i o a k t y v u m o s t o k a . Itin k e n k s m i n g a v a r t o t i per daug b a l t y m , r i e b a l , k a v o s , a l k o h o l i o , s a l d u m y n , t a i p p a t daug r k y t i . R e i k i a p a m i n t i i r m a i s t e a r o r e e s a n i u s a p l i n k o s ter74

Nuodingsias

mediagas

galima

iplauti

alus, taip pat nuoding mediag pertekli (kai piktnau diaujama narkotikais, alkoholiu ar medikamentais). Su t e r a l p e r t e k l i u m i n e s t e n g i a s u s i d o r o t i k e t u r i di d i a u s i a l i n i m o o r g a n a i : a r n y n a s , p l a u i a i , i n k s t a i bei oda. N u o d i n g o s mediagos n e b e a l i n a m o s n o r m a l i a i , tai y r a per iuos o r g a n u s , b e t k a u p i a s i o r g a n i z m e , i r i l g a i n i u i sukelia ligas. Dl t o : j a u i a m a s k a u s m i n g a t a m p a p e i u o s e bei s p r a n d e ; kyla s n a r i s k a u s m a i ; sutrinka virkinimas; p a b l o g j a savijauta (prasta n u o t a i k a , n u o b o d u l y s ir t. t . ) ; prasideda reumatins ligos, ateroskleroz (arterij kal kjimas), bronchitas, sumaja atsparumas infekcijoms, kyla v o t y s ir t. t.

V a l a n t o r g a n i z m , visi j o a l i n i m o o r g a n a i s k a t i n a m i a k t y v i a u a l i n t i t e r a l u s bei n u o d i n g s i a s m e d i a g a s . V a l a n t a r n y n , reikia maiau valgyti ir s m o n i n g a i pa sirinkti m a i s t o p r o d u k t u s . D a u g gerdami inkstus skatinsite iskirti daugiau skysi. O d a atsinaujins reguliariai sportuo j a n t , l a n k a n t i s s a u n o j e ar kitaip p r a k a i t u o j a n t , plauiai a t l i e k a n t kvpavimo pratimus ar daug j u d a n t gryname o r e . K a s d i e n g e r i a n t o b u o l i a c t o g r i m , s p a r t i n a m i visi a l i n i m o p r o c e s a i . O b u o l i a c t e e s a n t i s k a l i s p a d e d a a linti n u o d i n g s i a s m e d i a g a s , s u s i d a r a n i a s lstelje vyks t a n t m e d i a g a p y k a i t o s p r o c e s a m s ; p o t o ios m e d i a g o s per a l i n i m o o r g a n u s p a s i a l i n a i o r g a n i z m o . A c t o rg tis n a i k i n a v i r k i n a m a j a m e t r a k t e e s a n i a s k e n k s m i n g a s p u v i m o b a k t e r i j a s i r t a i p s k a t i n a a r n y n o g e b j i m alin t i : a r n y n o p a s k i r t i s ne t i k v i r k i n t i m a i s t , b e t ir pa a l i n t i i o r g a n i z m o l s t e l i , l i m f o s bei k r a u j o t e r a l u s bei nuodingsias mediagas. O b u o l i actas didina ir inkst pajgum: juose normalizuojasi vandenilio jon gamyba ir nebedidja o r g a n i z m o rgtingumas. Be t o , tada, kai ne taip gausiai maitinamasi, obuoli acte esanios minerali 75

Kaip paspartinti mediag apykaitg

Obuoli

actas

valumo

altinis

ns m e d i a g o s bei v i t a m i n a i leidia i v e n g t i j t r k u m o . Patarimas: f i r m a " H e n s e l " silo p a g a l o r i g i n a l vei c a r i k r e c e p t p a g a m i n t o o b u o l i a c t o s u m e d u m i i r i r g o m i s . Visi i n o , k a d i r g o s s u t e i k i a o r g a n i z m u i dau g i a u e n e r g i j o s , s k a t i n a v a l y t i s . Sis a c t a s v i s i k a i n e d i r g i n a skrandio, be to, jo gydomj poveik didina atuoniolika skirting prieskonini oleli.

" m o n s neinia kodl yra sitikin, kad nutiks ka k a s b a i s a u s , jei v i e n k a r t i m s i r n e p a v a l g y s . J i e n e p a 76

Skysiai valo organizm

Badavimas

valo

arnyn

g a l v o j a , k a d o r g a n i z m a s t u r i s u k a u p s p a k a n k a m a i rezer v itverti t a m t i k r laik visikai be m a i s t o " , remda masis savo p r a k t i k a , ra D. K. Darvis. Liaudies imintis byloja, kad geriausiai organizmas isivalo badaujant, tai y r a a t s i s a k a n t b e t k o k i o k i e t o m a i s t o . i u o m e t u t a m vi sikai pritaria ir tradicin medicina. Badaujant arnynas n e g a u n a j o k i k i e t m a i s t o m e d i a g i r visas j g a s s k i r i a tik m e d i a g a p y k a i t o s a t l i e k o m s a l i n t i . P a v y z d i u i , eik vojant rezervus, i riebal lsteli iplaunama gausyb ia susikaupusi nuoding mediag.

B a d a u j a n t r e i k t l a b a i daug g e r t i , p a v y z d i u i , o b u o l i a c t o g r i m o , s k i e s t vaisi bei d a r o v i s u l i , d a r o v i n u o v i r o , o l e l i a r a l i o s i o s a r b a t o s . T a i p o r g a n i z m a s gau n a g y v y b i k a i s v a r b i v i t a m i n , m i n e r a l i n i m e d i a g bei m i k r o e l e m e n t . B a d a v i m o d i e n o s tai g r i m o d i e n o s . S k y s i a i per a r n y n , o d bei i n k s t u s p a d e d a i o r g a n i z m o l e n g v i a u a l i n t i n u o d i n g s i a s m e d i a g a s bei a t l i e k a s . Dl to kiekvienkart nusprendus badauti btina kasdien igerti ne m a i a u k a i p du t r i s litrus s k y s i .

Skrandis nebna tuias

77

Obuoli

actas

valumo

altinis

Skysiai

valo

"i

vidaus'

Pietums i g e r k i t e k e t v i r t l i t r o s k a i d r a u s d a r o v i n u o v i r o ( t i r p a u s a r p a i p a s i g a m i n t o , t a i a u j a m e n e t u r i b ti darovi gaballi) arba ketvirt litro darovi suli; jei n o r i t e , j a s g a l i t e a t s k i e s t i m i n e r a l i n i u v a n d e n i u . Pavakariams tiks tie patys grimai, kaip ir priepieiams. Per vakarien i g e r k i t e k e t v i r t l i t r o v a i s i ar d a r o vi s u l i ( j a s , j e i n o r i t e , g a l i t e a t s k i e s t i m i n e r a l i n i u van deniu), arba darovi nuoviro. Be to, vis dien k i e k t i k irdis g e i d i a g e r k i t e m i n e r a l i n i o v a n d e n s ar n e s a l d i n t o s o l e l i a r b a t o s i viso ne m a i a u k a i p du tris l i t r u s .

Treioji, ketvirtoji bei penktoji (pasninkavimo) dienos


Vos atsikl, p i r m i a u s i a i g e r k i t e o b u o l i a c t o k o k t e i l i o . a r n y n valyti k a r i j a r G l a u b e r i o d r u s k a bei vel n e s n m i s n a m i n m i s p r i e m o n m i s r a u g i n t k o p s t sul t i m i s , p a s u k o m i s r e i k i a t i k t a d a , jei n e s i t u t i n a t e . Per priepieius ir pavakarius g e r k i t e tik s k y s i u s kaip ir pirmosiomis dienomis. Per pusryius, pietus bei vakarien g a l i t e t r u p u t u ksti. Kiekvien dien pasirinkite k nors i io srao: s u i e d j u s i o s b a n d e l s , ne d a u g i a u k a i p pus l i t r o p i e n o ar ketvirtis litro darovi nuoviro; a p i e 6 0 0 g r a m su l u p e n o m i s virt bulvi (jas padalyki te 5 7 p o r c i j a s ) , virtos darovs ar vark su priesko ninmis olmis, ketvirtis litro darovi nuoviro; apie 6 0 0 g r a m t a r k u o t ali a r t r u m p a i t r o k i n t m o r k (su t r u p u i u a l i e j a u s ) bei su l u p e n o m i s v i r t o s bulvs; 2 0 0 3 0 0 g r a m b e d r u s k o s v i r t ryi. J u o s v a l g y k i t e su pienu, vaisiais ar t r o k i n t o m i s darovmis; ketvirtis litro darovi sultinio; apie 6 0 0 9 0 0 gram J s mgstam vaisi, jei norite bulvs su l u p e n o m i s (be druskos, k a d n e t r u k d y t pasia linti teralams; keiskite vieiomis prieskoninmis olmis); 2 0 0 g r a m n e a p d o r o t j a v dietins d u o n e l s ( b n a svei k o m a i s t o p a r d u o t u v s e ) s u vieiais v a i s i a i s , v i r t o m i s darovmis ar jogurtu i viso 5 7 p o r c i j o s ; 79

Obuoli

actas

valumo

altinis

r y t a i s j a v a i n i s , per p i e t u s ir v a k a r a i s viei v a i s i ar d a r o v i s a l o t o s (jei n o r i t e t r u p u t a p v i r k i t e , pa gardinkite aliejaus, obuoli a c t o , druskos, pipir, klev sirupo ar medaus upilu). Be t o , gerkite oleli ar v a i s i n s a r b a t o s , m i n e r a l i n i o v a n d e n s , s k i e s t v a i s i ar d a r o v i suli i viso p e r d i e n ne m a i a u k a i p du tris l i t r u s .

Sugrimo prie prastinio maisto dienos


i o m i s d i e n o m i s g a l i t e s u s i d a r y t i t o k , k o k tik t r o k t a t e , v a l g i a r a t . T a i a u valgyti r e i k t ne per g a u s i a i , o m a i s t r i n k t i s tik lengvai v i r k i n a m . B t gerai, jei steng tumte atsisakyti msos, o druskos vartotumte labai ma ai. tai pavyzdinis valgiaratis. Vos atsikl, s u s i m a i y k i t e p r a s t o o b u o l i a c t o , van dens i r m e d a u s g r i m o . Pusryiams p a s i r i n k i t e v i e n i i a p a t e i k i a m v a r i a n t arba susigalvokite patys: m i n k t a i virtas k i a u i n i s , b a n d e l , divsiai bei a r b a t a ; p i e n e virti, k l e v sirupu ar m e d u m i p a s a l d i n t i ir c i n a monu pabarstyti aviiniai dribsniai su vaisiais; j a v a i n i s su v a i s i a i s , j u o d o j i ar o l e l i a r b a t a . Per priepieius s u v a l g y k i t e m g i a m vaisi ar k o k i nors rgi pieno p r o d u k t j o g u r t o ar varks. Per pietus r i n k i t s v i e n m s s i l o m p a t i e k a l : su l u p e n o m i s v i r t o s b u l v s , t r o k i n t o s d a r o v s ; t i r t a bulvi ar d a r o v i s r i u b a ; a l i d a r o v i s a l o t o s su o b u o l i a c t o upilu ( a l i e j u s , o b u o l i a c t a s , d r u s k a , p i p i r a i , k l e v s i r u p a s ) , prie j su l u p e n o m i s v i r t o s b u l v s , jei n o r i t e dar g a b a l l i s kumpio ar kalakuto krtinls. Per pavakarius s u v a l g y k i t e v i e n i n d e l lieso j o g u r t o . Vakarienei t i k s d u o n a su sriu ar p r i e s k o n i n m i s o lmis pagardinta varke, oleli a r b a t a . Be to, kaip ir kitomis dienomis, k a d i o r g a n i z m o i p l a u t u m t e n u o d i n g a s m e d i a g a s , g e r k i t e k u o d a u g i a u ar b a t o s bei m i n e r a l i n i o v a n d e n s . 80

Pasirpinkite

ramybe

81

Obuoli

actas

valumo

altinis

82

Rgtel

visai

eimai

Obuoli

actas

valumo

altinis

Pamau

keiskite

skon

l a b a i m g d a v . V a r g i n g e s n s e R y t E u r o p o s alyse i r ian dien jis l a i k o m a s s v e i k a t a i n a u d i n g u k a s d i e n i u g r i m u , ku ris p u i k i a i m a l i n a t r o k u l .

O b u o l i a c t a s v a i k a m s n a u d i n g a s lygiai t i e k p a t , k i e k i r m u m s , s u a u g u s i e s i e m s . D a u g y b v a i k s p o n t a n i k a i tie sia r a n k u t e s s t i k l i n o b u o l i a c t u p a r g t i n t o v a n d e n s ar suli. T a i a u yra ir toki, kurie rgtels visikai ne n o r i . T a i p a t s i t i n k a dl t o , k a d j a u n u o l o p i o v a i k a i pra t i n a m i prie s a l d u m y n n e t g i k d i k i m a i s t e g a u s u al d i k l i . D a b a r j a u i n o m a , k a d is p o m g i s gali t a p t i pri k l a u s o m y b e . C u k r u s v a d i n a m a s v a i k n a r k o t i k a i s ; kai ku rie s t o m a t o l o g a i j v a d i n a t o k i a p a t s t i m u l i u o j a m j a me d i a g a , k a i p i r a l k o h o l i s bei n i k o t i n a s . D a n t g y d y t o j v a i k , k u r i e m s n u o p i r m j gyveni mo dien nebuvo d u o d a m a duon skatinani saldumy n, dantys bdavo ne tik gras ir sveiki. Vaikai visikai n e n o r j o lipnij s a l d s i . R e m i a n t i s ia p a t i r t i m i , gali ma t e i g t i , k a d meil t a m , k a s saldu, ne g i m t a , bet iug dyta. p r a t i n vaikus g a r d i u o t i s o b u o l i a c t o k o k t e i l i u , a p s a u g o s i t e j u o s n u o a n t s v o r i o bei m i t y b o s k l a i d i r j i e t i k r a i J u m s bus d k i n g i .

Iugdytas pomgis

Vis d l t o jei v a i k a i n e n o r i r g t a u s g r i m o , n e r e i k t j versti. B e t k o k i a p r i e v a r t a gali t a p t i p a s i b j a u r j i m u visam g y v e n i m u i . B r s d a m i net ir didiausi s m a l i i a i n e r e t a i pasi d a r o rgtaus m a i s t o m g j a i , t o d l t i k t i n a , kad v a i k a i v liau patys paprays rgiojo sveikatos eliksyro. Be t o , o b u o l i a c t u g a l i t e g a r d i n t i v e r d a m u s valgius, n a u d o t i j k a i p p r i e s k o n , m a r i n u o t i a r r u o t i s a l o t upilus. V a i k a i i m o k s vertinti r g t o k s k o n . i n o m a , a c t u vaikus gali ma gydyti ir i o r i k a i . J a u t r i a i , p l o n a i j odelei is velnus v a i s t a s tiks daug l a b i a u nei v a i s t i n j e p i r k t i t e p a l a i . 85

Jokios prievartos

Obuoli

actas

velnus

vaistas

88

Antsvoris

90

Galvos

skausmas,

svaigulys

gerkls

skausmas

91

Obuoli

actas

velnus

vaistas

92

Gerkls
J

skausmas

inkst

akmenlig

Obuoli

actas

velnus

vaistas

95

Obuoli

actas

velnus

vaistas

Kosulys

dusulys

ir astma

97

Obuoli

actas

velnus

vaistas

k a r t o o b u o l i a c t u p a r g t i n t o v a n d e n s g a r a i s (r. 9 8 psl.). kvepiami a c t o garai gerina plaui k r a u j o t a k ir n a i k i n a lig s u k l j u s . K a i k u r i o s e n a t r a l i u s g y d y m o me t o d u s p r a k t i k u o j a n i o s e k l i n i k o s e t a i p g y d o m i n e t g i ser gantieji astma.

Miego sutrikimai
Kiekvienam mogui reikia skirtingo laiko isimiegoti. V i e n a s p a i l s i per eias v a l a n d a s , k i t a m r e i k i a vis devy n i . Apie m i e g o s u t r i k i m u s k a l b a m e t a d a , k a i n r a p a t e n k i n a m a s i n d i v i d u a l u s m i e g o p o r e i k i s . T a i p gali b t i , k a i ilgai n e u m i e g a m a ar kai p a b u n d a m a vidury n a k t i e s ir dau giau nestengiama umigti. Dl nemigos dien j a u i a m s p a v a r g i r s u g l e b . N e m i g a gali k a n k i n t i dl d v a s i n i p r o b l e m , f i z i n i o a k t y v u m o s t o k o s bei p e r n e l y g g a u s a u s ner v s i s t e m d i r g i n a n i m e d i a g k a v o s , n i k o t i n o ar al koholio vartojimo.

Neretai neisimiegantieji klaidingai sprendia apie miego trkum, nes jauiasi nuolat pervarg ir sugleb. tai pirmosios pagal bos priemon: venkite pogulio net ir tada, kai akys lipte limpa!

Kiek reikia miego


mogus vidutinikai turt miegoti: n u o s e p t i n t j iki k e t u r i o l i k t j g y v e n i m o m e t apie 1 0 v a l a n d per p a r ; n u o p e n k i o l i k t j iki p e n k i a s d e i m t j g y v e n i m o m e t n u o 7 iki 8 v a l a n d per p a r ; n u o p e n k i a s d e i m t j iki s e p t y n i a s d e i m t j g y v e n i m o m e t n u o 5 iki 8 v a l a n d per p a r .

Gydymas

obuoli actu

O b u o l i a c t a s s u m e d u m i turi s e d a t y v i n , r a m i n a m j poveik: p u o d e l y j e m e d a u s i m a i y k i t e tris a r b a t i n i u s a u k t e lius o b u o l i a c t o , u d e n k i t e i r p a s t a t y k i t e a n t n a k t i n i o s t a l i u k o . N o r d a m i lengviau u m i g t i , prie e i d a m i gul ti, nurykite du a r b a t i n i u s auktelius io m i i n i o . J e i nak t n u b u s i t e n u r y k i t e dar du a r b a t i n i u s a u k t e l i u s ; 98

Miego

sutrikimai

negalavimai

per

mnesines

imginkite t o k m i g d o m j g r i m : stiklin van dens, du arbatiniai aukteliai obuoli a c t o , du arba tiniai aukteliai medaus. Pasiruokite ir antr stikli n; j pasidkite ant n a k t i n i o s t a l i u k o igersite, jei pabusite nakt. Poveikis: o b u o l i a c t a s r a m i n a .

Ko dar galima nuveikti


T r u m p a s p a s i v a i k i o j i m a s , k a r t a v o n i a , pienas s u m e dumi a r lengvi s k a i t i n i a i p r i e u m i e g a n t t a i p p a t p a d s nusiraminti ir lengviau umigti.

Negalavimai per mnesines


N e m a a i m o t e r per m n e s i n e s s k u n d i a s i p r a s t a savi j a u t a l a b a i stipriai k r a u j u o j a , be t o , k r a u j a v i m kai ka da lydi s p a z m i n i a i s k a u s m a i . iais atvejais gali p a g e l b t i obuoli actas. Gydytoja Sjuzena Lark i organizacijos " P M S Self Help C e n t e r " , e s a n i o s L o s Altose ( J A V ) , r e k o m e n d u o j a per m n e s i n e s v a r t o t i d a u g i a u k a l i o , k a l c i o bei m a g n i o ios m i n e r a l i n s m e d i a g o s p a d e d a s l o p i n t i s k a u s m . O b u o l i a c t e g a u s u i m i n e r a l i n i m e d i a g . B e t o , m a i s t g a r d i n a n t o b u o l i a c t u , g e r i a u p a s i s a v i n a m a s i r ki t u o s e p r o d u k t u o s e e s a n t i s k a l i s , k a l c i s bei m a g n i s . D a r antikos laikais buvo i n o m a , kad actas maina kraujavi m : k a i t r k d a v o k i t m e d i k a m e n t , aizdas p l a u d a v o pa rgtintu vandeniu, ir jos isausdavo. Mgstanios plaukioti io malonumo neturt atsisakyti ir per mnesines lengvas sportas vandenyje neleidia kilti dubens raumen spazmams, malina skausmg.

Gydymas

obuoli actu:

per mnesines k r a u j u o s i t e ne t a i p stipriai, jei kasdien gersite po stiklin actu pargtinto vandens. Beje, toks gy dymas gali lemti, kad mnesins prasids keletu dien v liau. Dl to dvi tris dienas prie n u m a n o m pradi reik t io grimo nebegerti, o prasidjus kraujavimui gerti toliau. O b u o l i actas malina ir mnesini skausmus;

99

Obuoli

actas

velnus

vaistas

Gydymas obuoli actu:


p e n k i a s v a l a n d a s i eils kas v a l a n d i g e r k i t e po s t i k l i n vandens, p a r g t i n t o vienu a r b a t i n i u aukteliu o b u o l i a c t o . Tai pads veikti m s k a u s m o priepuol. Poveikis: m a i a u k r a u j u o j a m a , m a l i n a m a s s k a u s m a s .

Kg dar galima nuveikti


Ibandykite akupresr. Uiuop jautrius spaudimui du bimus abipus kulno juos pamasauokite. S k a u s m ir spazmus malina vasaroilt vonia; j galima pilti obuoli a c t o .

N e k o n t r o l i u o j a m aki vok bei b u r n o s k a m p u i trk i o j i m a r k o j r a u m e n m l u n g n a k t i m i s gali sukelti

Nervinis tikos, traukuliai

Nervinis

tikas

ntumas

m i n e r a l i n i mediag, y p a k a l c i o bei m a g n i o , s t o k a , t a i a u tai gali kilti ir dl viso o r g a n i z m o k r a u j o t a k o s s u t r i k i m .

Gydymas obuoli actu:


r e k o m e n d u o j a m a s o b u o l i a c t o ir medaus grimas; gerti r e i k t ilgai, v i e n tris s t i k l i n e s per d i e n . M e dus b t i n a s u d e d a m o j i d a l i s . Poveikis: m a l i n a m i t r a u k u l i a i , k o m p e n s u o j a m a s mi neralini mediag trkumas, gerja k r a u j o t a k a .

P a s a k o j a m a , k a d n i o s i o s k a r t a i s i m a valgyti k r e i d a r s m l . Tai r o d o , j o g t r k s t a m i n e r a l i n i m e d i a g . T o dl o r g a n i z m a s d u o d a s i g n a l u s , k a d r e i k i a a t k u r t i m e d i a g a p y k a i t o s p u s i a u s v y r . J e i per n t u m g e r s i t e v i t a m i nus bei v a r t o s i t e m i n e r a l i n e s m e d i a g a s ( i a p a d s o b u o li a c t a s ) , J s k d i k i s a t e i s p a s a u l s t i p r e s n i s ir svei k e s n i s , g i m d y m a s bus lengvesnis, J s pati g r e i i a u atsigau site ir tursite p a k a n k a m a i p i e n o savo mayliui. D. K. D a r vis teigia, kad n a u j a g i m i s t a d a " t u r s t a n k i u s , graius plau kus bei t v i r t u s , ilgus n a g u s ir t o k i u s s t i p r i u s r a u m e n i s , k a d j a u p i r m o s i o s g y v e n i m o s a v a i t s p a b a i g o j e stengs n u o p a g a l v s p a k e l t i g a l v u t . A u g d a m a s k d i k i s bus v a l u s i r protingas".

Ntumas

Gydymas obuoli actu:


per n t u m k a s d i e n r e i k t igerti p o s t i k l i n o b u o li a c t o bei m e d a u s g r i m o . J e i g e r s i t e j r y t a i s vos at s i k l u s i o s , ivengsite n e m a l o n a u s , o k a i k a d a t i e s i o g k a n k i n a n i o p y k i n i m o i n t e n s y v i a u s i a s jis b n a t a r p 8 ir 13 n t u m o s a v a i t s ; jei p a t i n k a , p i e t a u d a m o s ar v a k a r i e n i a u d a m o s iger k i t e d a r vien s t i k l i n . B e j e , m e d u s s u t e i k s g r y n o s gliu k o z s ( v y n u o g i c u k r a u s ) . J i b t i n a n i a j a i , nes vai sius j i m a i k r a u j o . 101

Obuoli

actas

velnus

vaistas

Ntumas

peralimo

ligos,

gripas

103

Obuoli

actas

velnus

vaistas

Raugimas

reumatins

ligos

k a n k i n a n t i s s k a u s m a s . M e d i k a i teigia, kad daniausios prie astys m e d i a g a p y k a i t o s s u t r i k i m a s , a t a l i m a s , infek c i j o s , alergins r e a k c i j o s , k r a u j o t a k o s s u t r i k i m a i , organiz mo u t e r i m a s t o k s i n a i s bei per didelis krvis. O b u o l i a c t a s i a t i k r a i gali p a d t i . D a u g e l i s t a i p su m a i n o a r netgi visikai n u m a l i n o r e u m a t i n i u s s k a u s m u s .

Gydymas obuoli actu:


kasdien, geriausia rytais, gerkite o b u o l i a c t o ir me daus g r i m . J e i m g s t a t e , tai ir kelet k a r t per dien valgydami. G y d y m o kursas turi trukti du tris mnesius. Poveikis: s p a r t i n a m a m e d i a g a p y k a i t a , g e r i n a m a k r a u j o t a k a , d i d i n a m a s a t s p a r u m a s i n f e k c i j o m s bei aler g e n a m s , s t i p r i n a m a s bei v a l o m a s visas o r g a n i z m a s (dar r. A s i k l i a c t a s , i o b r e l i a c t a s , 1 4 3 p s k ) . 105

Obuoli

actas

velnus

vaistas

106

Rmuo

snari

skausmas

Snari skausm prieastis " n u s i d v j i m a s " (artroz) bei s n a r i u d e g i m a i ( a r t r i t a s ) . D a n i a u s i a i rytais ke l i a n t i s , t a i p p a t p o ilgesni r a m y b s t a r p s n i d i e n ligo ni snariai bna tokie nelanksts, kad kiekvienas jude sys p a s i d a r o labai s k a u s m i n g a s . Ilgainiui s k a u s m a s vis stip r j a . is n e g a l a v i m a s v a r g i n a ti ek m o n i , k a d g a l i m a kal bti apie tikr n a c i o n a l i n nelaim. Vis d l t o d a u g e l i s b a n d i u s i j s i t i k i n o , k a d o b u o l i a c t a s yra l a b a i v e i k s m i n g a s . P a v y z d i u i , D . K . D a r v i s pa s a k o j a a p i e v i e n v a l s t i e t , " k u r i o s n a r i a i b u v o t o k i e ne l a n k s t s , k a d jis vos s t e n g d a v o p a j u d i n t i v i e n a r k i t galn". Be to, j nuolat kamavo skausmas. Reguliariai v a r t o j a n t o b u o l i a c t , " s k a u s m a s m a j o , o s n a r i a i da rsi vis l a n k s t e s n i " .

Snariu skausmai

Gydymas obuoli actu:


jei skauda snarius, liaudies medicina r e k o m e n d u o ja ilg l a i k tris k a r t u s per dien igerti po s t i k l i n van d e n s , p a r g t i n t o vienu a r dviem a r b a t i n i a i s a u k t e liais o b u o l i a c t o bei p a s a l d i n t o vienu a r b a t i n i u auk teliu medaus. G e r i a m a kiekvienkart valgant. Pager j u s s a v i j a u t a i , k i e k g a l i m a s u m a i n t i iki v i e n o s stikli ns r y t a i s ; jei u k l u p o m u s a r t r i t i n i s s k a u s m a s , k a s v a l a n d r e i k i a igerti p o s t i k l i n v a n d e n s , p a r g t i n t o vienu ar batiniu aukteliu obuoli a c t o ; toks gydymo kursas g a l i t r u k t i iki 7 v a l a n d ; d a r v i e n a s n a m i n i s v a i s t a s n u o a r t r i t o : k a s d i e n ger k i t e p o s t i k l i n p o m i d o r s u l i , p a r g t i n t vienu a r dviem arbatiniais aukteliais o b u o l i a c t o . Poveikis: s l o p i n a m i u d e g i m a i , o r g a n i z m a s a p r p i n a mas mineralinmis mediagomis, malinamas skausmas ( d a r r. L e v a n d a c t a s , 1 4 1 p s k ) .

107

Obuoli

actas

velnus

vaistas

Kg dar galima nuveikti


K a d s n a r i a i b t sveiki, b t i n a j u d t i . J e i dl s k a u s mo stengiats kuo maiau judti, snaryje ir toliau kau p i a s i d r u s k o s , j o j u d r u m a s dar s u m a j a . D l t o n e t i r ta da, k a i s k a u d a s n a r i u s , r e i k t j u o s t r u p u t p a m a n k t i n ti s k a u s m a s p a m a u silps. Be t o , t i k r a i p a s i j u s i t e ge r i a u , jei n u m e s i t e k e l e t n e r e i k a l i n g k i l o g r a m . D a n i a u siai p a e i d i a m i b t e n t k u l k n i , keli bei k l u b o s n a r i a i t i e , k u r i u o s l a b i a u s i a i slegia a n t s v o r i s . i a l a b a i p a d s septyni dien gydymosi kursas obuoli actu.

S k r a n d i o bei a r n y n o v e i k l a d a n i a u s i a i s u t r i n k a dl lig s u k l j , k u r i e o r g a n i z m p a t e n k a su s u g e d u s i a i s m a i s t o p r o d u k t a i s bei u t e r t u g e r i a m u o j u v a n d e n i u . J e i p a v a l g i u s k i l o t a r i m a s , k a d m a i s t a s b u v o suge ds, ikart maais gurkneliais igerkite stiklin o b u o l i actu pargtinto vandens. Taip galbt pavyks sunaikinti o r g a n i z m p a t e k u s i a s b a k t e r i j a s ir j e i lyds s k m nesusirgti k o k i a nors skrandio ar arnyno liga. Lan k a n t i s u s i e n i o a l y s e t e n k a v a l g y t i p r o d u k t i r g e r t i g rim, kuri kokyb kelia abejoni; tokiu atveju, remian tis l i a u d i e s m e d i c i n a , r e i k t d a r p r i e v a l g a n t i g e r t i o b u o l i a c t o k o k t e i l i o tai bt ir aperityvas, ir profi laktin priemon. J e i s k a u d a pilv ir v i d u r i u o j a m a ilgiau nei dvi d i e n a s , jei p a k y l a t e m p e r a t r a ar i m a t o s e p a s t e b i t e k r a u j o gali bti, kad usikrtte rimta infekcija (dizenterija, cholera, i ltine a r s a l m o n e l i o z e ) . T o k i u a t v e j u lig d i a g n o z u o t i ga li t i k g y d y t o j a s .

Skrandio bei arnyno veiklos sutrikimai

Gydymas obuoli actu:


per k i t a s dvi tris d i e n a s k i e k v i e n k a r t v a l g a n t r e i k t igerti p o s t i k l i n o b u o l i a c t u p a r g t i n t o v a n d e n s i r a p s i r i b o t i tik lengvu d i e t i n i u m a i s t u . 108

Skrandio

bei

arnyno

sutrikimai

109

Obuoli

actas

velnus

vaistas

110

ienlig

lapimo

psls

udegimas

ukimimas

111

Obuoli

actas

velnus

vaistas

112

Viduri

ptimas

bei

ukietjimas

Gydymas

obuoliu

actu:

j e i v i d u r i u s p u i a n u o l a t ir t a i p yra dl t o , k a d ar n y n a s v a n g u s , r e k o m e n d u o t u m e k e l e t m n e s i gydy tis o b u o l i a c t u (r. 6 9 p s l . ) . Poveikis: d i d i n a m a s v i r k i n i m o suli a k t y v u m a s , nai k i n a m o s p u v i m o b a k t e r i j o s ( d a r s k a i t y k i t e a p i e ver muto act, 1 4 4 psl.).

Kg dar galima nuveikti


K i e k m a n y d a m i v e n k i t e vidurius p u i a n i p a t i e k a l . S t e b k i t e , k a d v a i k a i , p r i s i v a l g k a u l a v a i s i ( v y n i , sly v) n e g e r t daug s k y s i gali l a b a i s u s k a u s t i p i l v u k . K d i k i a m s i r m a y l i a m s , k u r i e m s d a n a i s k a u s m i n g a i pu i a v i d u r i u s , l a b a i p a g e l b s ilti i r drgni a p a t i n s k n o dalies pavilgai. L i n i n s k e p e t a i t s u d r k i n k i t e o b u o l i a c t u ir udkite ant pilvuko, keiskite kas pusvaland.

V i d u r i u k i e t j i m a s t i k r a n a c i o n a l i n n e l a i m ; da niausiai j u o skundiasi moterys. Kai kuri psichoanaliti k n u o m o n e , j sukelia nuslopintas noras " n i e k o neduo t i " , t a i a u i d i e n m i t y b o s s p e c i a l i s t a i m a n o , k a d vi duriai ukietja k i e k v i e n a m , kuris vartoja per maai bal a s t i n i m e d i a g , g r d p r o d u k t , v a i s i bei d a r o v i . M e d i k a i viduri u k i e t j i m a p i b d i n a k a i p k l a s i k i n ar n y n o v a n g u m o s i m p t o m , kai s u t r i n k a j o j u d e s i a i (peri s t a l t i k a ) : dl n u o l a t i n i o p e r t e m p i m o s p a z m u o j a a r n y n o raumenys (tai vadinamoji spazmin forma) arba o tai dar blogiau jie nusilpsta (atonin f o r m a ) .

Viduriu ukietjimas

Nemalons alutiniai reikiniai


Dl toki prieasi ukietjus viduriams daniausiai p r a d e d a k a m u o t i ir k i t i n e m a l o n s r e i k i n i a i a p e t i t o s t o k a , nuolatinis pilnumo pojtis, galvos skausmas, ener gijos s t o k a , d a n a s p r a k a i t a v i m a s , p r i s l g t a n u o t a i k a bei 113

Obuoli

actas

velnus

vaistas

114

Viduri

ukietjimas

ir

viduriavimas

agsjimas

Obuoli

actas

velnus

vaistas

116

agsjimas

aizd

gijimas

aus

skausmas

Gydymas obuoli actu:


jei p a s t e b j o t e , k a d ilgai ir s t i p r i a i k r a u j u o j a m a o s bei d i d e l s a i z d e l s , k a s d i e n i g e r k i t e n u o v i e n o s iki t r i j s t i k l i n i o b u o l i a c t u p a r g t i n t o i r v i e n u dviem arbatiniais aukteliais medaus pasaldinto vandens. K r a u j a s ims l a b i a u k r e t i . Poveikis: l a b i a u k r e a k r a u j a s , g r e i i a u gyja a i z d o s .

Kg dar galima nuveikti


P o o p e r a c i j o s aizda gis daug s p a r i a u , jei j a u prie keturias savaites pradsite gerti o b u o l i actu pargtint v a n d e n . J r e i k t gerti k a s d i e n , k i e k v i e n k a r t v a l g a n t po stiklin. T a i a u bet kokiu atveju patartina pasitarti su operuosianiu gydytoju.

AUS

J e i ausies land danai p a t e n k a vandens ar bakterij, gali k i l t i s k a u s m i n g a s a u s i e s u d e g i m a s . M i k r o b u s n a i k i n a n t i s o b u o l i a c t a s s e n a s n a m i n i s v a i s t a s n u o ios li g o s . T a i a u ausis i m a s k a u d t i n e tik i s i m a u d i u s , t o d l jei v a l y d a m i j a s p a s t e b j o t e , k a d g a u s u i s k y r , gali b t i , j o g s u s i f o r m a v o k a m t i s . I b r i n k s n u o v a n d e n s , jis gali k e l t i s k a u s m . Ausis s k a u d t i gali ir dl v i d u r i n s ausies p r i e n o s i n i bei k a k t i n i a n i u d e g i m o . T o k i u a t v e j u b tina kreiptis gydytoj. 117

skausmas

Obuoli

actas

velnus

vaistas

Gydymas obuoli actu:


jei danai skundiats aus skausmu, virint vanden santykiu 1:1 sumaiykite su o b u o l i actu ir iuo tirpalu kruopiai iplaukite ausis. G e r a i isiluostykite; k e l e t k a r t per d i e n ausis g a l i m a a t s a r g i a i p a k a i tinti o b u o l i a c t o g a r a i s . P a k a i t i n k i t e o b u o l i a c t o tir pal ( s a n t y k i u 1 : 1 ) , s u p i l k i t e k a v i n u k ar a r b a t i n u k , a n t j o k a k l e l i o u m a u k i t e piltuvl i r prie j o priglauskite aus. T a i a u b k i t e a t s a r g s galite apsiplikyti; dar vienas naminis r e c e p t a s : galv palenkite on taip, kad udegimo a p i m t a ausis bt nukreipta auktyn. j lainkite kelet la o b u o l i a c t o ir truput p a t a m p y k i t e ausies kauel skystis n u t e k s gilyn, ausies l a n d . T a da galv p a l e n k i t e kit pus o b u o l i actas iteks lauk. J e i ausyje yra k a m t i s , tai daryti reikt kelet die n po vien ar du k a r t u s per dien. Po to virkt pri t r a u k i t e o b u o l i a c t o ir virinto vandens miinio (santy kiu 1:1) ir nestipria srove p a b a n d y k i t e atsargiai iplauti k a m t . J o k i u bdu virkto nekikite ausies l a n d . Poveikis: n a i k i n a m o s b a k t e r i j o s , m a l i n a m a s s k a u s m a s , tirpinami kamiai.

Ibandytas vaistas nuo skausmo


K r i e n a c t a s n a u d o j a m a s t r y n i m a m s ; jis m a l i n a bet k o k s k a u s m . J e i s k a u d a g a l v , s n a r i u s , d a n t e n a s , var gina n e r v i n i o p o b d i o s k a u s m a s , v a t o s g u m u l l sudr k i n k i t e k r i e n a c t u i r k u o ilgiau t r i n k i t e s k a u d a m v i e t . s t i k l a i n u s u k a m u d a n g t e l i u pilkite pus l i t r o a c t o ; j m a i y k i t e 5 0 0 g r a m vieiai t a r k u o t k r i e n . V i s k gerai i m a i y k i t e , t a d a i n d u d a r y k i t e ir dvi s a v a i t e s pa laikykite. Po to nukokite; krien act supilkite butel.

Ko dar galima nuveikti


P a p l a u k i o j u s , n u s i p r a u s u s po duu, i s i m a u d i u s ar i t r i n k u s g a l v , b t i n a k r u o p i a i ivalyti a u s i s . T a i p b a k t e r i j o s bei g r y b e l i a i n e g a l s v e i s t i s . 118

Aus

skausmas

dantys

bei

dantenos

B a k t e r i n s d a n t a p n a o s , d a r v a d i n a m o s p l a g u , suke lia d a u g e l d a n t bei d a n t e n lig. i o s b a k t e r i j o s i s k i r i a kenksmingas mediagas, kurios sukelia duon ar dante n u d e g i m ( g i n g i v i t ) . i o s ligos vliau gali k o m p l i k u o tis p a r o d o n t i t ( d a n t i e s a l v e o l s u d e g i m ) . Actas naikina bakterijas, todl juo galima skalauti ir b u r n . V i s d l t o i a yra i o k i t o k i p r i e t a r a v i m . V i e na vertus, a c t o rgtis skmingai n a i k i n a b a k t e r i j a s ir s k a t i n a seili s e k r e c i j , t a i p p a t p a d e d a n a i k i n t i siskver b u s i u s lig s u k l j u s i r a p r p i n t i d a n t i s r e i k a l i n g o m i s m a i s t o mediagomis. Antra vertus, a c t o rgtis kenkia d a n t i m s , nes t i r p d o k a l c i o bei f o s f o r o j u n g i n i u s , taigi gali paeisti emal. Dl to acto inov Emilija Teiker pataria vanden su a c t u gerti per i a u d e l ir t a i p ivengti i l g a l a i k i o a c t o rg ties p o v e i k i o d a n t i m s . i n o m a , igrus a c t o g r i m o , dan tis g a l i m a i s i v a l y t i .

Dantys bei dantenos

Gydymas obuoli actu:


r y t a i s ir v a k a r a i s b u r n r e i k t s k a l a u t i o b u o l i a c t o tirpalu (vienas a r b a t i n i s auktelis o b u o l i a c t o , stik lin i l t o v a n d e n s ) . Po to r e i k i a isivalyti d a n t i s pa tausoti dant emal. Poveikis: d e z i n f e k u o j a m a , n a i k i n a m o s b a k t e r i j o s bei k v a p a s (dar r. G v a z d i k l i a c t a s , m e d e t k a c t a s , a lavij a c t a s , a s i k l i a c t a s , 1 4 2 p s l . ) .

Kg dar galima nuveikti


I vis r g i d a n t i m s k e n k s m i n g i a u s i a y r a p i e n o rgtis. Pienas ia niekuo dtas; pieno rgt, perdirbdamos cukr, gamina burnos ertmje sikrusios bak terijos. Taigi, jei t r o k t a t e turti sveikus dantis, varto kite kuo maiau cukraus. Vakare kruopiai isivalius d a n t i s , n e r e i k t valgyti vaisi, gerti suli bei o b u o l i acto. 119

Obuoli

actas

velnus

vaistas

120

Galvos

odos

udegimai

hemorojiniai

mazgai

Sj udegim sukelia m i k r o o r g a n i z m a i , kurie veisiasi ke p u r s e , s k r y b l s e a r a n t n a m i n i gyvn p l a u k . Usi krsti g a l i m a ir r e m i a n t i s k d i a t k a l t e s k i n e ar t e a t r e . D a n i a u s i a i i liga v a r g i n a v a i k u s ; galv p r a d e d a n i e t t i , atsiranda skausming viet, sunku j nesikasyti.

Galvos odos udegimas

Gydymas obuoli actu:


neskiestu obuoli actu pirtais patepkite udegimo a p i m t a s v i e t a s ; t e p k i t e k a s d i e n a p i e eis k a r t u s , jei ne g a l i t e b e n t j a u ryte ir v a k a r e ; be t o , kasdien igerkite obuoli a c t o grimo. Poveikis: a n t i s e p t i n i s , m a l i n a m a s nieulys, k o m p e n suojamas mineralini mediag trkumas.

Kg dar galima nuveikti


I s i t r i n k g a l v , p l a u k u s p e r s k a l a u k i t e litru i l t o van d e n s , p a r g t i n t o puse p u o d e l i o o b u o l i a c t o . D a r k a r t skalauti nereikia.

H e m o r o j i n i a i m a z g a i t a i s t o r o s i o s a r n o s gleivin g a u b i a n i o k r a u j a g y s l i t i n k l o i s i p l t i m a i bei p a b r i n k i m a i . T a i m a z g e l i a i , k u r i u o s g a l i m a u i u o p t i i o r j e bei viduje; jie s u k e l i a n e m a l o n s k a u s m , o k a r t a i s , k a i pa e i d i a m i j a u t r s a u d i n i a i , gali s t i p r i a i k r a u j u o t i . H e m o r o j i n i mazg a t s i r a n d a dl vairi p r i e a s i : gy v e n i m o b d o (kai daug s d i m a ) , n e t i n k a m o m a i s t o , kuria me yra per m a a i b a l a s t i n i m e d i a g , d a n o viduri u k i e t j i m o (tada t u t i n a n t i s padidja s p a u d i m a s ) . J e i jungia m a s i s audinys silpnas i p r i g i m t i e s , itin svarbu kiek m a n o m a alinti i a ivardytas p r i e a s t i s . N o r d a m i sau padti k asdie n g e r k i t e v a n d e n su o b u o l i a c t u bei a p s i p l a u k i t e j o t i r p a l u . I o r i k a i v a r t o j a m a s o b u o l i a c t a s s u t r a u k i a i siptusius ven mazgelius ir n e l e i d i a kilti j udegimui. 121

Hemorojiniai mazgai

Obuoli

actas

velnus

vaistas

Gydymas obuoli actu:


r e k o m e n d u o j a m a danai apsiplauti altu vandeniu, pargtintu valgomuoju auktu obuoli acto; j e i m a z g e l i a i s k a u s m i n g i , a n t j u d k i t e grynu a l t u obuoli actu sudrkint vatos gumull. Poveikis: m a l i n a m a s s k a u s m a s ir n i e u l y s .

Kg dar galima nuveikti


R p i n k i t s , k a d n e u k i e t t viduriai. D l t o r e i k t val gyti d a u g vaisi ( m i r k y t d i o v i n t slyv, fig) bei d a r o vi ( n e v i r t r a u g i n t k o p s t ) , t a i p p a t rupi m i l t g a m i ni ( j u o s e g a u s u b a l a s t i n i m e d i a g ) . J e i k a s d i e n spor tuosite, sutvirts jungiamasis audinys. S k a u s m numalin site m a u d y d a m i e s i v a s a r o i l i a m e v a n d e n y j e , k u r pilsi t e v a i s t i n i r a m u n l i ied n u o v i r o .

P s l e l s a l e r g i n o d o s r e a k c i j a ; j t e o r i k a i gali su kelti b e t k o k i a m e d i a g a , d a n i a u s i a i n i k e l i s , gyvn plau kai, n a m dulks, tam tikros mediagos tekstils gami niuose, pavyzdiui, dirbtinis pluotas, vabzdi nuodai, m e d i k a m e n t a i , iedadulks ar kai kurios maisto produk t sudedamosios dalys. Patepus skiestu obuoli actu, atgaivinamas apsauginis o d o s r g i s l u o k s n i s , g e r j a k r a u j o t a k a , d i d j a o d o s at sparumas. J e i vargina alergija, visuomet r e k o m e n d u o j a m a s t i p r i n t i i r a p s a u g i n e s o r g a n i z m o g a l i a s . i a gali pa dti i r k a s d i e n v a r t o j a m a s o b u o l i a c t o , v a n d e n s bei me daus g r i m a s .

Ibrimas

Gydymas obuoli actu:


p a e i s t a s v i e t a s k e l e t k a r t per d i e n p l a u k i t e al t u , d v i e m v a l g o m a i s i a i s a u k t a i s o b u o l i a c t o parg tintu vandeniu; 122

Ibrimai

ir

isipltusios

venos

Gydymas obuoli actu:


o d t r i n k i t e o b u o l i a c t u (r. 1 2 5 psl., s k y r e l i s apie nieul); od nuraminti pads karta vonia visam knui p i l k i t e pus l i t r o o b u o l i a c t o ; pasigaminkite antpilo ir j u o od trinkite kelet kar t per d i e n , y p a r y t a i s bei v a k a r a i s prie e i d a m i m i e goti. stiklain usukamu dangteliu berkite kiauini lukt ir pilkite tiek o b u o l i a c t o , kad juos apsemt. T a d a u s u k i t e d a n g t e l . P a l k k i t e dvi tris d i e n a s , k o l a c t o rgtis i t i r p i n s l u k t u s . Poveikis: m a l i n a m a s s k a u s m a s , n i e u l y s , m a j a pa tinimas, alergija, dezinfekuojama oda.

is n e g a l a v i m a s d a n i a u s i a i v a r g i n a m o t e r i s , n o r s t u o s k u n d i a s i i r vyrai. i lig d a n i a u s i a i l e m i a p a v e l d t a s silpnas jungiamasis audinys. Blauzd venos bna rykios, i s i p l t u s i o s ir p a t i n u s i o s . K o j o s s u n k i o s , s k a u s m i n g o s , p d o s i r s n a r i a i p a b r i n k , k a i k a d a b l a u z d a s t r a u k i a m lungis.

Isipltusios venos

Gydymas obuoli actu:


v a k a r e , prie e i d a m i m i e g o t i , ir r y t e , vos a t s i k l , taip pat kiekvien kart isimaud vonioje ar nusiprau s p o duu k o j a s i t r i n k i t e o b u o l i a c t u . K i e k v i e n k a r t p a l k k i t e , k o l skystis susigers p a t s . T o k i o s p r o c e d r o s m a l i n a s k a u s m i r n e l e i d i a ligai p r o g r e s u o t i ; kartkartmis koj pdoms paruokite alt voni. n e d i d e l v o n e l pilkite v a n d e n s ; jis t u r i s i e k t i k e l i u s . p i l k i t e k e t v i r t l i t r o o b u o l i a c t o . l i p k i t e v o n e l ir v i e n dvi m i n u t e s p a t r y p i o k i t e v i e t o j e . P a s k u i pd n e l u o s t y k i t e , tik i k a r t a p s i m a u k i t e m e d v i l n i n e s pus k o j i n e s , a n t j dar u s i m a u k i t e v i l n o n e s k o j i n e s . P das p a k e l k i t e a u k t y n ; 123

Obuoli

actas

velnus

vaistas

Gydymas obuoli actu:


g r y n a m e o b u o l i a c t e s u m i r k y k i t e dvi l i n i n e s skepe taites, igrkite ir jomis apvyniokite blauzdas. Ant j u v y n i o k i t e sausus k i l p i n i o a u d i n i o r a n k l u o s i u s . K o jas pakelkite aukiau ir pusvaland palaikykite. Vliau kompresus nuimkite; b e t o , ka sdi en g e r k i t e o b u o l i a c t o g r i m . J i s gerina m e d i a g a p y k a i t , taip p a t s t i p r i n a j u n g i a m j audin. Poveikis: m a l i n a m a s s k a u s m a s , p a t i n i m a i .

Kg dar galima nuveikti


Kuo daniau kojas reikt palaikyti pakeltas. Padeda i r s p e c i a l i o s k o j i n s . V e n k i t e sdti, v i e n k o j umet a n t k i t o s , i r ilgai s t o v t i . R e k o m e n d u o j a m a n u o l a t s p o r t u o t i , t a i a u n e r e i k t siekti d i d e l i r e z u l t a t . L a b a i t i k s gim nastika, vainjimas dviraiu ar plaukimas. Beje, rkymas bei k o n t r a c e p t i n s piliuls gali p a b l o g i n t i s a v i j a u t ; k a r tais n e t g i s u k e l t i t r o m b o z .

K a r t a i s v a i k a m s bei p a a u g l i a m s iauga k a r p o s . N e i n i a , ar pads a c t o k o m p r e s a i , t a i a u yra p a g r i n d o m a n y t i , k a d virusai, k a i p ir daugelio ri b a k t e r i j o s , us. K i t o k i o s yra v a d i n a m o s i o s senatvins k a r p o s , a t s i r a n d a n i o s po keturias d e i m t o j o a r p e n k i a s d e i m t o j o g i m t a d i e n i o . Netgi tradicin m e d i c i n a tvirtina, kad a c t o ar pieno rgtis gali slopinti j a u g i m . Vis dlto nuo a c t o reikt pasaugoti aplink jas esan i o d pavyzdiui, patepti vazelinu ar sviestu.

Karpos ir nuospaudos

Gydymas obuoli actu:


p i r m i a u s i a k n o dal, a n t k u r i o s iaugusi k a r p a , su m i n k t i n k i t e vandeniu ( v o n e l e r a n k o m s ar k o j o m s ) , ku r i a m e i t i r p i n t a truputis a l i o j o m u i l o ar ind plovik lio. M i r k y k i t e 5 1 0 minui, atsargiai nuluostykite; 124

Karpos

ir

nuospaudos

kariavimas

Gydymas obuoliu actu:


t a d a n e s k i e s t u o b u o l i a c t u s u d r k i n k i t e v a t o s gu m u l l i r u d k i t e a n t k a r p o s . J a m idivus, p r o c e d r p a k a r t o k i t e . A c t o k o m p r e s galite p r i k l i j u o t i pleistru i r p a l i k t i per n a k t . Prie t a i o d a p l i n k k a r p p a t e p k i te vazelinu. Gydytis actu teks ilgokai; kitas receptas: keturis valgomuosius auktus obuo li a c t o s u m a i y k i t e su vienu v a l g o m u o j u a u k t u drus k o s . V i s a t a i s u p i l k i t e s t i k l a i n , u s u k i t e d a n g t e l i u ir g e r a i p a p u r t y k i t e . K e l e t k a r t per d i e n io s k y s i o u l a i n k i t e a n t k a r p o s . D r u s k a , k a i p i r a l i a s i s mui las, didina karpos j a u t r u m a c t o rgiai. Poveikis: m i n k t i n a m o s , a r d o m o s k a r p o s .

Kg dar galima nuveikti


T o k i o m i s priemonmis neretai inaikinamos ir nuos p a u d o s . J e i j o s v a r g i n a , sigykite p a t o g i a v a l y n : j e i j a u t rs k o j p i r t a i bus n u o l a t t r i n a m i i r s p a u d i a m i , n e t r u kus a t s i r a s n a u j n u o s p a u d .

K a r i a v i m a s , k i t a i p t a r i a n t iki 3 7 , 5 C p a k i l u s i k n o t e m p e r a t r a , ne k o k i a n o r s liga, bet o r g a n i z m o r e a k c i j a t r u k d d a n i a u s i a i u k r a t bei udegimin p r o c e s , t a i p pat ir n e i n f e k c i n e s ligas, pavyzdiui, s k y d l i a u k s hiperf u n k c i j , augl a r alergij. J e i t e m p e r a t r a labai a u k t a , b t i n a k r e i p t i s g y d y t o j . J e i ji nedidel, k a r t u su g y d y t o j o paskirtomis priemonmis galima vartoti ir liaudiksias.

Kariavimas

Gydymas obuoli actu:


alti k o m p r e s a i b l a u z d o m s : o b u o l i a c t o i r v a n d e n s m i i n i u ( v i e n a dalis v a n d e n s , dvi dalys o b u o l i a c t o ) s u d r k i n k i t e dvi l i n i n e s s k e p e t a i t e s , i g r k i t e ir s t a n diai a p v y n i o k i t e j o m i s b l a u z d a s . P o t o dar a p g a u b k i t e 125

Obuoli

actas

velnus

vaistas

Gydymas obuoliu actu:


d v i e m s a u s a i s k i l p i n i a i s r a n k l u o s i a i s ; g a l i a u s i a i ap klokite vilnone antklode. Po pusvalandio kompresus nuimkite ir dar pusvaland pagulkite; jei susirgote liga, dl kurios kyla k n o t e m p e r a t r a , pamginkite j sustabdyti prakaitavim skatinania o b u o li a c t o v o n i a . B e j e , jei liga j a u sibgjo, veriau to ne darykite. V o n i prileiskite k n o t e m p e r a t r o s vandens ir pilkite pus litro o b u o l i a c t o . 15 min. atsipalaidav pa gulkite j o j e , p a k v p u o k i t e kylaniais garais. Paskui grei tai ilipkite, nesiluost a p s i g a u b k i t e kilpiniu c h a l a t u ir gulkits l o v o n . Pus v a l a n d o s p a p r a k a i t a v , nusivilkite c h a l a t ir sausai nusiluostykite. T o k i a vonia didelis krvis irdies ir kraujagysli s i s t e m a i , todl j g a l i m a ruoti ne daniau kaip k a r t per tris dienas; t e m p e r a t r a nukris apsimovus a c t u sumirkytas pusko j i n e s . M e d v i l n i n e s puskojines sumirkykite o b u o l i a c t o ir vandens miiniu ( 1 : 1 ) , igrkite ir a p s i m a u k i t e . A n t j u m a u k i t e vilnones kojines ir a p s i g a u b k i t e a n t k l o d e . P u s k o j i n m s idivus, p r o c e d r k a r t o k i t e dar k a r t . Poveikis: k r e n t a t e m p e r a t r a , i o r g a n i z m o a l i n a m i t o k s i n a i , gerja k r a u j o t a k a , lengviau bna umigti.

Ko. dar galima nuveikti


K a r i u o j a n t reikia kuo daugiau gerti. Skysiai stabi lizuoja kraujotak, kuriai tenka tikrai nemaas darbas. G e r i a u s i a gerti o b u o l i a c t u p a r g t i n t u s g r i m u s , n a t r a l i a s g r y n a s vaisi sultis, m i n e r a l i n v a n d e n bei a r b a t . Labiausiai tiks j u o d o j o eivamedio a r b a t a . K a r i u o j a n t p a d s ir l i e p i e d i a r b a t a ji p u i k i a i v a r o p r a k a i t , ga l i m a s a k y t i , p a d e d a i p r a k a i t u o t i lig.

i a i s l a i k a i s j o s g a n a r e t o s . L o t y n i k a i v a d i n a m o s Phtirus pubis. D a n i a u s i a i veisiasi g a k t o s , k a i k a d a k r t i n s , 126

Kirknins utls

Kirknins

utls

koj

grybelis

127

Obuoli

actas

velnus

vaistas

128

Kraujavimas

nosies

ir

kraujosruvos

Kg dar galima nuveikti


K n o p a d t i s t u r t b t i v e r t i k a l i , g a l v t r u p u t pa l e n k i t e priek. N e s i g u l k i t e , nes k r a u j a s teks rykl. K r a u j u o j a n t i n o s i e s , p a d s ir prie p a k a u i o p r i s p a u s t a drg na s k e p e t a i t s u s i a u r s k r a u j a g y s l s .

K r a u j o s r u v a ( h e m a t o m a ) a t s i r a n d a p o s u m u i m o , pa t e m p i m o a r k i t a i p sueidus, k a i j u n g i a m a j a m e audinyje susikaupia kraujas. Paeista vieta p a m l y n u o j a , patinsta, j skauda. Gyjant spalva kinta t a m p a rausva, po to gelsva, vliau v i s i k a i i n y k s t a .

Kraujosruva

Gydymas obuoli actu:


liaudies medicina r e k o m e n d u o j a altus obuoli acto a r a c t a r g i o m o l e m i o k o m p r e s u s . L a b a i a l t a s van d u o ( m e s k i t e j l e d o ) s t i p r i a i p a r g t i n a m a s o b u o l i a c t u ; j a m e p a m i r k o m a l i n i n s k e p e t a i t , t r u p u t nugr i a m a i r d e d a m a a n t k r a u j o s r u v o s . A p v y n i o j a m a sau su r a n k l u o s i u , po to v i l n o n e s k a r a . K a i suyla su d r k i n a m a dar kart. Poveikis: m a l i n a m a s s k a u s m a s bei p a t i n i m a s .

Kg dar galima nuveikti


S u e i s t o s k n o dalies r e i k i a n e j u d i n t i ; jei m a n o m a pakelti aukiau. Patarimas. P a k a i t i n k i t e du v a l g o m u o s i u s a u k t u s o b u o l i a c t o i r s u m a i y k i t e s u puse a r b a t i n i o a u k t e l i o druskos. Skysio upilkite ant varaus audinio skiauts ir d k i t e a n t m l y n s . T a i p d a r y k i t e k e l e t k a r t per d i e n . N e d i d e l s m l y n s inyks g r e i i a u .

J e i lytinius o r g a n u s p a t e k o i n f e k c i j a , m o t e r i s turi sku129

Moteriki negalavimai

Obuoli

actas

velnus

vaistas

bti pas g y d y t o j . T a i a u , b e j o p a s k i r t p r i e m o n i , tiks ir apsiplauti obuoli actu. Pavyzdiui, gydantis medika m e n t a i s , gali kilti p r o b l e m p a e i d i a m a n o r m a l i m a k ties m i k r o f l o r a , nes n a i k i n a m i i r ligas s u k e l i a n t y s , i r n u o j saugantys mikroorganizmai. i a pads o b u o l i a c t a s . V i e n o a r dviej p r o c e n t k o n c e n t r a c i j o s o b u o l i a c t o t i r p a l a s yra b e v e i k t o k i o pat rg tingumo ( p H ) , kaip ir moters lytini organ terp. Be to, i r g i n e k o l o g a i r e k o m e n d u o j a r e t k a r i a i s p r o f i l a k t i k a i ap s i p l a u t i o b u o l i a c t o t i r p a l u t a m , k a d b t i s a u g o t a na t r a l i m a k t i e s m i k r o f l o r o s p u s i a u s v y r a , t a i p p a t j a i at kurti p o t o , kai b u v o v a r t o t i m e d i k a m e n t a i . G a l i t e i b a n dyti i p r i e m o n ir t a d a , k a i perti ar n i e t i .

Gydymas obuoli actu:


j e i n e g a l u o j a t e , v i e n ar du k a r t u s per d i e n apsi p l a u k i t e lytinius o r g a n u s . P r a d k i t e n u o dviej d a l i ilto vandens ir vienos dalies obuoli a c t o miinio. J e i t i r p a l a s n e d i r g i n a , g a l i t e p a d i d i n t i s a n t y k iki 1 : 1 . D a niau apsiplauti nereikia. Poveikis: a t k u r i a m a m a k t i e s m i k r o f l o r a , i n y k s t a b l o gas k v a p a s , d e z i n f e k u o j a m a .

Kg dar galima nuveikti


P r o f i l a k t i k a i p a k a k s a p s i p l a u t i vien du k a r t u s per sa vait.

Ilgai n e p r a e i n a n t i s o d o s nieulys (ne dl vabzdi kan dim) d a n i a u s i a i kyla dl p a d i d j u s i o j a u t r u m o t a m tik r o m s m e d i a g o m s , taigi yra alergin r e a k c i j a . B e t o , o d nietti gali ir dl n e r v i n i o i s e k i m o ar m i k r o o r g a n i z m bei grybelio s u k e l t o s i n f e k c i j o s . V y r e s n i o a m i a u s m o n e s var gina ir v a d i n a m a s i s s e n a t v i n i s nieulys; t a d a oda b n a sau sa, p l e i s k a n o j a ; d a n i a u s i a i nieti b l a u z d a s bei a l k n e s . 130

Nieulys

Moteriki

negalavimai

nieulys

k y r n i e u l n u m a l i n s a p s i p l o v i m a i o b u o l i a c t u pa rgtintu vandeniu. J i e atkuria apsaugin rgtin odos s l u o k s n , o d a s u s t i p r j a , s u n a i k i n a m i n e p a g e i d a u t i n i mik r o b a i . D a u g e l i s m o n i y r a t i k r i " p l o n a o d i a i " , nes t e p a lais i r m e d i k a m e n t a i s , p l o v i m o p r i e m o n m i s i r d r u s k o m i s voniai suard natral apsaugin odos sluoksn.

Gydymas obuoli actu:


sumaiykite vien dal o b u o l i a c t o ir tris dalis van dens. R a n k a skyst tepkite nietinias vietas, geriausia vis k n . Pradkite nuo p l a t a k bei pd ir masa u o k i t e irdies link. M a s a a s pagerins k r a u j o t a k , ir tik rai duos n a u d o s . N e s i l u o s t y k i t e leiskite skysiui su sigerti. J i s g a r u o d a m a s vsins, r a m i n s ir malins nieul; n e b i j o k i t e rgtimi nekvepsite. Vos spjus skysiui sigerti o d , kvapas isisklaido bent jau jo nejunta m o g a u s nosis (gelianius vabzdius jis b a i d o ilgiau); a c t a s l a b a i v e i k s m i n g a p r i e m o n ir n u o i b r i m (r. 1 1 6 p s k ) ; jei k a n k i n a nieulys ir dl to t r o k t a t e p a s i n e r t i v o n i , p i l k i t e j du ar tris p u o d e l i u s o b u o l i a c t o . T a i n u s l o p i n s n e t i k kyr n i e u l , b e t i r n u r a m i n s o d , taip pat sustangrins audinius. Poveikis: m a l i n a m a s n i e u l y s , a t k u r i a m a s a p s a u g i n i s rgtinis o d o s s l u o k s n i s , d e z i n f e k u o j a m a i r g a i v i n a m a .

Kg dar galima nuveikti


R e k o m e n d u o j a m a kiek galima maiau vartoti alkoho lio bei k a v o s . J i e d i r g i n a . J e i o d nieti dl t o , k a d j i sau sa, pads k a s d i e n i a i trynimai kviei daig ar s e z a m o alie j u m i , s u m a i y t u s u n e d i d e l i u k i e k i u a c t o . Bus g e r i a u s i a , jei i u o m i i n i u s i t r i n s i t e prie p r a u s d a m i e s i a p s a u g o site o d . D e z i n f e k u o j a i r nieul m a l i n a i o b r e l i v o n i a . 1 0 0 g r a m i o b r e l i o o l s u p l i k y k i t e vienu litru verdan io vandens, leiskite 20 minui pritraukti, po to nukokite. Nuovir supilkite voni.

Obuoli

actas

velnus

vaistas

M o k s l i n i n k a i ilgai g i n i j o s i , a r g a l i m a n u d e g u s i a s vie tas drkinti altu vandeniu, ar ne. D a b a r jau aiku ir k i e k v i e n a s m s gali tai p a t v i r t i n t i , r e m d a m a s i s s a v o pa tirtimi: altas vanduo tikrai padeda. D e j a , kartais gyjant n u d e g i m o a i z d o m s , k u r i o s p i r m i a u s i a b u v o a p i p i l t o s van d e n i u , s u s i d a r o r a n d a i . D l t o n u d e g u s i v i e t g e r i a u dr k i n t i a c t u , o ne v a n d e n i u .

Nudegimai

Gydymas obuoli actu


l i a u d i e s m e d i c i n o s a t s t o v a i ir p r i p a i n t i t r a d i c i n s m e d i c i n o s a u t o r i t e t a i p a t a r i a ant n u d e g u s i o s v i e t o s k u o g r e i i a u udti a c t u s u d r k i n t s k e p e t a i t a r p a t e p t i j neskiestu actu. Tai greitai numalins skausm, be t o , ugijus a i z d a i v e i k i a u s i a i n e l i k s r a n d o . L i a u d i e s me dicina pirmenyb teikia obuoli actui, taiau tinka ir vyno actas. Poveikis: d e z i n f e k u o j a m a , vsinama aizda, m a l i n a m a s s k a u s m a s bei s p a z m a i , s p a r t i n a m a s g i j i m o p r o c e s a s .

Ko. dar galima nuveikti


J e i n o r i t e suteikti pirmj p a g a l b nudegusiajam ir netu rite nei a c t o , nei alto vandens, tiks ir medus. J u o k u o sku biau p a t e p k i t e aizd; medus dezinfekuoja ir m a l i n a skaus m j a m e yra a n t i b i o t i n i mediag, r a m i n a n i sudirgin t o d . Vis dlto med vartokite tik t a d a , jei nudegimai leng vi. J e i jie sunks, infekcijos pavojus pernelyg didelis.

N u d e g t i n u o sauls g a l i m a n e t i k a t o k a i t o j e , b e t i r pa vsyje, a i d i a n t s v i e d i n i u , p l a u k i o j a n t j r o j e a r k o p i a n t k a l n u s . G a u d a m a per daug u l t r a v i o l e t i n i s p i n d u l i o d a p a r a u s t a , i m a perti i r n i e t t i . T a i p i r m i e j i n u d e g i m o n u o sauls p o y m i a i . T a d a r e i k i a k u o s k u b i a u p a s i t r a u k t i pavsin ar b e n t j a u k n o r s a p s i v i l k t i t a i p i v e n g s i t e sun132

Nudegimas nuo sauls

Nudegimai

ir

nudegimai

nuo

sauls

nuovargis

k e s n i o n u d e g i m o . i n o m a , g e r i a u s i a sauls v o n i o m i s ne p i k t n a u d i a u t i . T a i gresia susirgti o d o s viu ( m e l a n o m a ) . P a s t a r u o j u l a i k u vir V a k a r E u r o p o s m a j a n t o z o n o s l u o k s n i u i , sauls spinduliai d a r o s i vis p a v o j i n g e s n i , todl b t i n a n a u d o t i s a p s a u g i n m i s p r i e m o n m i s , k u r i didelis a p s a u g o s f a k t o r i u s ( S P F ) . Y p a s v a r b u danai k r e m u tepti vaik odel t a k y d a m i e s i b a s e i n e ar k i t a m e vandens tel kinyje, jie l a b a i greitai n u s i p l a u n a s a u g a n t j j s l u o k s n .

Gydymas obuoli actu:


nudegusias vietas kuo skubiau patepkite obuoli ac to ir pasuk miiniu; b u t e l i u k , k u r i u o gls p u r k i a m o s v a n d e n i u , pri pilkite obuoli actu pargtinto vandens ir kartkart mis a p i p u r k k i t e s u d i r g i n t o d ; m a l o n u p a s i l e p i n t i v a s a r o i l t j e v o n i o j e , v a n d e n pa r g t i n u s dviem p u o d e l i a i s o b u o l i a c t o . Poveikis: m a l i n a m a s s k a u s m a s , o d a v s i n a m a , spar i a u gyja.

Kg dar galima nuveikti


O d v s i n a i r g a i v i n a c i t r i n s u l t y s bei v a r k . J e i n u o sauls n u d e g t e l a b a i s m a r k i a i , v i l g t e l k i t e skyrel " N u degimai" (117 psk). Patarimas: a p s a u g i n p r i e m o n n u o sauls g a l i t e pasi g a m i n t i ir p a t y s . S u m a i y k i t e dvi d a l i s alyv a l i e j a u s ir v i e n dal o b u o l i a c t o . T a i a u n e t i r i s i t e p k r e m u per ilgai n e d r y b s o k i t e s a u l j e .

J e i n u o l a t j a u i a t s p a v a r g , t r k s t a e n e r g i j o s i r gyve n i m o d i a u g s m o gali b t i , k a d s t o k o j a t e t a m t i k r mais to mediag. Maitindamiesi netinkamai, pamirtate, kad vitaminai ir mineralins mediagos labai reikalingi. Die n danai tenka griebtis t o n i z u o j a n i grim su kofeinu 133

Nuovargis

Obuoli

actas

velnus

vaistas

ar m e d i k a m e n t , n a k t gulti a t m e r k t o m i s a k i m i s ; ryt vl j a u i a t s t a r s i s u v a i n t i . T o k i o l t i n i o n u o v a r g i o ka m u o j a m i m o n s , dr. P o l i o K . B r e g o o d i a i s t a r i a n t , n e gyvena, b e t e g z i s t u o j a . D a u g e l i s j k e n i a n u o d e p r e s i j o s ir psichinio isekimo.

Gydymas obuoli actu:


k a s d i e n p a r u o k i t e pus s t i k l i n s v a n d e n s , parg t i n t o vienu a r b a t i n i u a u k t e l i u o b u o l i a c t o ; t r u p u t s k y s i o p i l k i t e sauj ir i t r i n k i t e vis k n , l a b i a u s i a i k o j p a d u s , k u r i u o s e d a u g y b nerv ga lnli; v i s u o m e t m a s a u o k i t s irdies k r y p t i m i . Po to nesiluostykite rankluosiu, bet delnais trinkite kn tol, k o l skystis v i s i k a i susigers. Tai p a g e r i n s k r a u j o t a k . Poveikis: g a i v i n a m a s visas o r g a n i z m a s , a t s i r a n d a dau giau e n e r g i j o s .

Kg dar galima nuveikti


Verta prisiminti D. K. Darvio teigin: " M s mogi k o j i b u v e i n s t a t o m a i r a t n a u j i n a m a m a i s t u , kur v a l g o me, skysiais, kuriuos geriame, oru, kuriuo k v p u o j a m e " . Patarimas: jei s k a u d a a k i s , jei j o s p a v a r g u s i o s , jei su gleb v o k a i , p o r a v a t o s g u m u l l i s u d r k i n k i t e o b u o l i a c t u i r u d k i t e a n t u m e r k t v o k . Prie a t s i m e r k d a m i , juos kruopiai nuplaukite drungnu vandeniu.

P r a k a i t a v i m o p r o t r k i a i gali bti ligos s i m p t o m a s , t a i p pat didelio k r v i o i l g a l a i k i o s t r e s o ar k l i m a k t e r i n i o lai k o t a r p i o n e g a l a v i m p o y m i s . D l p s i c h o l o g i n i o spau dimo kartais pradedama prakaituoti naktimis. Jei prakai t a v i m o p r o t r k i a i k i l o dl n e t i n k a m o s m i t y b o s , p i k t n a u d i a v i m o a l k o h o l i u a r t a b l e t m i s , r e k o m e n d u o j a m e sep tyni d i e n v a l y m o s i k u r s o b u o l i a c t u . P a d s i r m a s a 134

Prakaitavimo protrkiai

Nuovargis

prakaitavimo

protrkiai

raumen

skausmas

pervargus

as iuo skysiu. Vis dlto jei p r a k a i t a v i m o p r o t r k i a i n ak t i m i s k a r t o j a s i , tai gali b t i e n k l a s , k a d s e r g a t e s u n k i a liga. J t i r t i t u r t g y d y t o j a s .

Gydymas obuoli actu:


grynu ar skiestu o b u o l i a c t u t r i n k i t e vis k n t a i p , k a i p a p r a y t a skyrelyje " N i e u l y s " (r. 1 2 5 p s k ) . Poveikis: s l o p i n a m a s k v a p a s , a l i n a m o s n u o d i n g o s mediagos, gaivinama, vsinama, r a m i n a m a oda, nor m a l i z u o j a m a s j o s r g t i n g u m a s ( p H ) , ( d a r r. a l a v i j actas, 143 psk).

Kg dar galimo nuveikti


J e i prie e i d a m i m i e g o t i vis k n p a m a s a u o s i t e o b u o li a c t u , i v e n g s i t e p r a k a i t a v i m o p r o t r k i . D m e s i o : j e i n a m i n s p r o c e d r o s n e p a d e d a , k r e i p k i t s g y d y t o j (gal b t p l a u i lig s p e c i a l i s t ) jis r a s p r i e a s t .

M a n o m a , kad raumen skausm sukelia mikroskopi niai r a u m e n l s t e l i t r k i m a i . K a i r a u m e n y s p a t i r i a ne p r a s t a i didel krv s p o r t u o j a n t , kyla s k a u s m i n g a s j u degimas. Audiniuose kaupiasi nuodingosios mediagos, d a u g i a u s i a p i e n o rgtis, k u r i o s ilgai n e i s i s k i r s t o .

Raumen skausmas pervargus

Gydymas obuoli actu:


p a g u l k i t e i l t o v a n d e n s , kur pilta du p u o d e l i a i obuoli acto, vonioje. Guldami pamasauokite kojas, l i e m e n , r a n k a s bei k a k l : v e l n i a i s p u s t e l k i t e i r i k a r t a t l e i s k i t e . P o t o p a m a s a u o k i t e veid bei g a l v ; s k a u d a m a s vietas t r i n k i t e o b u o l i a c t u . Poveikis: g e r i n a m a k r a u j o t a k , m a l i n a m a s s k a u s m a s , i o r g a n i z m o a l i n a m o s n u o d i n g o s m e d i a g o s ( d a r r. Medetk actas, 142 psk). 135

Obuoli

actas

velnus

vaistas

Kg dar galima nuveikti


K a i p o ilgesns p e r t r a u k o s vl i m s i t e s p o r t u o t i , apilti t u r s i t e ilgiau nei a n k s i a u . J e i p a s i m a n k t i n i k a r t eisi te s a u n ar p a s i n e r s i t e k a r t v o n i , po to p a s i l e p i n s i t e m a s a u g a l b t r a u m e n visikai n e s k a u d s . Patarimas: s k a u s m m a l i n a o b u o l i a c t u s u d r k i n t a ir u o g i n e p a p r i k a p a b a r s t y t a linin s k e p e t a i t . L a i k y t i reikt deimt m i n u i . L a b a i v e i k s m i n g a s k a u d a m a s vietas trinti ir t o k i u miiniu: vienu litru a c t o upilti k e l e t stiebeli mai rno, raudonlio, rtos, alavijo, vermuto ar paprastosios k r a u j a o l s , truput g l u o s n i o ievs bei m i r o s t i n k t r o s ; lai kyti dvi savaites, po to n u k o t i ir ipilstyti butelius.

Patempus sausgysles, pagelbs o b u o l i a c t o kompre sas. Vis d l t o r e i k t p a s i t a r t i su g y d y t o j u , ar tai tik pa t e m p i m a s , nes lus k a u l a m s p o y m i a i b n a t o k i e p a t y s . T o k i u atveju btina kreiptis o r t o p e d . 136

Sausgysli patempimas

Sausgysli

patempimas

sloga

Gydymas obuoli actu:


s k e p e t a i t s u d r k i n k i t e o b u o l i a c t u , k u r i a m e itir p i n t a iupsnelis j o d u o t o s d r u s k o s , i r j a a p v y n i o k i t e pa t e m p t v i e t . K a i j i idius s u d r k i n k i t e d a r k a r t . Poveikis: n a i k i n a m i m i k r o b a i , s u t r a u k i a m a o d a , m a l i n a m a s s k a u s m a s ( d a r r. M e d e t k a c t a s , 1 4 2 p s k ) .

Ko. dar galima nuveikti


a c t a r g t j m o l e m p a m e r k i t e s k e p e t a i t , j igrkite ir dkite ant sueistos vietos. J a i idivus, proce dr p a k a r t o k i t e . A c t a r g i o m o l e m i o galite sigyti vaistinse.

L i a u d i e s m e d i c i n a turi r e c e p t i r k y r i a u s i a i ligai s l o g a i gydyti. V a r t o j a n t a c t g e r j a s a v i j a u t a .

Sloga, usikimusi nosis

Gydymas obuoli actu:


jei js nosis nuolat usikimusi, o prienosiniuose a n i u o s e k a u p i a s i gleivs, p a b a n d y k i t e i n h a l i u o t i o b u o li a c t u . J i s y r a v e i k s m i n g a s n a m i n i s v a i s t a s . K a i p t a i d a r y t i , r a o m a 9 8 p s k , skyrelyje apie k o s u l ; jei dl s l o g o s p a r a u d o n o s i s , g a l i t e p a b a n d y t i gydy tis t a i p : tris keturis v a l g o m u o s i u s a u k t u s o b u o l i a c t o a t s k i e s k i t e k e t v i r i u l i t r o v a n d e n s . i u o s k y s i u sudr k i n k i t e g u m u l l v a t o s i r m a d a u g p e n k e t m i n u i pa l a i k y k i t e udj a n t n o s i e s ; jei po v i e n o s i n h a l i a v i m o p r o c e d r o s n o s i s l i k o d a r u s i k i m u s i , l u k t e l k i t e 3 0 m i n u i i r p r o c e d r pa k a r t o k i t e . G a l i t e pilti d a u g i a u a c t o (dvi dalys a c t o , viena dalis v a n d e n s ) . K a i kurie m o n s m g s t a k v p u o t i neskiesto acto garais. Poveikis: n a i k i n a m o s b a k t e r i j o s , s l o p i n a m a s udegi mas, mainamas patinimas. 137

Obuoli

actas

velnus

vaistas

Kg dar galima nuveikti


J e i nosis usikimusi n u o l a t , r e i k t kasdien gerti o b u o li a c t o k o k t e i l . N u o seno sloga gydoma ir druskos tirpalu. Stiklinje v a n d e n s i t i r p i n a m a pus a r b a t i n i o a u k t e l i o d r u s k o s i r tirpalas traukiamas j nos.

Nevari, spuoguota oda daniausiai vargina paauglius, kai b r s t a n t " s i a u t j a " h o r m o n a i . N e r e t a i i p r o b l e m a su kelia psichologin diskomfort. Gelbtis b a n d o m a begale kosmetini priemoni.

Spuoguota oda

Gydymas obuoli actu:


vien ar du k a r t u s per savait p a r u o k i t e veidui o b u o li a c t o v o n e l t a i p , k a i p i n h a l i a v i m u i o b u o l i a c t o g a r a i s (r. 9 8 p s l . ) . S k a r t g a r a i turi v e i k t i v e i d o o d . P o t o veid p a t e p k i t e o b u o l i a c t o (du a r b a t i n i a i auk t e l i a i ) ir v a n d e n s ( p u o d e l i s ) m i i n i u usivers p o r o s . Poveikis: o d a v a l o m a , d e z i n f e k u o j a m a , r a m i n a m a .

Kg dar galima nuveikti


J e i s p u o g e l i a i a p i m t i u d e g i m o , k e l e t k a r t per d i e n od tepkite skiestu ar grynu o b u o l i actu.

U o d ir sparv glimai yra n e m a l o n s , o vapsv, bii bei iri l a b a i s k a u s m i n g i ; jei esate alergiki gali kil ti pavojus gyvybei. J e i gl kuris n o r s m i n t vabzdi, g e l u o n tuoj pat i t r a u k i t e p i n c e t u . J e i s u t r i k o irdies veik la ar m p y k i n t i , k u o s k u b i a u kvieskite g y d y t o j . P a s k u t i ni uoj u laiku n e r e t a i net ir n e k a l t a i glus uodui paeista vieta l a b a i p a t i n s t a , o k a r t a i s netgi kyla u d e g i m a s . N e a i ku, ar ie t a p o n u o d i n g e s n i , ar m o n s a l e r g i k e s n i . 138

Vabzdiu glimai

Spuoguota

oda

vabzdi

glimai

Kg dar galima nuveikti


V a b z d i u s v i l i o j a m o g a u s p r a k a i t o bei k r e m i r a l i e j a u s degiui k v a p a i . s i t r y n o b u o l i a c t u p a r g t i n t u van d e n i u , kur l a i k ivengsite m a j k a n k i n t o j . Patarimas: jei a t o s t o g a u d a m i prie V i d u r e m i o j r o s u m e g s i t e s k a u s m i n g " p a i n t " s u d i l g i n a n i a m e d z a , su dirgint viet nuplaukite jros vandeniu, po to upilkite a n t j o s g r y n o o b u o l i a c t o t i k r a i p a d s . Vis d l t o prisi lietus p r i e l a b a i p a v o j i n g t r o p i n i m e d z , ia p r i e m o n e v i s i k a i p a s i k l i a u t i n e g a l i m a r e i k i a kviesti g y d y t o j .

Kolonistu vaistas
J e i k e t i n a t e p r a l e i s t i a t o s t o g a s alyje, kur kyrs u o d a i gali s u g a d i n t i n e v i e n p u i k v a k a r , i m g i n k i t e s e n an g l i k r e c e p t . J i s mus p a s i e k i t l a i k , k a i a n g l a i t r o p i k u o s e t u r j o k o l o n i j i r b u v o priversti g i n t i s n u o m a liarij neiojusi moskit tunt. Sudedamosios dalys: krapu sklos, levand iedai, rozmarinas, rta, alavijas, vermutas, alioji mta, pus litro obuoli acto, vienas arbatinis auktelis kamparo milteli arba trys laai kamparo aliejaus. Ruoimas: s o t b e r k i t e k e l e t k r a p s k l , k e l e t l e v a n d ied, m e s k i t e k e l e t l a p e l i r o z m a r i n o , r t o s , a l a v i j o , ver m u t o bei aliosios mtos; v a i s t a o l e s upilki te o b u o l i a c t u ir udeng p e n k i a s die nas p a l i k i t e i l t o j e ( b e t n e k a r t o j e ) v i e t o j e p r i t r a u k t i ; po to n u k o k i t e , m a i y k i t e vien a r b a t i n a u k t e l k a m 139

Obuoli

actas

velnus

vaistas

p a r o m i l t e l i a r b a tris l a u s k a m p a r o a l i e j a u s i r ipilstykite j butelius; s k y s i u p a t e p k i t e k a n d i m v i e t a s nieulys s u m a s . T o k act galima vartoti tik iorikai!

irdies ritmo, miego sutrikimai, prakaitavimo protr k i a i , d r k s t a n t y s d e l n a i bei k o j o s , a p e t i t o s t o k a , v i r k i n i m o s u t r i k i m a i a r iaip iki b a i m s i a u g a n t i s vidinis neri m a s gali b t i n e r v s i s t e m o s s u t r i k i m o p o y m i a i . T a i le m i a vairios p r i e a s t y s . J e i per t r u m p l a i k r e i k i a nuveikti l a b a i daug, gali p e r v a r g t i n e r v s i s t e m a . N e r v i n g i g a l i t e p a s i d a r y t i i r dl m i n e r a l i n i m e d i a g t r k u m o , per men ko fizinio aktyvumo, piktnaudiavimo a l k o h o l i u , nikoti nu ar t a b l e t m i s ; tai gali b t i ir n u o l a t v a r g i n a n i o t r i u k mo ar stres pasekm.

Vegetacins nervu sistemos sutrikimai

Gydymas obuoliy actu:


k a s d i e n g e r d a m i v a n d e n su o b u o l i a c t u ir m e d u m i k o m p e n s u o s i t e m i n e r a l i n i m e d i a g t r k u m , padi ds o r g a n i z m o a t s p a r u m a s ; k o n t r a s t i n s pd v o n e l s v a k a r e a t p a l a i d u o j a . Apy t i k r i a i p e n k i a s m i n u t e s pdas p a l a i k y k i t e inde ilto van dens ( 3 8 4 0 " C ) , p o t o 5 2 0 sekundi a l t a m e van denyje, kur pilta ketvirtis litro o b u o l i a c t o . P r o c e dr t s k i t e t o l , k o l bus m a l o n u . B a i k i t e altu vande niu. Pd n e l u o s t y k i t e , leiskite j o m s nuditi a r b a dar drgnas apmaukite medvilninmis puskojinmis, ant j u m a u k i t e dar s t o r e s n e s . P o t o truput p a g u l k i t e ; v e i k s m i n g a ir ryt m a s a u o t i s o b u o l i a c t u . Poveikis: a c t a s g a i v i n a , r a m i n a , g e r j a k r a u j o t a k a ( d a r r. R o z m a r i n o a c t a s , 1 4 3 p s l . ) .

Ko. dar galima nuveikti


J e i n u o l a t p a t i r i a t e didiul krv, r e i k t i m o k t i ko140

Nerv

sistemos

sutrikimai

aizdos

kios nors atsipalaidavimo technikos iguno, jogos ar m e d i t a c i n i p r a t i m , b e t o , d i e n o t v a r k j e n u m a t y t i per t r a u k a s . T a i p p a t p a d s t i n k a m a m i t y b a bei n u o l a t i n i s fi zinis a k t y v u m a s .

S t e b d a m i vaikus, kuriems stengiantis painti aplin k kyla n a t r a l i klii, susieid suaugusieji neretai savs k l a u s i a , a r n r a i a k o k i n o r s p s i c h o l o g i n i p r i e a s i : j u k s u e i d i m a i n e r e t a i p a s i t a i k a n t i s b d a s nu bausti save. N o r d a m i atsakyti j k l a u s i m , pasiteirau k i t e s a v s : " U k d a b a r save n u b a u d i a u ? " Vis d l t o j e i jau taip nutiko, pads obuoli actas. Neslpsime jis, k a i p i r v i s o s v e i k s m i n g o s d e z i n f e k a v i m o p r i e m o n s , stip riai degina sueist viet, t a i a u tai t r u n k a neilgai. J e i a i z d a gili ar l a b a i k r a u j u o j a b t i n a s k u b t i pas gy dytoj.

aizdos

Gydymas obuoli actu:


i p l a u t a a i z d a n u s a u s i n a m a v a r i a s k e p e t a i t e , pa vyzdiui, sterilaus b i n t o gabalu, sudrkintu skiestu obuoli actu; a i z d g a l i m a i p l a u t i ir s k i e s t u ar grynu o b u o l i actu; tada pjautins aizdos ir nubrozdinimai spariau gis; be t o , r e k o m e n d u o j a m a n u o l a t gerti o b u o l i a c t u pa r g t i n t v a n d e n a i z d o s g r e i i a u gis. Poveikis: g r e i i a u k r e a k r a u j a s , s p a r i a u gyja ir yra d e z i n f e k u o j a m o s aizdos (dar r. M e d e t k a c t a s , asik li a c t a s , j o n a o l i a c t a s , 1 4 2 p s k ) .

Kg dar galima nuveikti


P r a g u l u n e a t s i r a s , jei v a n d e n a p i p l a u t i k i e k v i e n k a r t p a r g t i n s i t e dviem a r t r i m i s v a l g o m a i s i a i s a u k t a i s obuoli acto. 141

Obuoli

actas

velnus

vaistas

Obuoliy actas ir vaistaols


J a u ne vien i m t m e t v a i s t i n g o s i o s vairi a u g a l ak n, lap bei ied savybs d e r i n a m o s su g y d o m o s i o m i s o b u o l i a c t o g a l i o m i s . Dl t o vaistingieji augalai u p i l a m i geros k o k y b s o b u o l i a c t u tai a p r a y t a skyriuje " O b u o li a c t o a r o m a t i z a v i m a s " . Per dvi tris savaites vertingos au gal m e d i a g o s p e r e i n a skyst. D a n i a u s i a i dvi saujos pa vsyje idiovint oleli u p i l a m o s puse litr o o b u o l i a c t o . o l s p a r e n k a m o s pagal t a i , k o k i o g y d o m o j o p o v e i k i o t i k i m a s i . D a u g e l i o v a i s t a o l i g a l i m a sigyti sveiko m a i s t o p a r d u o t u v s e a r b a v a i s t i n s e . i n o v a i gali j p r i s i r i n k t i ir susidiovinti p a t y s .

Ruoimas ir vartojimas
Jei vaistaoli act paruote vidiniam vartojimui, stiklin vandens jo pilkite vien ar du arbatinius aukte lius i r g e r k i t e m a a i s g u r k n e l i a i s . T o k i u t i r p a l u t a i p p a t galima skalauti gerkl. Jei ketinate pakvpuoti vaistao li a c t o g a r a i s , r e k o m e n d u o t i n a s m i i n y s s a n t y k i u 1 : 1 . J e i k e t i n a t e m a u d y t i s , v o n i v a n d e n s pilkite vien du p u o delius t o k i o a c t o . V i s o k n o m a s a u i d u v a l g o m u o s i u s auktus acto sumaiykite su ketviriu litro vasaroilio v a n d e n s ; v i s a d a m a s a u o k i t e irdies l i n k . N e p a m i r k i t e i r p a d i a y r a d a u g y b nerv r e c e p t o r i . Po to n e s i l u o s t y k i t e , l e i s k i t e a c t u i v i s i k a i susigerti o d .

S u o b u o l i a c t u g a l i m a r u o t i daugybs v a i s t a o l i a n t pilus; n o r d a m i g a l i t e s i r e n g t i t i k r n a m " a c t o v a i s t i n l " , t e n k i n a n i b t e n t J s e i m o s p o r e i k i u s . B e v e i k kiek v i e n didesn a r m a e s n k a s d i e n n e g a l a v i m g a l i m a gy dyti k o k i a n o r s o l e l e . 142

Vaistaoli actas ir jo poveikis

Eukaliptu actas
O b u o l i a c t u upylus e u k a l i p t o l a p u s , g a u n a m a itin veiksminga priemon inhaliuoti. A c t o ir eukalipto garai d r a u g e v e i k s m i n g a i gydo k o s u l , b r o n c h i t i r k i t a s kvpa v i m o t a k ligas, s l o g , alina k i t o k i u s p e r a l i m o p o y m i u s . E u k a l i p t a l i e j u m i bei a r b a t a t a i p p a t g y d o m o s m i n t o s ligos, be t o , e u k a l i p t o yra daugelyje vaistini preparat.

alpusniu actas
i gydomoji priemon ruoiama i alpusni (inovai patvirtins, kad j auga beveik kiekvienoje pievoje). Tai n u o s e n o i n o m a a t s i k o s j i m l e n g v i n a n t i p r i e m o n . al p u s n i g a r a i s i n h a l i u o j a m a s e r g a n t l t i n i u b r o n c h i t u , kai v a r g i n a d r a s k a n t i s k o s u l y s a r a t s i k o s i m a s k r e p l i a i s . al pusnis padeda atsiskirti gleivms, lengviau atsikosti. J i s t i k s ir i o r i k a i a i z d o m s , p j v i a m s , n u b r o z d i n i m a m s , o d o s i b r i m a m s bei u d e g i m a m s gydyti.

Levand actas
L e v a n d o s ied a c t a s g r i n a d v a s i n p u s i a u s v y r , ra m i n a s u d i r g i n t u s nervus, g e r i n a m i e g . L e v a n d a s k a t i n a tulies s e k r e c i j , v a r o l a p i m . V a k a r e m a u d y d a m i e s i vo ni p i l k i t e v i e n d u p u o d e l i u s l e v a n d a c t o ; s k i e s t u j u o g a l i t e p a m a s a u o t i vis k n . P a k v p a v l e v a n d a c t o g a r a i s a r a n t s m i l k i n i u l a i n k e l e t j o la, n u m a l i n site g a l v o s s k a u s m . D r g n i l e v a n d a c t o k o m p r e s a i ma i n a s n a r i s k a u s m ; g e r i a u s i a j u o s l a i k y t i per n a k t .

Kiaulpieni actas
J i s g a m i n a m a s t a i p : o l bei s m u l k i a i p j a u s t y t o s ak nys u p i l a m o s o b u o l i a c t u i r l a i k o m a 1 4 d i e n . L i a u d i e s m e d i c i n a k i a u l p i e n l a i k o vis o r g a n i z m s t i p r i n a n i a prie m o n e . T r i n a n t ios o l s a c t u s t i p r i n a m a s j u n g i a m a s i s au d i n y s , g e r j a k r a u j o t a k a . G e r i a m i ios o l s p r e p a r a t a i i o r g a n i z m o a l i n a v a n d e n bei a p s k r i t a i i n t e n s y v i n a ali n i m o p r o c e s g e r i n a i n k s t , k e p e n bei k a s o s d a r b . K i a u l p i e n i a c t l a b a i t i n k a v a r t o t i s e p t y n i a s d i e n a s or143

Obuoli

actas

velnus

vaistas

g a n i z m v a l a n t o b u o l i a c t u . Vis dlto v e i k s m i n g i a u j a c t v a r t o t i ilgiau eias a t u o n i a s s a v a i t e s . L a b a i g a r d i o s ir jaun kiaulpiens lapeli salotos; be to, j o s i organiz mo varo skysius.

iognagiu actas
J i s g a m i n a m a s i d i o v i n t ir s m u l k i n t i o g n a g i u ak n . N o r s v o k i e i a i j a s i r v a d i n a "Nelkenwurz" ( v o k i k a i "Nelke" g v a z d i k a s , g v a z d i k l i s , "Wurzel" a k n i s ) , t a i y r a a t s k i r a a u g a l ris, n e t u r i n t i n i e k o b e n d r a nei s u g v a z d i k l i a i s ( p r i e s k o n i u ) , nei su g v a z d i k o (gls) a k n i m i s . i o a u g a l o a c t u g y d o m i s k r a n d i o bei a r n y n o veik l o s s u t r i k i m a i ; b e t o , jis s t i p r i n a vis o r g a n i z m . i u o a c t u s u m i r k y t a i s t a m p o n a i s g y d o m i h e m o r o j i n i a i m a z g a i bei v e n i n s o p o s . S k a l a u j a n t b u r n , g r e i i a u i g y d o m a s dan ten udegimas.

Pipirmi actas
P i p i r m i a c t a s g a u n a m a s o b u o l i a c t e m i r k a n t pi p i r m t s l a p u s . S t i k l i n j e v a n d e n s i m a i y t i v i e n a s d u ar b a t i n i a i a u k t e l i a i io a c t o m a i n a p y k i n i m , s t a b d o v m i m , gydo s k r a n d i o bei a r n y n o v e i k l o s s u t r i k i m u s . G r i m o skonis dar pagerja, pasaldinus vienu arbatiniu aukteliu medaus. Eterinis mt aliejus malina spazmus, n e l e i d i a v i d u r i u o s e k a u p t i s d u j o m s , dl t o jis r e k o m e n d u o j a m a s s e r g a n t tulies a k m e n l i g e bei g a s t r i t u . M e n t las v s i n a o d , m a i n a s k a u s m , d e z i n f e k u o j a . P i p i r m i actu pargtintas grimas nuostabiai atgaivina kart vasaros dien.

Medetk actas
i e d a i 1 4 dien m i r k o m i a c t e , p o t o p e r k o i a m a . i o s v a i s t i n g o s i o s ols a c t u i o r i k a i d a n i a u s i a i g y d o m o s aiz d o s , p a t e m p i m a i , i n i r i m a i bei r a u m e n p l y i m a i , t a i p p a t skaudantys snariai. Medetk acto kompresai padeda o p o m s g r e i i a u gyti. K e l e t a s la io a c t o n u m a l i n s dan ties s k a u s m , gydys d a n t e n u d e g i m . 144

olels

ir

valina,

ir

ramina

Rozmarinu actas
R o z m a r i n a c t a s g a u n a m a s m i r k a n t io a u g a l o lape lius. J i s r a m i n a n e r v s i s t e m , s t i p r i n a irdies bei k r a u j a gysli s i s t e m , k a i dl per m a o k r a u j o s p d i o v a r g i n a silpnumas ar svaigsta galva. T r i n a n t kn skiestu rozma rin a c t u , g e r j a k r a u j o t a k a . V o n i a su r o z m a r i n a c t u va lina, todl ja nereikt mgautis vakarais. ios olels actas nuostabiai tinka daugeliui msos, ypa avienos ar rienos, patiekal gardinti. J i s suteikia j i e m s V i d u r e m i o j r o s virtuvs g a r d u m y n s k o n .

alaviju actas
a l a v i j a c t a s g a u n a m a s , io a u g a l o l a p u s m i r k a n t o b u o l i a c t e . S k a l a u j a n t b u r n skiestu alavij a c t u , spar i a u gyja d a n t e n o s . t r i n a n t j u o k n , l a b a i g r e i t a i n o r m a l i z u o j a m a s pernelyg gausus p r a k a i t a v i m a s . I n h a l i u o j a n t alavij a c t u , m a l i n a m a s d r a s k a n t i s k o s u l y s . M s o s pa t i e k a l a m s , p a d a a m s bei s r i u b o m s jis suteiks s u b t i l s k o n, b e t o , k u o p u i k i a u s i a i t i k s v a s a r i k i e m s d a r o v i t r o kiniams.

Asikliu actas
is a c t a s g a m i n a m a s i d i r v i n i o a s i k l i o o l s . I o r i k a i j u o d e z i n f e k u o j a m o s n e d i d e l s aizdels bei n u b r o z d i n i m a i . G e r i a m a s is a c t a s a l i n a i o r g a n i z m o s k y s i u s , v a l o k r a u j . J u o i n h a l i u o j a m a , jei b e p e r s t o j o v a r g i n a k o sulys, b r o n c h bei p l a u i ligos. pylus v o n i , gerja o d o s k r a u j o t a k a ; jei v a r g i n a r e u m a t i n s ligos a s i k l i a c t a s numalins skausm. Skalaujant burn spariau praeina danten udegimai.

Kraujaoli actas
A c t u u p i l a m a s visas y d i n t i s a u g a l a s (be a k n ) . Pa p r a s t o j i k r a u j a o l g e r i n a i n k s t v e i k l , dl t o n e r e t a i var t o j a m a k r a u j u i a r v i s a m o r g a n i z m u i valyti. J i g e r i n a ape t i t , t i n k a s k r a n d i o , a r n y n o bei tulies psls l i g o m s gy dyti. K r a u j a o l i a c t a s turi d e z i n f e k u o j a m j savybi, dl 145

Obuoli

actas

velnus

vaistas

to t i n k a a i z d o m s v a l y t i . V o n i a , j k u r i pilta v i e n a s du p u o d e l i a i k r a u j a o l i a c t o , s u m a i n s s p a z m u s per s k a u s mingas mnesines. D m e s i o : kai kuriuos mones nuo kraujaols beria; gali k i l t i i r k i t o k i a l e r g i n i r e a k c i j . J e i t a i p a t s i t i k o , i o acto daugiau nevartokite.

iobreliu octos
V i s a s y d i n t i s a u g a l a s (be a k n ) u p i l a m a s o b u o l i a c t u . Visi i n o , k a d i o b r e l i s m a l i n a s p a z m u s i r dezinfe k u o j a . I n h a l i u o j a n t skiestu iobreli actu, gydomas bron c h i t a s , a s t m a bei k o s u l y s . i o b r e l i s m a l i n a s p a z m u s , dl t o m a i a u p u i a v i d u r i u s ; dl s u t r a u k i a n i o r a u g i n i m e d i a g p o v e i k i o jis t i n k a ir v i d u r i u o j a n t ; turi ir k a r t u m y n, taigi gerina apetit. Jei k a m u o j a danten ar gerkls u d e g i m a s , p a s k a l a u k i t e gerkl a r b u r n i o b r e l i a c t u pa rgtintu vandeniu. J e i sergate odos ligomis ar grybeliu, m a u d y d a m i e s i j v a n d e n p i l k i t e v i e n du p u o d e l i u s i o b r e l i a c t o . T a i p s t i p r i n a m a i r n u a l i n t a nerv s i s t e m a . K e l e t a s l a i o b r e l i a c t o l a b a i tiks p r i e s k o n i n i o l e l i mi iniu " P r o v a n s o o l e l s " ( " H e r b e s d e P r o v e n c e " ) gardi n a m i e m s p a t i e k a l a m s , pavyzdiui, d a r o v i v a l g i a m s , ku r i u o s d e d a m a c u k i n i j a r b a k l a a n , bei m s o s t r o k i niams.

Vermutu octos
G a m i n a n t v e r m u t a c t , skyst p e r e i n a k a r i o s i o s ver m u t o o l s m e d i a g o s . G e r i a m a s is a c t a s v e i k s m i n g a i gy d o s k r a n d i o n e g a l a v i m u s , m a i n a viduri p t i m , pilnu m o p o j t , g e r i n a v i r k i n i m , didina dl s u t r i k u s i o virki n i m o s u m a j u s a p e t i t . S t i k l i n j e v a n d e n s i m a i o m a vie nas d u a r b a t i n i a i a u k t e l i a i io a c t o i r i g e r i a m a . Tokiais maais kiekiais vartojamas vermutas, galima s a k y t i , y r a n e p a v o j i n g a s , t a i a u dl viso p i k t o n i o s i o m s ios v a i s t a o l s r e i k t v i s i k a i a t s i s a k y t i s e n i a u ja b davo skatinamas prasidedantis gimdymas. Vermut actu k n g a l i m a ir trinti ilgai n e s i a r t i n s g e l i a n t y s v a b z d i a i . 146

Vertingas

paar

priedas

147

Obuoli

actas

velnus

vaistas

m n e s i d u k a r t u s per d i e n j p a a r m a i y d a v o o b u o li a c t o . D l k a s d i e n g a u n a m m i n e r a l i n i m e d i a g gy vuliai p a v a l d a v o ; b e t o , p r i e a u g l i s b d a v o t v i r t e s n i o su d j i m o i r s t i p r e s n s nerv s i s t e m o s . D . K . D a r v i o a m i n i n k a s , austr gydytojas F.K. M e i r a s ( 1 8 7 5 1 9 6 4 ) , dar j a u n y s t j e p a s t e b j o , kad patyr valstie iai n e n o r i n t i e m s p o r u o t i s k a r v m s bei j a u i a m s p a a r d davo laisvinamj. D a b a r o b u o l i a c t o niekas n e l a i k o lais v i n a m a i s i a i s vaistais, t a i a u j a m e esanti rgtis neutralizuo ja a r n y n e susikaupusius teralus ir sureguliuoja a r n y n o veikl; tai turi t e i g i a m o p o v e i k i o lytinms l i a u k o m s .

Stambiejiraguoiai mgsta rgt


R e g i s , k a r v s net i r g a n y k l o j e i n s t i n k t y v i a i i e k o rg tels l a b i a u s i a i m g s t a rgius a u g a l u s . G i r d y k l o j e s t o v i n t i s i n d a s s u o b u o l i a c t u r a g u o i u s t r a u k i a t a r s i mag netas. D . K . D a r v i s r a , kad r a g u o i a i l a b a i m g s t a r g t skyst: jie s t u m d o s i , n o r d a m i n o r s t r u p u t g u r k t e l t i van dens, kuriuo buvo iplauta obuoli a c t o statin. Ilai j, j i e r u p n o j a ne tik a p l a i s t y t o l , b e t ir e m , k u r i su sigr n u o p l o v o s . I viso t o b u v o g a l i m a d a r y t i i v a d a s , k a i p gydyti n a m i n i u s gyvulius.

Nordami arkt pamaloninti, duokite jam obuolio, o ne cukraus gaball. Kanopiniai be galo mgsta vaisius. Jie neretai sibrauna vaismedi sodus ir "padeda" nuimti derli.

Aprpina kaliu, naikina parazitus


A a r o j a n i o s a k y s , d r g n a s s n u k i s i r k o s u l y s gali reik ti, k a d k a r v m s t r k s t a k a l i o . ie p o y m i a i r o d o , j o g gy vulio o r g a n i z m e s u s i k a u p per daug s k y s i . P a d t i gali obuoli actas. K a l i s gali p a a l i n t i i o r g a n i z m o s k y s i p e r t e k l i per i n k s t u s . Ilg l a i k p a a r k a s d i e n p i l a n t p o d e i m t a d a l litro obuoli a c t o , n o r m a l i z u o j a m a skysi pusiausvyra.

148

Rgtel

mgsta

ir gyvnai

Toki kaimik idil regti tenka ne taip jau danai. Karvms, kurios daug laiko praleidia tvarte, obuoli actas gali tapti vertingu paar priedu.

D a u g m e t D . K . D a r v i s tyr a c t o ( k a s d i e n s k i r d a m a s p o d e i m t a d a l l i t r o ) p o v e i k didelei k a r v i b a n d a i ; tai jo ivados: n u o l a t p a a r m a i a n t o b u o l i a c t o , k a r v s t a p o ats paresns virusams, bakterijoms, grybeliui ir kitiems kenksmingiems mikroorganizmams; k a s d i e n su p a a r u g a u d a m i o b u o l i a c t o , gyvuliai t a p d a v o a t s p a r e s n i u t l m s , v a b z d i a m s bei k i t i e m s p a r a z i t a m s . A t r o d , kad j u o s m a i a u p u o l a ir kyrs bei kraujasiurbiai vabzdiai; k u o d a u g i a u r g i lap bei o l i r a g u o i a i s u s d a v o g a n y k l o j e , t u o s v e i k e s n i b d a v o . P a n a a u s p o v e i k i o su l a u k t a p a a r du k a r t u s per d i e n p i l a n t o b u o l i a c t o . P a d i d d a v o k a r v i a t s p a r u m a s l i g o m s , j o s r e i a u sirg davo temens udegimu ir viduriuodavo, reiau ukietd a v o v i d u r i a i . I i m t i s buvo p e r s i l e i d i m a i bei s u n k u s veriavimasis.

Obuoli actas gali pakeisti rgigsias piev oles, nes daugelis galvij laikomi tvartuose, ir tik kelete mnesni per metus igenami ganyklas.

149

Obuoli

actas

velnus

vaistas

Obuoliy actas visiems naminiams gyvnams


irankios, taiau nepataikaukite savo augintinei ir neerkite jos vien mgstamiausiu maistu. Kats A m e r i k i e t i s P o l i s C . B r e g a s r a , k a d o b u o l i a c t a s ser g a n i u s galvijus veik k a i p s t e b u k l i n g i v a i s t a i . A t r o d , kad jis turi ypating gali gyvuliai ikart pasveikdavo. Labiausiai tai lieia virkinimo sistemos ligas, kurios n a m i n i u s gyvulius v a r g i n a itin d a n a i : k a r v m s , k u r i a s v a r g i n a v i d u r i a v i m a s ar v i d u r i ukie t j i m a s , per d i e n r e i k t s u g i r d y t i 1 5 0 m i l i l i t r dideliu vandens kiekiu skiesto o b u o l i a c t o . Taip daryti t o l , kol inyks simptomai; j e i v i r k i n i m a s s u t r i k o o k o m s , k a s d i e n p a a r maiy kite du valgomuosius auktus o b u o l i a c t o , skiesto to kiu p a t k i e k i u v a n d e n s ;

150

Kad

neimt

trkti

reikaling

maisto

mediag

151

153

Obuoli

actas

groiui

k i o k e n k s m i n g o a l u t i n i o p o v e i k i o , b e t o , yra itin pigus. P a i g a m i n t u o s e o b u o l i a c t o p r e p a r a t u o s e nra nei o d s a u s i n a n i o a l k o h o l i o , nei galini jai p a k e n k t i tartin kon servant. B e t k o k i a s u o b u o l i a c t u p a g a m i n t a p r i e m o n groiui puoselti grynas g a m t o s p r o d u k t a s , k u r i u o gali m a visikai p a s i t i k t i . i n o m a , o b u o l i a c t a s bei kiti k o m p o n e n t a i turi bti k o k y b i k i ir, jei m a n o m a , e k o l o g i k a i vars.

Subtili alternatyva
O b u o l i a c t a s g a i v i n a n t i , s a u g a n t i ir d e z i n f e k u o janti kosmetin priemon. Pamginkite ir J s ! sitikinkite k a d t a i , k m o n s n a u d o j a j a u n e v i e n t k s t a n t m e t , at eityje d a u g e l i u a t v e j g a l s p a k e i s t i b r a n g i u s k o s m e t i k o s p r o d u k t u s , k u r i a i s s u d o m i n a r e k l a m a i r k u r i e vliau ne pateisina lkesi.

N e visi s u v o k i a , k a d g r o i s t i k r j a t o o d i o p r a s m e a t e i n a i vidaus; d a u g i a u s i a t a i m s o r g a n i z m e vykstan i o r g a n i n i p o k y i r e z u l t a t a s . M s ivaizda i r ave sys, o d o s , p l a u k bei n a g b k l , l a i k y s e n a , a k i spinde sys i r k i t o s g r o i o a p r a i k o s l a b i a u s i a i p r i k l a u s o n u o t o , kaip vyksta mediag apykaita. K a i o r g a n i z m a s g a u n a p e r m a a i v i t a m i n bei m i n e r a lini m e d i a g , o d a s u g l e m b a , p a b l y k t a , i m a linti na gai i r p l a u k a i , a p s i b l a u s i a v i l g s n i s . K a i p a e i d i a m a ar nyno mikroflora, pvant susidar nuodai patenka krau j i r dl t o a t s i r a n d a e g z e m , s p u o g , i n k t i r , r a u k l i , oda tampa blyki ar nenatraliai r a u d o n a . J e i jau susirpinote savo ivaizda, kasdien, geriausia r y t , g e r k i t e v a n d e n s u o b u o l i a c t u i r m e d u m i . T a i pa g e r i n s m e d i a g a p y k a i t v i s a m e o r g a n i z m e , p a d s apsi154

Grois i vidaus

Normalizuojamas

pH

rpinti b t i n o m i s m i n e r a l i n m i s m e d i a g o m i s , sureguliuos v i r k i n i m . o d i u , n a u d i n g a bus v i s a m o r g a n i z m u i . At rodysite gaiviau, spinduliuosite avesiu.

M s od dengia apsaugin plvel tam tikras "rgtusis a p s i a u s t a s " . Jis susidaro igaravus prakaito l i a u k i s k y r o m s i r n e l e i d i a ligas s u k e l i a n t i e m s m i k r o o r g a n i z m a m s p a t e k t i a n t o d o s p a v i r i a u s . is r g i dan galas yra silpnai rgios r e a k c i j o s (pH 5 , 5 ) ; i n o m a , kad daugelis bakterij nemgsta rgios terps. Danai p r a u s i a n t i s m u i l u , p a e i d i a m a s is n a t r a l u s a p s a u g i nis s l u o k s n i s . M u i l a s i r j j p a n a i o s m e d i a g o s y r a ar m i n s r e a k c i j o s i r n e u t r a l i z u o j a r g t i s . M u i l i n a n t i s pa alinami ir natrals o d o s riebalai bei apsaugin prakai to plvel. T a d a oda ima sausti, skeldti; o tai puikios slygos b a k t e r i j o m s ir kitiems k e n k s m i n g i e m s m i k r o o r ganizmams daugintis. 155

Odos pavirius turi buti rgios reakcijos

Obuoli

actas

groiui

N o r i n t j o n e s u n a i k i n t i , vis p i r m a r e i k i a p r a u s t i s k u o v e l n e s n m i s n e a r m i n m i s p r i e m o n m i s . K i t a v e r t u s , jei j a u p r a u s i a t s s u m u i l u , o d b t i n a g a u s i a i n u p l a u t i iltu v a n d e n i u . P o t o l a b a i n a u d i n g a trinti p r a s k i e s t u o b u o l i actu jo pH beveik toks pat, kaip ir sveikos odos. M a s a u o j a n t o b u o l i a c t u , a t k u r i a m a s i r s t a b i l i z u o j a m a s ap s a u g i n i s r g i s l u o k s n i s . O d o s r e a k c i j a vl t a m p a silp nai r g t i n , a t s i r a n d a a p s a u g i n i s s l u o k s n i s , s a u g a n t i s n u o kenksming iors veiksni. Be to, masaas stangrina od, stiprina jungiamj audin.

Kaip atkurti apsaugin rgiu sluoksn

S v a r b i a u s i a g r a i n i m o s i o b u o l i a c t u p r o c e d r a ry t i n i s m a s a a s o b u o l i a c t u . T a i p bus p a a l i n t i m u i l o liku i a i , a t n a u j i n t a s a p s a u g i n i s rgi s l u o k s n i s , g e r i n a m a kraujotaka, dezodoruojama, stangrinama ir gaivinama oda. Masauotis reikt kiekvien kart nusiprausus po duu, k i t a i p t a r i a n t , k i e k v i e n k a r t p a n a u d o j u s m u i l a r k o k i n o r s k i t p r a u s i m o s i p r i e m o n . J e i t o n e g a l i t e pa daryti k a s d i e n , d a k t a r o D . K . D a r v i o n u o m o n e , r e i k t rasti l a i k o b e n t k a r t per s a v a i t . Stiklinje vandens (kokio labiau patinka drungno ar vsaus) imaiykite vien valgomj aukt o b u o l i ac t o . P o t r u p u t j o p i l k i t e sauj i r i t r i n k i t e k n . M a s a u o k i t s s u k a m a i s i a i s j u d e s i a i s , visada irdies l i n k ; t a i p , b e j e , a t l i e k a m a s i r bet k o k s k i t a s m a s a a s . P o t o n e s i l u o s t y k i t e k n a b i e m r a n k o m i s t r i n k i t e t o l , kol susigers visas s k y s t i s . N e s i b a i m i n k i t e rgtele n e k v e p s i t e : po k e l e t o m i n u i k n a s dvelks g a i v a .

Masaas obuoliu actu

156

Rgtus

kvapas

greitai

isisklaido

p u t o j a n i p r i e m o n i v o n i a i n e r e i k i a ) ; m a u d y d a m i e s i vel niai t r i n k i t e veid bei k n . D e j a , n e i n o m a , k o k b t e n t a c t n a u d o j o s i n j o r a B o r d i j a . Vis d l t o p a t i r t i s r o d o , k a d n a t r a l u s d r u m s t a s o b u o l i a c t a s , k u r i o t e i g i a m a s povei kis i n o m a s n u o s e n o , dl g a i v a u s v a i s i a r o m a t o i r gau sybs veiklij sudedamj dali g r o i o v o n i a i tiks l a b i a u s i a i . B e j e , i u o l a i k i n s e o d o s p r i e i r o s p r i e m o n s e yra v i t a m i n A bei E, k u r i g a u s u ir o b u o l i a c t e .

J e i nieti g a l v o s a r viso k n o o d , t o k i a v o n i a t a i p p a t gali bti l a b a i v e i k s m i n g a . N i e t i d a n i a u s i a i dl p a e i s t o a p s a u g i n i o rgi s l u o k s n i o , per s i l p n o s k r a u j o t a k o s , u p u o l u s b a k t e r i j o m s bei g r y b e l i u i ; d a u g e l i p r i e a s i gali p a a l i n t i o b u o l i a c t a s . J a i o s a s a u s a , j n i e t i , vien r i e b i k r e m n e p a k a k s . L a b i a u t i k s o d o s n e d i r g i n a n t i s se zamo ar migdol aliejus, sumaiytas su trupuiu obuoli acto pasigaminkite tokio losjono.

"Nusiplaukite" nieul

Groio actas su vaistaolmis


obuoli act galima pridti vairi vaistaoli ir taip pa sigaminti odos prieiros p r i e m o n i . iuo praskiestu actu ga lima valyti veid ar masauoti vis kn. J e i J u m s reikia prie mons voniai, piln voni vandens pilkite du puodelius to kio vaistaoli a c t o . K o j ar r a n k vonelei reiks maiau.

V a i s t a o l i p a r d u o t u v j e a r v a i s t i n j e sigykite r e i k a ling d i o v i n t a u g a l o d a l i . o l e l e s r i n k t i i r t i n k a m a i d i o v i n t i t i k r a s m e n a s , t o d l to i m t i s gali tik i n o v a i . didel stiklin ar f a j a n s i n i n d b e r k i t e dvi p i l n a s sau j a s l a p , ied, ols a r s m u l k i n t a k n ( t o s d a l i e s , kuri 157

Groio actas gaminamas taip

Obuoli

actas

groiui

v a i s t i n g a ) . U p i l k i t e puse l i t r o o b u o l i a c t o . I n d uden k i t e i r l a i k y k i t e e s a n t 1 8 2 0 C t e m p e r a t r o s , k a d pri t r a u k t . K a r t k a r t m i s i n d a t s a r g i a i p a p u r t y k i t e susi m a i y s visos s u d e d a m o s i o s dalys. Po dviej ar trij savai i p e r k o k i t e p e r s m u l k siet a r v a r i s k e p e t a i t ; gro i o a c t a s p a r u o t a s s u p i l k i t e j dail b u t e l i u k . Patarimas: a t s i v e l g d a m i s a v o o d o s y p a t u m u s , g a l i t e d e r i n t i vairias v a i s t a o l e s .

Jei labai skubate


J e i g r o i o a c t o v o n i a i , masaui a r veidui valyti r e i k i a b t e n t d a b a r , a c t lygiomis dalimis s u m a i y k i t e su vande niu, berkite ied, oleli, lap ar akn ir uvirinkite. T a d a p a l i k i t e ketvirt v a l a n d o s p r i t r a u k t i , p o t o n u k o k i t e . J e i r e i k i a t o n i k o ar s k y s i o m a s a u i a t a u i n k i t e .

m i r t i n i e i m o s a u g a l o e u k a l i p t o a c t a s s k a i s t i n a ir dezin fekuoja spuoguot od; rasakil actui ruoti i m a m a ol be akn. J i s skaistina, todl tinka sausai, nuolatos spuoguotai odai; g a m i n a n t eivamedi a c t , upilami iedai ir lapai. N u o jo sausa oda t a m p a velni bei elastinga. T i n k a kaip priedas voniai ar masaui, a t s i k r a t o m a n e m a l o n a u s kno kvapo; r u o i a n t r a m u n l i a c t , i m a m i j iedai. R a m u n l s slo p i n a u d e g i m , t o d l is a c t a s t i n k a n o r m a l i a i bei rie biai odai. Jo tirpalu (ketvirtis puodelio ramunli acto litrui v a n d e n s ) g y d o m a s u d i r g i n t a iangs bei l y t i n i or g a n o d a bei g l e i v i n ; i l e v a n d o s ied p a g a m i n t a s a c t a s r a m i n a . J i s l a b a i tin ka r i e b i a i odai valyti. V o n i a su levand a c t u padeda grei iau umigti, grina pusiausvyr, atpalaiduoja; i gelsvs o l s bei a k n p a g a m i n t a s a c t a s velniai v a l o od ir slopina kvap; liep ied a c t a s lygina ir r a m i n a s u d i r g i n t o d , g e r i n a kraujotak, suteikia odai gaivumo; 158
i

Kiekvienai budai po olel:

Nuo

eukalipt

iki

citrin

acto

l a u r o lap a c t a s g e r i n a k r a u j o t a k , veikia a n t i s e p t i k a i , be t o , gaivina suglebusi ir skaistina riebi s p u o g u o t od; m e l i s a c t a s g a m i n a m a s i c i t r i n i n s m e l i s o s l a p e l i ; jis gaivina od, gerina kraujotak; p e t r a o l i a c t a s g a u n a m a s , ios p r i e s k o n i n s ols lape lius upylus a c t u . J i s t i n k a r i e b i a i o d a i v a l y t i , b e t o , sa k o m a , k a d v i e s i n a s t r a z d a n a s bei p i g m e n t i n e s d m e s ; r o i a c t u i r e i k s r o i i e d l a p i . R o i i e d l a p i a i siau r i n a k a p i l i a r u s . R o i a c t a s s k a i s t i n a i r lygina n o r m a l i bei saus o d . J i s r e k o m e n d u o j a m a s ir esant isipltusioms bei p a r a u d u s i o m s veido o d o s k r a u j a g y s l m s ( k u p e r o z e i ) ; i r o z m a r i n o lap p a g a m i n t a s r o z m a r i n o a c t a s s u t r a u kia i s i p l t u s i u s k a p i l i a r u s ; a l a v i j a c t a s g a m i n a m a s i a l a v i j o l a p e l i ; jis m a l i n a u d e g i m , t o d l t i n k a r i e b i a i ir s p u o g u o t a i odai valyti. a l a v i j a c t o v o n i a tiks t i e m s , kurie gausiai p r a k a i t u o j a ; r g t y n i a c t o t u r s i t e , a c t u upyl i o l . J i s v a l o , s k a i s t i n a i r d e z i n f e k u o j a r i e b i bei s p u o g u o t o d ; i iobreli lap g a m i n a m a s iobreli actas valina ir s l o p i n a b l o g k v a p . J i s t i n k a p a b l y k u s i a i , p r a s t a i krau j u a p r p i n a m a i o d a i t o n i z u o t i bei k a i p p r i e d a s v o n i a i ; n a l a i i a c t u i reiks n a l a i i ied; n u o s e n o j u o r a m i n a m a s u d i r g i n t a o d a . J e i o d n u o l a t b e r i a , t e m p i a , atsi r a n d a p l i n u k , dedami n a l a i i a c t o k o m p r e s a i ; jis tin ka ir kaip priemon voniai; c i t r i n a c t g a u s i m e , c h e m i k a i n e a p d o r o t c i t r i n sul tis s u m a i s u o b u o l i a c t u . L a u k t i dviej s a v a i i , k o l n u s i s t o v s , n e r e i k i a . J u o g a l i m a valyti r i e b i a r s p u o guot od.

159

Obuoli

actas

groiui

Natralioji kosmetika veidui


V i r u t i n o d o s s l u o k s n s u d a r o m i k r o s k o p i n i a i vyne l i a i , k u r i e v e i k i a n t saulei, vjui bei v a l y m o p r i e m o n m s i l g a i n i u i i d i s t a ir i m a l u p t i s : d i e n o s vies ivysta po j a i s e s a n t i s s l u o k s n i s . v e i i a n t veid, o d a t a m p a gaives n , gyja r a u s v u m o . v e l n i a i nuveisti veid o b u o l i a c t u r e i k t k a r t per s a v a i t . I p r a d i v e i d o o d n u v a l y k i t e p i e n e l i u ir n u p l a u k i t e dideliu k i e k i u i l t o v a n d e n s . T a d a n e d i d e l r a n k l u o s t u k s u d r k i n k i t e iltu v a n d e n i u , lengvai n u g r k i t e ir m a d a u g tris m i n u t e s p a l a i k y k i t e p r i s p a u d prie v e i d o : tai a t v e r i a p o r a s , p a d i d j a o d o s g e b j i m a s gerti. P o t o l i n i n skepe t a i t p a m e r k i t e pus l i t r o v a s a r o i l i o v a n d e n s , parg tinto ketviriu puodelio obuoli acto, nestipriai nugrkite i r p r i d k i t e prie v e i d o . A n t j o s dar u d k i t e k i l p i n r a n k luost. Atsipalaiduokite ir penkias minutes pagulkite. Ta d a s k e p e t a i t i r r a n k l u o s t n u i m k i t e , o d k r u o p i a i nu p l a u k i t e iltu v a n d e n i u . Po to veid stipriai p a t r i n k i t e drg n u k i l p i n i u r a n k l u o s i u ; t a i p p a a l i n s i t e senus v y n e l i u s . G a l i a u s i a i o d a t g a i v i n k i t e t o n i z u o j a m u o j u s k y s i u i r pa tepkite kremu.

veitimas arba intensyvus veido valymas

V a n d e n i u p r a s k i e s t a s o b u o l i a c t a s ( s a n t y k i u 1:1) itin v e i k s m i n g a s t o n i z u o j a m a s i s s k y s t i s . B u s g e r i a u s i a , jei 160

Tonizuojamasis skystis veidui

Kaip

paskaistinti

ir

sustangrinti

od

m i i n s u p i l s i t e n e d i d e l b u t e l i u k u s u k a m u k a m i u . Tada j visada tursite po r a n k a , be t o , galsite pasiimti kelion. Kuoktel vatos sudrkinkite vandeniu skiestu o b u o l i a c t u i r p a t r i n k i t e v e i d . V a n d e n i u p l a u t i nerei kia. Taip ivalomos ir poros.

pulverizatori pilkite atvsinto vandeniu skiesto o b u o l i a c t o ; ryte i r v a k a r e j u o p a p u r k k i t e v e i d . P o t o neluostykite, leiskite nuditi ir tada patepkite kremu. Tai stangrina ir drkina od.

Gaivinantis duas veidui

K a r t k a r t m i s p a r u o k i t e s a v o veidui g a r v o n i : lit r v e r d a n i o v a n d e n s pilkite k e t v i r t p u o d e l i o o b u o l i a c t o , m e s k i t e t r u p u t p i p i r m t s l a p e l i , r a m u n l i , levan d ied a r k o k i n o r s kit o l e l i . T o k i a p r o c e d r a skais t i n a v e i d , v a l o p o r a s . B e t o , t a i l a b a i sveika b r o n c h a m s bei p r i e n o s i n i a m s a n i a m s ( d a r r. skyrel a p i e s p u o g u o t o d , 1 3 5 p s l . ) . P o t o k i o s p r o c e d r o s veid n u p r a u s k i t e a l t u v a n d e n i u p o r o s vl usivers. J e i j s k r a u j a g y s l s i s i p l t u s i o s , n e s i p r a u s k i t e p e r n e l y g altu v a n d e n i u !

Valomoji garu vonia veidui

i kauk stangrina ir gaivina brandi od. Plakikliu iki p u t i p l a k i t e v i e n k i a u i n i o t r y n ; l a i n a n t m a i y k i t e a r b a t i n a u k t e l o b u o l i a c t o bei d u v a l g o m u o s i u s auktus dagi aliejaus. Sutrinkite ir maiykite valgom j aukt papajos ar a v o k a d o s m i n k i m o . Visk dar kar t k r u o p i a i i m a i y k i t e . K o e l u t e p k i t e a n t gerai nu valytos v e i d o , k a k l o bei k r t i n s o d o s . N e t e p k i t e apie a k i s . P o 3 0 m i n u i n u p l a u k i t e iltu v a n d e n i u i r a t g a i v i n k i t e t o n i z u o j a m j a p r i e m o n e ; k r e m u t e p k i t e tik t a d a , jei t r a u kia o d . 161

Kauk brandiai veido odai

Obuoli

actas

groiui

i kauk ypa tinka riebiai, danai beriamai odai. Ket virt a g u r k o n u l u p k i t e , s u t r i n k i t e k o e l ir k r u o p i a i i maiykite su kiauinio tryniu, trimis valgomaisiais auk t a i s alyv a l i e j a u s bei a r b a t i n i u a u k t e l i u o b u o l i a c t o . K o e l e i t e p k i t e veid i r k a k l , p u s v a l a n d p a l a i k y k i t e i r nuplaukite vasaroiliu vandeniu.

Agurku kauk spuoguotai odai

K a u k skaistina ir ramina danai beriam od. Be to, j i k u o p u i k i a u s i a i t i n k a k r t i n s bei k a k l o , p e i i r nuga ros o d a i . T o d l u m a i y k i t e d a u g i a u k o e l s . S i k a u k J u m s ne itin t i k s , j e i i s i p l t k a p i l i a r a i m o l e m i s turi s t i p r i s u t r a u k i a n i s a v y b i , o tai iuo a t v e j u n r a g e r a i . P a i l d y k i t e v a l g o m j a u k t dagi a r s a u l g r alie j a u s t i k n e u v i r i n k i t e . j m a i y k i t e v i e n du v a l g o m u o s i u s a u k t u s a c t a r u g i o m o l e m i o ( j o g a l i t e sigyti v a i s t i n s e ) . K o e l e i t e p k i t e veid a r k i t u s o d o s p l o t e l i u s . L a i k y k i t e 3 0 m i n u i ; p o t o n u p l a u k i t e iltu v a n d e n i u .

Actarugio molemio kauk

Plauku prieira:
jei nieti g a l v , gali bti, k a d j per d a n a i t r e n k a t e stip riomis c h e m i n m i s p r i e m o n m i s . O b u o l i actas grins p u s i a u s v y r . s t i k l i n v a n d e n s p i l k i t e v i e n du a r b a t i nius a u k t e l i u s o b u o l i a c t o ; i u o t i r p a l u s u d r k i n k i t e u k a s i r u k u o k i t e p l a u k u s t o l , k o l jie visi s u d r k s ; jei n e s t e n g i a t e a t s i k r a t y t i p l e i s k a n , p a i l d y k i t e g r y n o o b u o l i a c t o ir p a t e p k i t e j u o galvos o d . A n t galvos usi dkite p o l i e t i l e n i n maiel ir apvyniokite kilpiniu r a n k l u o s i u . P a l a i k v a l a n d iplaukite velniu a m p n u ; jei l a b a i s l e n k a p l a u k a i , k i e k v i e n v a k a r g a l v o s o d trinkite o b u o l i a c t o ir vandens miiniu (santykiu 1:1); p l a u k e p e i a i bei u k o s vl bus vars, jei j u o s v i e n dvi v a l a n d a s p a m i r k y s i t e pusje litr o k a r t o v a n d e n s , ku162

Plauk

vilgesys

riame itirpinta du arbatiniai aukteliai aliojo muilo i r m a i y t a pus p u o d e l i o o b u o l i a c t o .

Skalaujant obuoli actu, i plauk iplaunami muilo bei k a r b o n a t l i k u i a i , g a i v i n a m i p l a u k a i bei g a l v o s o d a ; p l a u k u s p a s i d a r o lengviau u k u o t i , jie n e t a i p s a u s j a , i m a vilgti, b n a p a p u r . T a i i n o j o d a r m s p r o s e n e l s : ia ibandyta namine skalavimo priemone jos danai ir mie lai p u o s e l d a v o graius savo p l a u k u s tais l a i k a i s jie da n i a u s i a i b d a v o ilgi ( d e j a , supinti k a s a s ir susegti, t o d l n e d a u g k a s m a t y d a v o , k o k i e jie g r a s ) . I p l a u k v i s i k a i i p l a u s i t e a m p n o l i k u i u s , jei p u o del i l t o v a n d e n s p a r g t i n s i t e dviem t r i m i s v a l g o m a i siais a u k t a i s o b u o l i a c t o i r j u o p e r s k a l a u s i t e p l a u k u s . S a k o m a , kad reguliariai plaukus skalaujant obuoli ac tu pargtintu vandeniu liau ylama; tredal puodelio obuoli acto atskieskite trimis puode liais i l t o v a n d e n s i r i p l o v p l a u k u s , p e r s k a l a u k i t e iuo miiniu; daugiau skalauti nebereikia.

Skalaukite plaukus obuoliu actu

Skirtingiems plaukams skirtingos skalavimo priemons:


tamss plaukai vilgs, o j spalva bus sodri, jei juos per skalausite rozmarin actu (pagamintu i augalo lapeli); viess bei viesiai rusvi p l a u k a i n u o s e n o p u o s e l j a mi ir viesinami ramunl actu ( g a m i n a m u i ramun li i e d ) ; jei vargina p l e i s k a n o s , t a i p pat n o r i n t sustiprinti plau kus, s k a l a u j a m a dilgli a c t u ( r u o i a m u i dilgli); p e r s k a l a u t i p e t r a o l i a c t u , p l a u k a i y p a vilga; a l a v i j a c t a s (i a l a v i j l a p e l i ) s t i p r i n a p l a u k u s ; v a r n a l a c t a s ( g a m i n a m a s i v a r n a l a k n ) pa deda f o r m u o t i u k u o s e n , be t o , s u t e i k i a p l a u k a m s vil gesio. 163

Obuoli

actas

groiui

Jei pritrukote priemons ukuosenai formuoti, pravers nuo seno inoma namin. S u m a i y k i t e ketvirt litro m i n e r a l i n i o v a n d e n s , valgo mj a u k t o b u o l i a c t o i r p a k a i t i n k i t e , bet neuvirinki t e . I t i r p i n k i t e a r b a t i n a u k t e l m e d a u s . G a u t u skysiu trinkite iplautus ir i s k a l a u t u s p l a u k u s ; p e r s k a l a u t i ne r e i k i a . miin pyl t a m t i k r o l e l i n u o v i r o , atgaivin site savo p l a u k spalv ar s u t e i k s i t e j a i veln a t s p a l v : jei n o r i t e , k a d viess p l a u k a i d a r l a b i a u vilgt, v i e t o j v a n d e n s p i l k i t e r a m u n l i ied n u o v i r o . A c t i r m e d m a i y k i t e tik a t a l d y t n u o v i r ; jei n o r i t e r a u s v o a t s p a l v i o , d i s t i l i u o t a m e v a n d e n y j e i maiykite valgomj aukt raudonai daanios " c h n a " m i l t e l i , 1 0 m i n u i p a v i r i n k i t e a n t s i l p n o s ugnies, p o t o m a i y k i t e a c t bei m e d ; k a t o n i n i o a t s p a l v i o t a m s s p l a u k a i p u i k i a i vilgs, jei vanden pakeisite stipria juodja arbata. 164

Priemon ukuosenai formuoti

Actas

gaminamas

taip

Kuo

saldesni,

tuo

geresni

169

Actas

gaminamas

taip

170

Svarbiausia

vara

Actas

gaminamas

taip

S v a r b s d a r d u d a l y k a i : sultis r e i k i a k u o s k u b i a u p e r d i r b t i , k a d j o s e nesiveist k e n k j ; b e t o , sultys n e t u r i k o n t a k t u o t i s u g e l e i m i , b e n t j a u dl t o , k a d n e p a k i s t p r o d u k t o s p a l v a . V a i s i u o s e e s a n i o s rgtys i g e l e i e s gali " p a s i i m t i " tam tikr dalelyi, kurios po to jungiasi su r a u g i n m i s m e d i a g o m i s i r n u d a o skyst p i l k a i a r netgi juodai.

M g j a i , m a o s v a l s t i e i m o n l s bei p r a m o n s m o ns sultis s p a u d i a dviem e t a p a i s : vaisiai p i r m i a u s i a su s m u l k i n a m i , po to s u n k i a m o s sultys. tyr v a i s i a i s u m a lami specialiais malnais, pavyzdiui, centrifugomis ar g a n d y k l i n i a i s m a l n a i s . r e n g i n y s turi bti s u d e r i n t a s t a i p , k a d n e s u m a l t o b u o l i s k l y i , o alesni vaisiai b t ma l a m i s m u l k i a u nei visikai p r i n o k . M a l i m o t i k s l a s ne t i k m e c h a n i k a i s u s m u l k i n t i vai si m i n k t i m , b e t i r a k t y v i n t i p e k t i n a z e s . T a i f e r m e n t a i , k u r i v a i s i u o s e esti l a b a i n e d a u g ; dl j t r u p u t p a d i d j a suli t a k u m a s . K a i k u r i e g a m i n t o j a i m a l d a m i d a r pride da i f e r m e n t g a u n a m a d a u g i a u suli, s p a r i a u skyst j a v a i s i m i n k t i m a s . T a i n a u d i n g a ilgiau l a i k a n t ty r, d i d j a p a v o j u s , k a d j i p r a r u g s .

Malimas

K i t a v e r t u s , d i r b t i n a i p r i d j u s p e k t i n a z i , g r e i i a u su yra p e k t i n a s . P e k t i n g a l i m e lyginti su k l i j a i s dl jo ne suyra v a i s i l s t e l i s i e n e l s . P a g a l c h e m i n sudt tai po lisacharidas, kitaip tariant, angliavandenis, kurio mole kuls g r a n d i n l a b a i ilga. J i s n a u d i n g a s ir s v e i k a t a i tai puiki balastin mediaga. J e i vaisi sultyse ar o b u o l i acte gausu p e k t i n o s k y s t i s b n a d r u m s t a s , nes m i n k t i m o l s t e l i d a l e l s " l i m p a " v i e n a prie k i t o s k a i p i r a n k s i a u . J e i p e k t i n a s suirs, drumzles galima atskirti filtruojant; skystis tam172

Ddos dl pektino

Nuo

obuolio

iki

suraugint

suli

pa beveik skaidrus. Taigi skaidrinant labai sumaja m a i s t i n o b u o l i s u l i a r a c t o v e r t : b t e n t p e k t i n a s tei k i a d i d i u l s n a u d o s m s o r g a n i z m u i , p a v y z d i u i , veiks mingai reguliuoja c h o l e s t e r o l i o kiek, alina i organiz mo nuodingas mediagas. G a m i n t o j a i d a u g i a u n e s k a i d r i p r o d u k t silo t i k t a da, kai to r e i k a l a u j a v a r t o t o j a i . K i a slpti t a d a ga m i n t o j a m s kyla daug s u n k u m jie turi s a u g o t i , k a d ne gest t y r , vieiai s p a u s t o s bei r a u g i n a m o s sultys. T a i g i pasiruokite mokti truput daugiau neskaidrint pro dukt gamybos katai didesni.

K i t a s e t a p a s s u l i s p a u d i m a s . P r e s yra v a i r i . M g j a i bei m a o s v a l s t i e i m o n l s o b u o l i s u l t i m s spausti d a n i a u s i a i n a u d o j a s r a i g t i n i u s p r e s u s , k u r i mi n i m a l i r e z e r v u a r o t a l p a d v y l i k a l i t r . S r a i g t i n i s pre sas t a i p r e s a s - i n d a s , k u r slgis p e r d u o d a m a s s r a i g t u i v i r a u s i n d . Apaioje iteka ispaustos sultys. Truput sudtinges n i v a d i n a m i e j i h i d r a u l i n i a i p r e s a i . J u o s e slgis k u r i a m a s s r a i g t u ar h i d r a u l i n i u r e n g i n i u , b e t v e i k i a ne vis t y r . K e l e t u s i n t e t i n i o a u d i n i o siet tyr s u s k i r s t o m a h o r i z o n t a l i a i s s l u o k s n i a i s i r v i e n u s p u s t e l j i m u i s u n k i a m a dide liu slgiu. T a i p g a u n a m a daug d a u g i a u s u l i , nei spau d i a n t vis, s l u o k s n i a i s n e s k i r s t y t t y r . S m u l k i e j i bei v i d u t i n i a i g a m i n t o j a i turi d a r v i e n gali m y b . S r i t y s e , k u r daug v a i s m e d i s o d , savo p a s l a u g a s silo s u l i s p a u d y k l o s . P a i a m n e r e i k i a nei r u o t i t y r s , nei s p a u s t i s u l i . T o k i o s e s p a u d y k l o s e , k a i p i r g a m i n a n t pramoniniu bdu, paprastai rengtos gamybins linijos, kuriose vaisiai a u t o m a t i z u o t a i plaunami, smulkinami ir sunkiami. i n o m a , smulkiesiems gamintojams sumaja d a r b o , b e t d a n i a u s i a i n r a j o k i o s g a r a n t i j o s , k a d , per d i r b a n t n e d i d e l k i e k o b u o l i , bus g a u t o s b t e n t a t v e t o b u o l i sultys. 173

Spaudimas

Actas

gaminamas

taip

R a u g i n a t o b u o l i sultyse v y k s t a a l k o h o l i n i s r g i m a s j o s p a m a u v i r s t a j a u n u vynu. A l k o h o l i n i s r g i m a s n a t r a l u s p r o c e s a s , t o d l b e d i d e l i o v a r g o bei k o k i n o r s pagalbini priemoni rauginti galima ir namuose. I s p a u s t o s sultys s u p i l a m o s stiklinius ar fajansinius in dus (ne d a u g i a u k a i p devyni d e i m t a d a l i a i t r i o ) , k a k l e l i s a p m a u n a m a s guminiu b a l i o n u taip, kad n e p a t e k t vieio o r o , t a i a u galt kauptis susidariusios anglies d i o k s i d o du j o s . Indas p a s t a t o m a s k a m b a r y j e , kuriame bt nuo 18 iki 2 0 " C t e m p e r a t r o s i r l a u k i a m a . J e i viskas vyksta s k m i n g a i , a l k o h o l i n i s rgimas baigiasi madaug po m n e s i o . K o d l tai vyksta? G a l i m e atsakyti t a i p : vaisi paviriuje, o r e , taip pat n a t r a l i o s e , n e a p d o r o t o s e sieros junginiais ir n e p a s t e r i z u o tose o b u o l i sultyse yra mieli; j o s p a m a u s k a i d o c u k r is virsta etilo a l k o h o l i u ( C H , C H 2 O H ) . J e i p a s i r i n k o t e n e per rgius o b u o l i u s , mielms sultyse c u k r a u s p a k a k s . Vis dlto mieles kiek tik m a n o m a reikia saugoti nuo vie io o r o bei m i k r o o r g a n i z m tai visai nesunku, indo kaklel apmovus paprasiausiu guminiu balionu. Be t o , aplinkos tem p e r a t r a neturi nukristi emiau kaip 1 0 C ir pakilti auk iau kaip 4 0 C kitaip miels pasidarys n e v e i k s m i n g o s .

Rauginimas

i n o m a , p r a m o n i n i n k a i bei iradingi m g j a i sugalvo j o b e g a l bd r g i m o p r o c e s u i p a g r e i t i n t i . J i e p a d e d a t u o , k a d i s p a u s t o s sultys p i r m i a u s i a l a b o r a t o r i j o j e i t i r i a m o s , p o t o , jei r e i k i a , a p d o r o j a m o s . J e i n a u d o j a m i rgts, n e p r i n o k o b u o l i a i , btina nusta tyti, kiek sultyse yra c u k r a u s . Tai padaryti gali ir mgjai, pavyzdiui, v a d i n a m o s i o m i s K l o s t e r n o i b u r g o svarstyklmis, kurias g a l i m a sigyti specializuotose vyndarysts parduotu vse k a i n u o j a apytikriai 20 DM (Vokietijoje vert. past.). i svarstykli sultims m a t u o k l grimzta tuo giliau, kuo ma iau sultyse y r a c u k r a u s . J o s skals padalos r o d o , kiek yra c u k r a u s (svorio p r o c e n t a i s ) . Profesionalai n a u d o j a refrakt o m e t r : j u o c u k r a u s kiekis n u s t a t o m a s pagal tai, kaip in174

Priedai rgimui skatinti

Rgstant

temperatura

turi

bti

pastovi

tensyviai skystis lauia viesos spindulius. J e i trksta saldu m o ( m a i a u nei 6 8 p r o c e n t a i ) , sultis g a l i m a pasaldinti. S k a i i u o j a m a taip: 1 3 0 g r a m c u k r a u s deimties litr sul i c u k r i n g u m padidina apytikriai vienu p r o c e n t u ; is al k o h o l i o kiek suraugintose sultyse padidina 0 , 6 5 p r o c e n t o , vliau a t s i r a s i a n i u s a c t o rgties kiek taip pat 0 , 6 5 , ai ku, jei niekas n e t r i k d o r g i m o p r o c e s o . K u o sultyse daugiau c u k r a u s , t u o stipresnis i j surgsta vynas, o vliau ir a c t a s .

J e i n o r i t e , k a d r g i m o p r o c e s a s v y k t o p t i m a l i a i , bti nai dkite d i o v i n t vyno m i e l i . J g a l i m a sigyti specia l i z u o t o s e p a r d u o t u v s e , ir visai n e b r a n g i a i . 1 0 0 0 litr sul i j o s k a i n u o s apytikriai 1 5 D M (Vokietijoje vert. p a s t . ) . N a t r a l i a i a n t vaisi b e s i v e i s i a n i o s miels d a n i a u s i a i yra per silpnos ir n e g r y n o s , t o d l j o m i s v e r i a u n e p a s i t i k t i r g i m o p r o c e s u i j gali n e p a k a k t i . T a i g i , r a u g i a n t n a m u o se, verta n u s i p i r k t i truput gryn d i o v i n t vyno m i e l i . litr suli j d e d a m a a p y t i k r i a i vienas g r a m a s . R a u g i a n t n a m u o s e , vargu ar reikia drusk mielms m a i t i n t i , pavyzdiui, a z o t o f o s f o r o j u n g i n i . K a r t a i s j de dama, norint, kad miels greiiau daugintsi. J e i ind, k u r i a m e r a u g i n s i t e , sudsite i r i s u n k t u s t i r i u s , pavyz diui, ieveles i r k t . , m i e l m s m a i s t o t u r t p a k a k t i .

Miels btinos

J e i sultis r a u g i n a t e s t i k l i n i a m e inde, b e j o k i o vargo pa s t e b s i t e , k a d a baigsis a l k o h o l i n i s r g i m a s . T a d a visas sul tyse buvs cukrus j a u bus virts a l k o h o l i u , o miels dl mais t o s t o k o s uvusios. J o s nuo skysio paviriaus pamau grims indo dugn ir ia k a u p s i s . Sis nebegyv mieli s l u o k s n i s v a d i n a m a s n u o s d o m i s . K u o ilgiau surgusios sultys b n a vir io s l u o k s n i o , t u o p r a s t e s n i s b n a j s k o n i s . D l ios prieasties p a s i b a i g u s a l k o h o l i n i a m r g i m u i s u r a u g i n t s i a s sultis r e i k t k u o s k u b i a u perpilti k i t i n d . P a p r a s t a i per dvi tris dienas uauga r e i k i a m a s kiekis m i e l i . Po to vien 175

Ar jau baigsi alkoholinis rgimas?

Actas

gaminamas

taip

dvi savaites vyksta v a d i n a m a s i s a u d r i n g a s r g i m a s , ir dar n u o dviej iki k e t u r i s a v a i i v a d i n a m a s i s ltasis rgi m a s . Taigi visas p r o c e s a s t r u n k a n u o trij iki ei savai i . Per tris savaites jis baigiasi tik e s a n t palyginti a u k t a i t e m p e r a t r a i (bet n e a u k t e s n e i k a i p 4 0 " C ) .

S p e c i a l i s t a i gali p a s a k y t i , a r s u r a u g i n t o s e sultyse dar l i k o t r u p u t i s c u k r a u s . S p e c i a l i z u o t o s e p a r d u o t u v s e gali m a sigyti v a d i n a m j t e s t 3 6 t a b l e t e s , k a i n u o j a n i a s a p y t i k r i a i 3 5 D M ( V o k i e t i j o j e vert. p a s t . ) . m g i n t u vl p i l a m a s u r a u g i n t s u l i , m e t a m a viena t a b l e t i r s k y s i o spalva l y g i n a m a s u s k a l s s p a l v o m i s . T a i p g a l i m a t i k s l i a i n u s t a t y t i , a r visas c u k r u s v i r t o a l k o h o l i u , k i t a i p t a r i a n t , a r j a u baigsi r g i m o p r o c e s a s . S u r a u g i n t o s e sultyse a l k o h o l i o k i e k p r o c e n t a i s gali ma nustatyti vinometru (apytikriai 20 D M , Vokietijoje vert. p a s t . ) a r s p i r i t o m e t r u ( a p y t i k r i a i 3 0 D M , V o k i e t i j o je vert. p a s t . ) . i p r i e t a i s b n a s p e c i a l i z u o t o s e par duotuvse. Jais galima nustatyti, koks brogos stiprumas. Jei rauginote patys, galima teigti, kad ji nebus stipresn nei s i l p n a s v y n a s , t a i y r a a l k o h o l i o k i e k i s nevirys 11 1 2 p r o c e n t . Vis d l t o t a i i i m t i s ; net s e p t y n i s a r a t u o n i s p r o c e n t u s g a l i m a l a i k y t i geru r e z u l t a t u .

Kaip silpnas vynas

I n d u i , k u r i a m e r a u g i n s i t e sultis, b t i n a s kaitis ir vamz delis. Be i tais, kurie neleidia d e g u o n i e s bei k e n k s m i n g m i k r o o r g a n i z m , t a i a u n e t r u k d o pasialinti anglies d i o k s i d o d u j o m s , r g i m a s , g a l i m a sakyti, n e v y k s t a . J e i rau g i n a m a nedideliais k i e k i a i s o virtuvje k i t a i p ir n e m a n o m a , g a l i m a isiversti su p a p r a s i a u s i u o r o b a l i o n u . J e i r a u g i n a t e s t a t i n s e a r k i t u o s e d i d e s n i u o s e rezervuaruo se, be speciali tais neisiversite. S p e c i a l i z u o t o s e p a r d u o tuvse j rasite k u o vairiausi m o d e l i , kurie t e k a i n u o j a p e n k i a s ar d e i m t DM ( V o k i e t i j o j e vert. past.). J i e vei176

Indas rauginimui

Brandinama

sandariai

udarius

kia visikai p a p r a s t a i . R g i m o v a m z d e l i o f o r m a p a n a i plautuvs n u o t e k vamzd. S raids p a v i d a l o vamzdel pi l a m a v a n d e n s (jis k e i i a m a s k a r t per s a v a i t ) : per j gali p a s i a l i n t i i a p a i o s p a t e n k a n t y s anglies d i o k s i d o b u r b u l i u k a i , t a i a u i v i r a u s r g s t a n i a s sultis n e p a t e n k a o r o .

R a u g i n a n t daug suli, tiks p l a s t i k i n i a i r e z e r v u a r a i , ne rdijanio plieno talpos ar medins statins. Profesional n a u d o j a m o s e t a l p o s e daug a n g , per j a s i l e i d i a m o s j a u s u r a u g i n t o s sultys a r n u o s d o s ; per j a s t a i p p a t g a l i m a valyti a r p r i p i l d y t i . K e t i n a n t y s m e d i n e s s t a t i n e s n a u d o t i mgjai turt nepamirti, kad jas priirti nra papras t a . J o s e g r e i t a i siveisia pelsis, b e t o , t o k i a s t a l p a s s u n k u v a l y t i . L a i k o m o s t u i o s j o s turi bti k o n s e r v u o j a m o s i r i v i d a u s , ir i i o r s . Be t o , s u r a u g i n t a s vaisi sultis vie n o j e s t a t i n j e g a l i m a laikyti n e ilgiau k a i p eis m n e s i s . D l t o b l o g j a s k o n i s , sultys a t r o d o n e b e v i e i o s .

Medieng sunku valyti

177

Actas

gaminamas

taip

178

Pagalbininks

bakterijos

179

Actas

gaminamas

taip

Neavi, bet gydo


i n o v a i teigia, kad motininis a c t o (ypa obuoli) rau gas p a t s v e r t i n g i a u s i a s s v e i k a t o s e l i k s y r a s . J u o p a t e p t a dl u k r e i a m o s ligos a r k o k i o n o r s k i t o i n f e k c i n i o p r o c e s o i b e r t a o d a gis daug s p a r i a u . V a r t o j a n t m o t i n i n a c t o r a u g , p a v y k s t a s u s i d o r o t i s u p u v i m o b a k t e r i j o m i s bei ki tais nepageidautinais v i r k i n a m o j o t r a k t o " g y v e n t o j a i s " , taip pat su artritiniais snari skausmais. Patirtis r o d o , jog motininis acto raugas didina organizmo atsparum ir netgi a p s a u g o n u o d a u g e l i o u k r e i a m lig. B e j e , n a u d i n g a s t i k v i e i a s , s u r a u g i n t s u l i pavir iuje p l d u r i u o j a n t i s m o t i n i n i s a c t o r a u g a s . N u g r i m z d s indo dugn, jis yra " n e b e g y v a s " , taigi ir bevertis. Vykstant actargiam rgimui, skysio paviriuje susidaro put. Tai ne pelsiai, rodantys, kad skystis sugedo jokiu bdu negalimo j nugriebti ir ipilti.

A c t a s g a m i n a m a s n e vien t k s t a n t m e t ; k i e k v i e n a s gali pamginti jo pasigaminti pats: p a i s u r a u g i n t a s o b u o l i sultis ar v a n d e n i u s k i e s t vy n ( s k i e s t i s a n t y k i u 1:1 t i e k , k a d a l k o h o l i o b t m a i a u nei d e i m t p r o c e n t ) s u p i l k i t e didel b u t e l ar e m f a j a n s i n i n d . P i l k i t e iki p u s s , k a d l i k t v i e t o s skystis r g d a m a s p u t o j a ; ind p a s t a t y k i t e i l t o j e v i e t o j e , pavyzdiui, a n t p a l a n g s p i e t pusje a r prie r a d i a t o r i a u s ; po trij keturi dien udenkite linine skepetaite, po pieriumi ar nesandariai ukimkite; j e i g a l i t e , k a r t per d i e n a t s a r g i a i p a p u r t y k i t e ar pa v a r t y k i t e alis a c t o rgties b a k t e r i j o s gaus vieio deguonies. S a u g o k i t e skysio paviri dengiani gleiving plvel m o t i n i n a c t o r a u g : j i s neturi p a n i r t i . D l to gali ti a c t o rgties b a k t e r i j o s , o sultys n u s t o t i rgti; po t r i j k e t u r i s a v a i i a c t a s t u r t bti j a u surgs t a d a jis n u p i l a m a s .

Paprasiausios acto gamybos bdas

180

Senasis

pranczikas

bdas

Viena seniausiai Europoje inom gamybos technolo gij t a i a c t o r a u g i n i m a s p r a n c z i k u o j u O r l e a n o b du; j i s m u s p a s i e k i k e t u r i o l i k t o j o a m i a u s . i a m e k r a t e a c t a s g a m i n t a s d id i uls e, iki 4 0 0 l i t r t a l p o s m e d i n s e s t a t i n s e . J u o p r e k i a u t a n e tik alyje, b e t i r usienyje. T a i s laikais actas buvo mgstamiausias pagardas ir vienintelis k a i k u r i p a t i e k a l k o n s e r v a n t a s , b e t o , v i d u r a m i me d i c i n a l a b a i v e r t i n o g y d o m s i a s j o s a v y b e s . D l i prie a s i a c t o g a m y b a b u v o p e l n i n g i a u s i a s p i e t u s n u o Pa r y i a u s p l y t i n i o s srities g y v e n t o j , v a d i n t " o r l e a n a i s " , verslas. D a r ir dabar Turkijoje viename fabrike senuoju O r l e a n o bdu t o n o m i s g a m i n a m a s a c t a s . O r l e a n o bdu rauginant, statins, kuriose r a u g i n a m a , yra ne s t a t o m o s , bet g u l d o m o s ; j o s p r i p i l d o m o s tik iki puss. Dl to r g s t a n i o skysio paviriaus p l o t a s yra labai didelis. B e t o , v i r u t i n j e s t a t i n s dalyje y r a a n g e l s o r u i , per k u r i a s p a t e n k a d e g u o n i s . T l a i k a c t o g a m i n t o j a i rgi mo p r o c e s dar p a s p a r t i n d a v o , kas a t u o n i a s d i e n a s i sta t i n s i l e i s d a m i d e i m t litr a c t o i r l e i s d a m i t i e k p a t vie i o v y n o a r s u r a u g i n t s u l i . T a i p j i e g a l d a v o b e per trkio gaminti act, o statines naudoti deimtmeiais.

Orleano bdas

G a m i n a n t O r l e a n o b d u , n e viena s a v a i t p r a b g a , k o l i s u l i p a s i d a r o a c t a s , nes a c t o r g t i e s b a k t e r i j o s vei kia tik s k y s i o paviriuje, todl giliau sultys n e r e t a i rgsta per s i l p n a i . J e i d e g u o n i e s bus p a k a n k a m a i , r g i m o p r o c e sas vyks daug g r e i i a u . K u o d a u g i a u d e g u o n i e s g a u n a a c to rgties bakterijos, tuo spariau jos gamina a c t . Kad t a i p b t , a c t o r g t i e s b a k t e r i j o m s n e l e i d i a m a laisvai p l d u r i u o t i s k y s i o paviriuje j o s " k a l i n a m o s " t a m tik r o j e m e d i a g o j e n e j o j e . J i " p a s k i e p i j a m a " a c t o rgties b a k t e r i j o m i s . T o k i a m e d i a g a n e j a gali b t i , pavyzdiui, b u k o m e d i e n o s d r o l s , k u k u r z b u r b u o l i erdys, vy nuogienoj ar ber akels. 181

Patobulinto statin

Reikia

kuo

daugiau

deguonies

m e d i o a r n e r d i j a n i o p l i e n o p e r t v a r a (kai k a d a j o j e tvir t i n a m a s s i e t a s ) p e r s k i r i a m a j dvi dalis v i r u t i n ir apa t i n . J siet viruje p r i b e r i a m a b u k o m e d i e n o s d r o l i (ar k o n o r s p a n a a u s ) , j p a v i r i u j e k u r d i n a m o s a c t o rg ties b a k t e r i j o s . P o t o per d r o l e s p a l e i d i a m o s t e k t i sur a u g i n t o s sultys; j o s b g a e m y n , a p a t i n s t a t i n s dal. Pripildyti reikia tik keturis jos penktadalius. Sultys ant d r o l i p a s i s k i r s t y t i turi k u o g e r i a u ; t a m l a b a i t i n k a d u o g a l v u t ar j p a n a u s t a i s a s . P e n k i s s e p t y n i s k a r t u s per d i e n sultys k e t v i r t v a l a n d o s s i u r b l i u v a r i n j a m o s a u k t y n . I i a j o s per d r o l e s leidiasi e m y n .

A c t a r g i o r g i m o p r o c e s a s d a r p a s p a r t j a , jei i a p a i o s d a r t i e k i a m a s d e g u o n i s . N e r e t a i t a m n a u d o j a m i ak v a r i u m o s i u r b l i a i ar j u o s p a n a s p r i e t a i s a i , dl to n u o l a t a u k t y n kyla o r o b u r b u l i u k a i . P a n a i r a u g i n i m o rang n a u d o j a ir kai kurie p r a m o n i n i n k a i , tik j statins yra net p e n k i metr a u k i o . T a i a u dl t e c h n o l o g i n i o p r o c e s o s p a r t i n i m o pakyla ir t e m p e r a t ra, dl to statines t e n k a auinti, kad n e p e r k a i s t . Be t o , vis p r o c e s galima a u t o m a t i z u o t i : statines a u t o m a t i k a i pripil dyti, ileisti, tiekti o r , palaikyti t e m p e r a t r ir t. t.

Deguonies tiekimas

i u o l a i k i k i a u s i a s ir o p t i m a l i a u s i a s yra vadinamasis subm e r s i n i s a c t o g a m y b o s b d a s . S u b m e r s i n i s l o t y n i k a i rei kia " p a n a r d i n t a s " . R a u g i n a n t iuo bdu, a c t o rgties bak t e r i j o s n e k u r d i n a m o s b u k o m e d i e n o s droli paviriuje, b e t tiesiai t i e k i a m o s r g s t a n t skyst, g a l i m a sakyti, pa n a r d i n a m o s . T a i p i v e n g i a m a d a u g e l i o rpesi, kurie ky la ias b a k t e r i j a s " k a l i n a n t " m e d i a g o j e nejoje: b u k o me d i e n o s drols ar k i t a m e d i a g a n e r e t a i visikai p a s i d e n g i a gleivmis ir n e b e t i n k a v a r t o t i . Sultys danai netolygiai rgs t a , dl t o ltja viso s k y s i o t r i o r g i m o p r o c e s a s . 183

Fringso acetatorius

Actas

gaminamas

taip

Kad rauginant submersiniu bdu panardintos bakteri j o s " n e u d u s t " , skyst b t i n a i n t e n s y v i a i t i e k t i o r . In do dugne s u m o n t u o j a m a s deguonies tiekimo renginys, i k u r i o s u l t i s n u o l a t kyla i duj b u r b u l i u k a i . Be t o , is r e n g i n y s d a r v e r i a j a s s k u r i u o t i , dl t o r g i m o p r o c e sas v y k s t a t o l y g i a i . B o n o j e sikrusi Fringso firma p i r m a u j a ioje srityje; ji silo F r i n g s o a c e t a t o r i prietais, k u r i a m e r g i m o p r o c e sas visikai a u t o m a t i z u o t a s . J u o g a l i m a g a m i n t i bet k o k i o s ries a c t (visai n ereikia priirti); a c t a s visada b n a t o kios p a i o s k o k y b s , o rgties kiekis t o k s , k o k s nustaty t a i a n k s t o . R g i m o procesas t r u n k a tik 2 4 3 6 v a l a n d a s . T o k a c e t a t o r i v e r t a sigyti tik t a d a , k a i m o n y r a bent jau vidutinio dydio. Neseniai pasirod ir maesni p r i e t a i s a i , p e r d i e n a c t u p a v e r i a n t y s " t i k " 7 0 l i t r sul i . i n o m a , v i d u t i n i o dydio e i m a i t i e k t i k r a i n e r e i k i a .

Skuriai ir burbuliukai

J e i o b u o l i a c t g a m i n a t e savo virtuvje, t i k r i a u s i a i ne v e r t a r p i n t i s , k i e k t i k s l i a i rgties s u s i d a r i a m e rgi m o p r o d u k t e . T a i s u p r a s i t e p a r a g a v . B e t o , n a m u o s e ne m a n o m a pagaminti a c t o , kuriame rgties bus tiek, kad j o s k i e k i s kels g r s m s v e i k a t a i . A t v i r k i a i , p e n k i a r sep tyni p r o c e n t a i rezultatas, kuriuo reikia diaugtis. Tiek b n a i r p r a m o n i n i u bdu p a g a m i n t a m e a c t e . S t a m b i u o s e p r a m o n i n i u o s e r a u g i n i m o renginiuose rg ties k i e k i s a c t e p r o c e n t a i s n u s t a t o m a s t i k s l i a i , m a t u o j a n t a l k o h o l i o l i k u t ; is p r o c e s a s visikai a u t o m a t i z u o t a s . K a i p a s i e k i a m a p a g e i d a u j a m a rgties k o n c e n t r a c i j a , a c t a s au t o m a t i k a i i s i u r b i a m a s siurbliu ir t i e k i a m a s k i t u s , sau goti s k i r t u s , r e z e r v u a r u s . M a o m s m o n l m s i r r a u g i n t o j a m s m g j a m s i a kyla kai kuri s u n k u m j t u r i m a ranga d a n i a u s i a i negali a u t o m a t i k a i n u s t a t y t i a l k o h o l i o k i e k i o . K i t a vertus, a c t e turi bti ne m a i a u k a i p p e n k i p r o c e n t a i rgties k i t a i p j u o n e l e i d i a m a p r e k i a u t i . 184

Kaip nustatyti rgties kiek

Laboratoriniai

acto

tyrimai

185

Actas

gaminamas

taip

Pagrindinis naminis receptas


J e i k e t i n a t e a c t o p a s i g a m i n t i patys, p e r s k a i t y k i t e j sky rel i a d a r k a r t t r u m p a i p a t e i k i a m a visa, k a s svar b i a u s i a . T a i n e t a i p j a u s u d t i n g a . Vis d l t o , k a d g a l t u m t e v a r t o t i p a i p a s i g a m i n t a c t , gali p r i r e i k t i dviej trij m n e s i , t a i a u t u r s i t e n a t r a l , g r y n , b e j o k i c h e mini pried produkt, pasiymint visomis geriausiomis o b u o l i s a v y b m i s , ir n e i g r y n i n t n e v i r t u s b l y k i u ne gyvu s k y s i u . B e t o , l a b a i d o m u s t e b t i , k a i p n a t r a l i a i , galima sakyti, savaime, brsta vienas domiausi maisto p r o d u k t bei p a g a r d .

nusipirkite (ar prisiskinkite) apytikriai penkis kilogra m u s e k o l o g i k a i v a r i o b u o l i . O b u o l i a i turi b t i vi sikai prinok ir kuo saldesni, bet ne p e r n o k ; i r i n k i t e visus puvusius a r k i t a i p p a e i s t u s v a i s i u s ( n e p a k a n k a vien i p j a u t i p a e i s t a s v i e t a s ) ; vaisius kruopiai nuplaukite: danai keiskite vanden, jei g a l i t e , n u t r i n k i t e e p e t l i u ; o b u o l i u s s u p j a u s t y k i t e g a b a l l i a i s ; s u l i a s p a u d e ispauskite sultis; sultis bei dal i s p a u d ( p a v y z d i u i , ieveles) s u p i l k i t e didesn s t i k l i n a r f a j a n s i n i n d ( n e n a u d o k i t e n e e m a l i u o t m e t a l i n i p u o d , nes j p a v i r i v e i k s sultyse e s a n t i rgtis i r susidarys m e t a l o o k s i d a i ) . N e g a l i m a pilti d a u g i a u nei devynis d e i m t a d a l i u s i n d o t r i o ; d k i t e v i e n g r a m d i o v i n t v y n o m i e l i j g a l i t e sigyti s p e c i a l i z u o t o s e v y n i n i n k y s t s p a r d u o t u v s e . G a lite p a s i n a u d o t i ir senu n a m i n i u r e c e p t u a n t suli p a v i r i a u s p a l i k t i p l d u r i u o t i s t o r vieios j u o d o s duo nos riek (be k o n c e r v a n t ) ; ind sandariai udarykite umaukite gumin balion ar u k i m k i t e s p e c i a l i u k a m i u su v a m z d e l i u (j gali m a sigyti s p e c i a l i z u o t o s e p a r d u o t u v s e ) ; m n e s i n d p a l i k i t e r a m y b j e ; t e m p e r a t r a turi bti pa186

Alkoholinis rgimos:

Pai

pasigaminta

rgtel

187

Obuoli

actas

nam

apyvokoje

K v a p u s i s a c t a s t a i g e r o s k o k y b s a c t a s , kur prid t a t a m t i k r p r i e d , l a i k y t a s t o l , k o l gijo i p r i e d a r o m a t bei s k o n . A c t u g a l i m a " s u g a u t i " o l e l i ( v a i s t i n g j bei p r i e s k o n i n i ) , p r i e s k o n i , vaisi, uog, m e d a u s , ie d a r netgi r i e u t bei g r y b a r o m a t . K a s m g s t a , a c t dar gardina svognais, e s n a k a i s , pipirais ar druska. Kai k u r i u o s v a i s i u s a r u o g a s , pavyzdiui, a v i e t e s bei gervuo ges, a r o m a t i z a v u s a c t , g a l i m a n a u d o t i d a r k a r t . T i r i a i i s u n k i a m i n e v i s i k a i ; litrui j p i l a m a p o a t u n t a d a l lit r o v a n d e n s i r o b u o l i a c t o bei p e r t r i n a m a per s i e t e l . T a d a l i t r tyrs b e r i a m a 3 7 5 g r a m a i c u k r a u s , u v i r i n a m a ir i p i l s t o m a m a u s s t i k l a i n i u k u s . T o k i a r g t o k a tyr l a b a i g a r d i su a l t a k e p t a m s a . a l i a v i n i s a c t a s t a i b a l t a s i s ar r a u d o n a s i s v y n o , t a i p p a t o b u o l i a c t a s . O b u o l i a c t a s turi itin g a i v , v a i s i u s , i kuri p a g a m i n t a s , primenant skon, be to, yra labai naudingas sveikatai. J e i rasite recept, kur kaip aliav k v a p i a j a m s i l o m a n a u d o t i b a l t o j o vyno a c t , b e v e i k vi sada g a l s i t e j p a k e i s t i o b u o l i a c t u . R a u d o n o j o v y n o a c t a s k i t o k s jis a t r e s n i o , l a b i a u prie s t i p r e s n i o a r o m a t o d e r a n i o s k o n i o ; j o n e r e t a i n e g a l i m a keisti k i t o s ries a c tu. Vis d l t o g a m i n d a m i kvapj a c t e k s p e r i m e n t u o k i t e k i e k t i k irdis g e i d i a b e v e i k v i s a d a p a v y k s t a k u o pui kiausiai.

aliava

K a d ir k g a m i n t u m t e v a i s t a o l i a c t t r y n i m a m s ar ied, p r i e s k o n i n i o l i ar vaisi a c t g a r d i n i m u i svarbiausios taisykls labai paprastos: visos o l e l s ar v a i s i a i turi bti k u o vieesni ir n e a p d o r o t i c h e m i n m i s m e d i a g o m i s t a d a jie s u t e i k s n e p a k a r t o j a m a r o m a t , o a c t a s bus s k a i d r u s . B e j e , vaisi a c t u i g a l i m a v a r t o t i ir a l d y t u s vaisius jie d a n i a u s i a i bna geros kokybs; i p r a d i a c t d e d a m a t i e k a r o m a t i z u o j a n i m e d i a 190

Kaip gaminti kvapj actg

Variacijos

oleli

tema

g, kiek n u r o d y t a r e c e p t e . J e i kvapj a c t g a m i n s i t e da n a i , g r e i t a i p r a d s i t e j a u s t i , k i e k ir ko r e i k i a dti t a d a g a l s i t e l a i s v a i i m p r o v i z u o t i . G e l e i n t a i s y k l : pu sei l i t r o o b u o l i a c t o i m a m a a p y t i k r i a i d u p u o d e l i a i ( a r dvi s a u j o s ) o l e l i a r i e d . B e j e , o l e l e s r e i k i a p j a u s t y t i s t a m b i a i ; p r i e s k o n i a i tik r u p i a i s u g r d a m i ; a r o m a t i n e s m e d i a g a s ( g a l b t ir t r u p u t p r i e s k o n i ) su b e r k i t e p l a i a k a k l b u t e l a r b a s t i k l i n , f a j a n s i n ar ne rdijanio plieno sot. Nenaudokite metalini, moli n i , e m a l i u o t i n d a c t a s t i r p i n s ias m e d i a g a s ir gis m e t a l o p r i e s k o n . B e t o , j o s k e n k s m i n g o s s v e i k a t a i ; upilkite o b u o l i a c t u , ind u d e n k i t e ir p a s t a t y k i t e t a m sioje, apyiltje vietoje (optimali t e m p e r a t r a apie 1 8 " C ) . Ind retkariais atsargiai pajudinkite; l a i k y t i p a p r a s t a i r e i k i a dvi k e t u r i a s s a v a i t e s ; jei a r o m a t i z u o s i t e i e d a i s ar v a i s i a i s tai gali t r u k t i t r u p u t il giau. Retkariais reikt paragauti galbt actas jau gijo p a g e i d a u j a m s k o n ; jei t a i p p e r k o k i t e . G e r i a u s i a i t a m t i n k a f i l t r a v i m o m a i e l i a i . P a r u o t kvapj a c t s u p i l k i t e d a i l b u t e l i u k p r i e t a i i v i r i n k i t e ; s a n d a r i a i u k i m t kvapj a c t g a l i m a laikyti vienerius dvejus m e t u s , g e r i a u s i a v s i o j e i r t a m s i o j e v i e t o j e (rsy j e , s a n d l i u k e ) . T a m s a u s s t i k l o b u t e l i u o s e a r o m a t a s i s i l a i k o g e r i a u s i a i . A t i d a r i u s b u t e l , a c t r e i k t k u o grei iau suvartoti. Beje, a c t o j o k i u bdu negalima laikyti esant auktes nei k a i p 2 0 " C t e m p e r a t r a i ! A t i d a r i u s b u t e l i u k r e i k t s u v a r t o t i per eis m n e s i u s . K i e k v i e n k a r t sipylus b tina sandariai ukimti. Patarimas: jei n e t u r i t e viei o l e l i , n a u d o k i t e dio v i n t a s . T a i a u r e i k t i r t i , k a d j o s n e b t per ilgai lai k y t o s gali bti i g a r a v s a r o m a t a s . K a i k u r i o s o l s ne tinka diovinimui. Diovint reikia ketvirtadaliu maiau nei viei. D i o v i n t a s o l e l e s g a l i m a l e n g v a i s u t r u p i n t i p i r t a i s , p a s k u i upilti a c t u . 191

Obuoli

actas

nam

apyvokoje

Actas su olelmis ir prieskoniais


i u o atveju a r o m a t s u t e i k i a o l e l i e s e n c i j o s a r b a na t r a l i o s o l e l s bei p r i e s k o n i a i . B e t o , g a l i m a d a r p r i d t i prieskoni, pavyzdiui, gvazdikli, k m y n , pipir, salo tini svogn, esnak, druskos, cukraus, medaus, aitrio s i o s p a p r i k o s a n k i ir t. t. A c t u i a r o m a t i z u o t i t i k s vel n a u s k v a p o o l e l s r o z m a r i n a i , k r a p a i , a l a v i j a i , dar e l i n i a i d a i a i , b u i l i a i , c i t r i n i n s m e l i s o s , b a z i l i k a i , pelet r n a i , m a i r n a i bei i o b r e l i a i . G a l i t e i m t i i r v i e n o s ries o l e l e s , i r k e l i . N a u d o j a n t d a u g i a u itin k v a p i o l e l i , a r o m a t i z u o t i r e i k s t r u m p i a u .

T o k i a m m a l o n i a i a i t r a u s s k o n i o a c t u i r e i k s p o dvi a keles peletrno, baziliko, i o b r e l i o , anyiaus, trupuio s t a m b i a i p j a u s t y t s v o g n l a i k , v i e n o n u l u p t o i r smul k i a i p j a u s t y t o s a l o t i n i o s v o g n o , k e l e t o l a u r o l a p e l i , pi p i r , p r i e s k o n i n i g v a z d i k l i bei k e l e t o m u s k a t o i e d . V i s k s u b e r k i t e p l a i a k a k l b u t e l ir u p i l k i t e puse l i t r o o b u o l i a c t o . B u t e l s a n d a r i a i u d a r y k i t e i r dvi tris savai tes p a l i k i t e a p y i l t j e v i e t o j e . P o t o a c t p e r k o k i t e , ipilstykite tamsaus stiklo butelius. Toks actas labai tinka prie a l i o s s p a l v o s d a r o v i s a l o t bei s o i m i r a i n i s u p a u k t i e n a a r u v i m i , t a i p p a t prie a l t o m s o s k e p s n i o .

oleli ir prieskoniu miiniu aromatizuotos actas

Kitos olelmis aromatizuoto acto rys


Krapu actas
Reiks: 2 sauj viei k r a p s t i e b e l i . ketvirio puodelio krap skl. 0.5 l obuoli acto.

Paruoimas. o b u o l i a c t suberti krap stiebelius ir sklas. Laikyti dvi tris savaites, po to perkoti. Geriausias derinys 192

Piet c krap a c t a s , agurk salotos, velns lapini salot lapeliai bei uvis. J i s suteiks p i k a n t i k o s k o n i o sriuboms ar troki niams, kuriuos, pavyzdiui, bus dta molig kubeli.

ali

aromatai

alaviju actas
Reiks: 2 puodeliu vieio alavijo. 0.5 l obuoliu acto. Paruoimas. K a i p ir prie t a i p a t e i k t a m e r e c e p t e , a l a v i j o s t i e b e l i u s bei l a p e l i u s upilti o b u o l i a c t u ir l a i k y t i dvi tris s a v a i t e s . P o t o p e r k o t i . is a c t a s l a b a i t i n k a b u l v i s a l o t o m s gardinti bei i k e p s n i o i t e k j u s i o m s sultims skiesti. V i r k i n i m gerinantis alavij actas suteikia nuo stab skon verienos patiekalams.

Peletrnu actas
Reiks: 2 puodeliu vieio peletrno. 0.5 jei mgstate poros esnako skilteli. l obuoliu acto,

Paruoimas. P e l e t r n o s t i e b e l i u s bei lapelius upilti o b u o li a c t u i r laikyti dvi tris s a v a i t e s . J e i m g s t a t e e s n a k , 2 4 v a l a n d a s prie f i l t r u o j a n t dkite dvi grstas jo s k i l t e l e s . A c t a s bus t r u p u t v e l n e s n i o s k o n i o , jei pus k i e k i o pelet r n o p a k e i s i t e vieiais k r a p a i s (ir mesite k e l e t j s k l ) . Peletrn actas suteiks n u o s t a b skon bulvi s a l o t o m s bei majonezui, tiks vairiausioms salotoms, uviai, baltajai m sai, pauktienai, sriuboms bei gryb patiekalams gardinti.

Baziliku actas
Reiks: 2 puodeliu baziliko lapeliu. 0.5 l obuoli acto, jei mgstate trupuio druskos. 510 alij pipir grdeli. 23 pusiau perpjaut esnako skilteli, ketvirio smulkiai pjaustyto svogno. Paruoimas. B a z i l i k o l a p e l i u s upilti o b u o l i a c t u . G a l i ma d a r b e r t i d r u s k o s ar m e s t i alij p i p i r g r d e l i ar p u s i a u p e r p j a u t e s n a k o s k i l t e l i bei s m u l k i a i p j a u s t y t o s v o g n o . L a i k y t i dvi tris s a v a i t e s , p o t o p e r k o t i . B a z i l i k a c t a s p u i k i a i dera s u l a p i n m i s s a l o t o m i s ( m a i o m a s 193

Obuoli

actas

nam

apyvokoje

s u alyv a l i e j u m i ) , t i n k a i t a l i k i e m s p a d a a m s . B u s l a b a i g a r d u , jei j o l a k e l upilsite a n t s u p r i e s k o n i n m i s o l mis sumaiytos varks ar p o m i d o r su italiku sriu.

Provanso oleli actas


Reiks: 2 raudonlio. akeli baziliko, vieio iobrelio, darelinio daio. tiek 0.5 pat rozmarino, l obuoli acto.

Paruoimas. vieias p r i e s k o n i n e s oles (galima ir diovin t a s , iskyrus b a z i l i k ) upilti o b u o l i a c t u . J e i mgstate, ga lite mesti ir vien a i t r i o s i o s p a p r i k o s ankt ar p o r a pusiau p e r p j a u t e s n a k o skilteli. Laikyti dvi tris savaites, po to p e r k o t i . T o k s prieskonini oli actas labai t i n k a vasarini darovi t r o k i n i a m s su c u k i n i j a bei p o m i d o r a i s , taip pat rienai m a r i n u o t i ji s u m i n k t j a , gyja m a l o n s k o n .

Svognu laiku ir esnaku octas


Reiks: svogno. 2 esnako puss ryullio svogn laik. skilteli. 0.5 l obuoli acto.

Paruoimas. N u l u p t , s t a m b i a i s u p j a u s t y t s v o g n , trai k y t a s e s n a k o s k i l t e l e s bei s u p j a u s t y t u s s v o g n l a i k u s upilti o b u o l i a c t u . L a i k a n t n u o l a t r a g a u t i , a r j a u gijo reikiam a r o m a t . Toks atraus skonio actas ypa tinka r i e n a i , v r i e n a i bei n a m i n i gyvuli msai m a r i n u o t i bei prie s o i t r o k i n i .

esnaku actas
Reiks: 35 esnako skilteli. 0.5 l obuoli acto. Paruoimas. A t r a u s s k o n i o e s n a k actui sutraikyti daug ( p r i k l a u s o n u o s k o n i o ) e s n a k o skilteli i r upilti o b u o l i a c t u . L a i k y t i dvi tris savaites; n u o l a t r a g a u t i , kad negyt pernelyg a i t r a u s s k o n i o . e s n a k a c t a s p a g a r d i n s uvies, m o l i u s k , viagyvi p a t i e k a l u s , suteiks n u o s t a b s k o n sa l o t o m s , i t a l i k i e m s m s o s p a d a a m s bei m s o s p a t i e k a l a m s . Patarimas: jei n a m u o s e p r i s t i g o t e viei e s n a k , pil k i t e a r b a t i n a u k t e l io a c t o . 194

Atgaiva

vasar

195

Obuoli

actas

nam

apyvokoje

Obuoliu ocfos su cinamonu


Reiks: 5 cinamono lazdeli, 100 ml obuoliu suli. 0.5 l obuolio. obuoliu acto.

Paruoimas. C i n a m o n o l a z d e l e s s u s m u l k i n t i ir s u m a i y t i s u n u l u p t u , s k i l t e l m i s s u p j a u s t y t u o b u o l i u bei o b u o l i s u l t i m i s . V i s k upilti o b u o l i a c t u i r l a i k y t i tris k e t u r i a s s a v a i t e s . P o t o p e r k o t i . O b u o l i a c t a s s u c i n a m o n u vai si s a l o t o m s suteiks s u b t i l s k o n , o a r b a t i n a u k t e l py lus p i e n e virtus r y i u s , ie b u s ne t o k i e s a l d s .

Imbieru actas
Reiks: 12 ketvirio arbatini imbiero aknies. aukteli medaus 0.5 l arba obuoli acto. klev sirupo.

Paruoimas. S t a m b i a i s u p j a u s t y t i m b i e r o a k n upilti o b u o l i a c t u . L a i k y t i dvi t r i s s a v a i t e s , p o t o p e r k o t i ; t i k t a d a a c t e i t i r p i n t i m e d a r b a k l e v s i r u p . is a c t a s n u o s t a b i a i d e r a prie b e t k o k i e g z o t i k p a t i e k a l , y p a tail a n d i e t i k bei v i e t n a m i e t i k , k u r i u o s r e k o m e n d u o j a m a gardinti imbieru. Be to, imbier actas labai tinka pauk t i e n a i bei uviai m a r i n u o t i .

Kvapusis vaisiu actas


J a m ruoti i m a m i sveiki ar pjaustyti vaisiai (viei ar al dyti), taip pat vaisi sultys. L a b i a u s i a i t i n k a aviets, gervuo gs, juodieji s e r b e n t a i , vynios, emuogs ir kt. A r o m a t su teiks ir apelsin bei c i t r i n ievel, medus bei rieutai. K v a p i a j a m vaisi actui reikt imti o b u o l i a c t , kuria me yra ne m a i a u kaip septyni p r o c e n t a i rgties: vaisiai j sugeria, todl p a g a m i n t a s kvapusis a c t a s gali bti per sil pnas. Vaisius mirkyti reikt ilgiau nei kuri nors k i t a r o m a t i z u o j a n i mediag ne t r u m p i a u kaip keturias savai tes. K o d a m i a c t , vaisius gerai nuspauskite k i a u r a s a m i u t a d a visos kvapiosios mediagos pereis skyst. Kvapusis 196

Gardsiai

vaisi

vaisi a c t a s tinka pikantikiems, saldiems ar saldiargiams p a t i e k a l a m s gardinti. K a d neigaruot subtilus vaisi a r o m a t a s , io a c t o negalima pilti verdant tik palakstyti pa t i e k a l prie n e a n t j stal. Skiestas vandeniu ir saldintas m e d u m i kvapusis vaisi a c t a s puikus g a i v i n a n t i s grim as v a s a r ; j dar galima mesti kelet ledo g a b a l l i .

Aviei actas
Reiks: 2 puodeli aviei (viei ar akels peletrno arba ketvirio puodelio citrinins melisos lapeli. 0.5 l obuoli aldyt), ,t acto.

Paruoimas. S u t r i n t a s u o g a s bei p r i e s k o n i n e s o l e s (ku r i o s l a b i a u p a t i n k a ) upilti o b u o l i a c t u . L a i k y t i tris ke t u r i a s s a v a i t e s , p o t o p e r k o t i . Aviei a c t a s l a b i a u s i a i tin k a v a i s i a m s k o n s e r v u o t i , k a r t o k o s k o n i o s a l o t o m s , pavyz diui, c i k o r i j o m s a r " R a d i c c h i o " s a l o t o m s , v a i s i s a l o toms ar saldiargiams desertams. Jis suteikia pikanti k u m o r i e n o s , p a u k t i e n o s bei v r i e n o s p a t i e k a l a m s .

Gervuogi actas su citrina


Reiks: 3 puodeli gervuogi, puss puodelio citrinins melisos lapeli, cheminmis mediagomis neapdorotos citrinos. 2 valgomuiu aukt medaus. 0.5 l obuoliu acto. Paruoimas. S u t r i n t a s g e r v u o g e s , c i t r i n i n m e l i s , smul kiai p j a u s t y t puss c i t r i n o s ievel upilti o b u o l i a c t u . L a i k y t i t r i s k e t u r i a s s a v a i t e s , p o t o p e r k o t i . S k i e s t a s mi n e r a l i n i u v a n d e n i u ir a t a l d y t a s ledu g e r v u o g i a c t a s nuostabus gaivinantis grimas kartomis vasaros dieno m i s ; n u o s t a b i a i a t r o d o p a t i e k t a s su s t i k l i n m e s t a c i t r i nins melisos akele.

Rieutu actas
Reiks: 0.5 l obuoli rieut, iei mgstate acto. 100 g iupsnelio graikiniu ar cinamono. lazdyno

197

Paruoimas. Graikinius ar lazdyno rieutus upilti o b u o l i actu, pagal skon pagardinti c i n a m o n u ir ltai kaitinti iki 4 0 " C . Atvsinti ir laikyti tris atuonias savaites; nuolat ragauti. Po to perkoti ir supilti tamsaus stiklo butel. Kvapusis graiki ni rieut actas suteikia itin subtil skon salotoms, sriuboms, padaams, trokiniams bei msos ir uvies p a t i e k a l a m s .

Citrin actas
Reiks: 0.5 l cheminmis obuoli acto. mediagomis neapdorotos citrinos.

Paruoimas. C i t r i n o s sultis ir p l o n a i n u p j a u t j o s ievel upilti o b u o l i a c t u . L a i k y t i dvi s a v a i t e s , p o t o p e r k o t i . P a b a n d y k i t e iuo a c t u p a s k a n i n t i spalvingas v a s a r i k a s sa lotas. Jis nuostabiai tinka ir vandens garuose virtiems s v i e s t i n i a m s p a d a a m s , t i e k i a m i e m s su viesi spalv dar ovmis, gardinti.

Kvapusis iedu actas


M s d i e n o m i s daug k a s n e i n o , k a d a c t a r o m a t i z u o t i g a l i m a i r a u g a l i e d a i s . T a i a u v i d u r a m i a i s t o k s , pavyz diui, n a l a i t m i s a r o m a t i z u o t a s a c t a s , b u v o itin m g s t a m a s . K v a p i a j a m ied a c t u i g a m i n t i l a b i a u s i a i t i k s r o i , l e v a n d a r n a l a i i i e d l a p i a i . K a i p i r g a m i n a n t kvapj v a i s i a c t , o b u o l i a c t e turi bti n e m a i a u k a i p s e p t y n i p r o c e n t a i r g t i e s . N e k a i t i n a n t i e d a i a c t e turi m i r k t i n u o k e t u r i iki ei s a v a i i .

Obuoliu actas su roi iedlapiais


Reiks: 2 puodeli roi iedlapi, puss cheminmis diagomis neapdorotos citrinos. 0.5 l obuoli acto, mgstate valgomojo aukto medaus. me jei

Paruoimas. R o i iedlapius ( i n o m a , jie turi bti skinti n u o pesticidais n e a p d o r o t roi) bei puss c i t r i n o s sultis 198

Nostalgija

ir

atsargos

iemai

sumaiyti su trupuiu o b u o l i a c t o . M a d a u g p e n k i a s va landas p a l a i k y t i , po to supilti likus o b u o l i a c t . T a d a mi in p a k a i t i n t i iki 4 0 C ir palikti dvi savaites. P e r k o t i ; jei m g s t a t e , p a s a l d i n t i m e d u m i . J e i n e k a i t i n s i t e , reiks laukti nuo keturi iki ei savaii tik tada galsite atskirti iedlapius. T a i p pat g a m i n a m a s ir levand bei n a l a i i ie d a c t a s . Subtiliu roi iedlapi a c t u g a r d i n a m o s vasari k o s s a l o t o s , p a u k t i e n o s p a t i e k a l a i , s kepenls, patetai bei vaisi s a l o t o s . G e r i a u s i s k o n bei kvap suteikia inten syvaus k v a p o r a u d o n o s ar aviei spalvos roi iedlapiai.

Statistikos duomenimis, daugiausia acto parduodama v a s a r , k i t a i p t a r i a n t , k o n s e r v a v i m o s e z o n u . N e itin t a i k liai v o k i e i u r n a l i s t a i l a i k p a v a d i n o " r a u g i n t agur k m e t u " : d o m i vyki l a b a i s u m a j a t i k r a i n e dl t o , k a d visas p a s a u l i s p u o l a k o n s e r v u o t i a g u r k u s . D a u g k a s r u o i a i e m a i pigiai p i r k t a s s e z o n i n e s d a r o v e s . J o s b n a itin g e r o s k o k y b s , b e t o , visikai n e b t i n o s c h e m i n s k o n s e r v u o j a m o s i o s m e d i a g o s . i o d a r b o imtis v e i k i a u s i a i ver i a i r n o s t a l g i j a k e l e t v a l a n d j a u i a m a s i k a i p sugr us v a i k y s t , j a u k i o n s e n e l s v i r t u v n . K i t i turi n u o s a v sod ar dar, drauge ir svari prieast konservuoti iaugintas grybes. J u k gausus derlius neturi nueiti nie kais, be t o , skanu iem valgyti vasaros triso vaisius. Dl rgties actas labai tinka m a i s t o p r o d u k t a m s konservuo t i . A c t o rgtis n e l e i d i a d a u g i n t i s p u v i m o b a k t e r i j o m s bei pelsi s p o r o m s ; iaip j a u jie labai greitai sugadina mais t o p r o d u k t u s . D a u g e l i s i m i k r o o r g a n i z m n e g a l i gyven t i r g i o j e t e r p j e . D l ios p r i e a s t i e s a c t u k o n s e r v u o t i produktai isilaiko ilgai. Be t o , o b u o l i acte yra p r o p i o n o r g t i e s bei t a n i n o ; k u r i e t a i p p a t l a i k o m i n a t r a l i o m i s konservuojaniomis mediagomis.

Roi iedlapius geriausia skinti savo sode: ios lepios gli karaliens neretai gausiai purkia mos cheminmis mediagomis taip saugomos nuo kenkj ir grybelini lig.

199

Obuoli

actas

nam

apyvokoje

Konservavimo pagrindai:
m a r i n u o t i g a l i m a b e v e i k visus vaisius bei d a r o v e s . J i e turi b t i s u b r e n d , viei i r n e p r i e k a i t i n g o s k o k y b s . A p i p u v u s i u s v a i s i u s bei d a r o v e s r e i k i a i m e s t i . puvusias v i e t a s i p j a u s t y t i n e p a k a n k a p u v i m o p r o c e s a s b n a p a e n g s d a u g i a u , nei m a t o m a p l i k a a k i m i . N u s k a b o m i v a i s i bei d a r o v i i e d s o s i a i , k o t e l i a i , a l i a v a kruopiai nuplaunama ir supjaustoma gaballiais; marinuoti patogiausia usukamus dangteliais stiklai nius ( p a v y z d i u i , n u o m a r m e l a d o ) ; jie s t e r i l i z u o j a m i ver d a n i u v a n d e n i u . U s u k a m bei k i t o k i d a n g t e l i pa virius t u r i b t i n e p a e i s t a s , k i t a i p dl a c t o r g t i e s p o veikio jie ims rdyti; d a r o v s ir k a i k u r i e v a i s i a i t r u m p a i b l a n i r u o j a m i ver d a n i a m e v a n d e n y j e . V i d u r i u s p u i a n i o s i r s u n k i a i vir k i n a m o s d a r o v s ( p u p e l s , k o p s t a i , a r t i o k a i ) paviri nami truput ilgiau. Vanduo, kuriame buvo apvirinama, nupilamas; darovs sudedamos stiklainius; m a r i n u o t i labiausiai tinka o b u o l i a c t a s , kuriame yra 7 p r o c e n t a i a c t o rgties; tinka ir 5 procent a c t a s . J e i rg ties m a i a u , konservai laikosi t r u m p i a u . O b u o l i a c t a s pa g a r d i n a m a s , k a i p nurodyta recepte ( c u k r u m i , druska, me dumi, p r i e s k o n i a i s ) , ir greitai uvirinamas. K a r t a s viralas p i l a m a s a n t vaisi ar darovi tiek, kad a p s e m t ; s t i k l a i n i a i u d e n g i a m i , bet s a n d a r i a i n e u d a r o m i ir pa l i e k a m i s t o v t i per n a k t a r i l g i a u ; po to s k y s t i s n u p i l a m a s , p u o d e dar k a r t u v i r i n a m a s ir vl p i l a m a s s t i k l a i n i u s ; ie tuoj pat s a n d a r i a i u d a r o mi. Stiklainiai apveriami dangteliais emyn ir laikomi penkias minutes. Ragauti galsite ne anksiau kaip po k e t u r i ei s a v a i i per t l a i k a c t a s sigers. K o n servai l a i k o m i v s i o j e i r t a m s i o j e v i e t o j e ; v s i o j e , t a m s i o j e ir s a u s o j e p a t a l p o j e k o n s e r v u s g a l i m a laikyti 3 1 2 mnesi. Atidaryt stiklain reikia greitai i t u t i n t i ; jei n e s u v a l g t e i k a r t , aldytuve l i k u t laiky kite ne ilgiau kaip savait. 200

Pikantiki

garnyrai

Obuoli

actas

nam

apyvokoje

D a r o v e s , svognus bei k r i e n u s dti s l u o k s n i a i s paruo tus s t i k l a i n i u s . D t i t a i p , k a d likt k u o m a i a u o r o t a r p . Marinatui reiks: darovi nuoviro. 0.5 l obuoli acto, valgomojo aukto druskos. 100 g medaus. 3 lauro lape li, arbatinio auktelio garstyi grdeli, po valgomj aukt juodj ir kvepianij pipir. Paruoimas. V i s k s u m a i y t i ir u v i r i n t i . S k y s i u upilti daroves, stiklainius udengti ir 24 valandas palikti. Po t o s k y s t n u p i l t i , dar k a r t uvirinti i r vl upilti d a r o ves; j o s turi bti a p s e m t o s ir n e p l d u r i u o t i paviriuje. Stik lainius tuoj pat udaryti.

Marinatai
M a r i n u o j a n t a c t u , m s a , uvis, d a r o v s a r k i a u i n i a i gyja r g t o k s k o n . B e t o , k u r l a i k t a i m a i s t o p r o d u k tus s a u g o n u o g e d i m o , o g y s l o t a m s a s u m i n k t j a . M a r i n u o t i g e r i a u s i a j a u t i e n , r i e n bei vis l a u k i n i gyvuli bei p a u k i m s . G e r i a u s i a s p a v y z d y s v a d i n a m a s i s rgtusis R e i n o k e p s n y s ; tai j a u t i e n o s k e p s n y s , k u r i o rg t o k a s s k o n i s bei a r o m a t a s n u o s t a b i a i dera s u k a r t u tie k i a m u t a m s i u o j u p a d a u , g a m i n t u i k e p a n t itekjusi m sos s u l i . a l d y t a m s a , uvys a r d a r o v s p r i e m a r i nuojant atildomos.

Pagrindinis acto marinato receptas


Reiks: 0.5 l obuoli acto, ketvirio litro vandens, smulkiai pjaustyto svogno, ryullio alumyn sriubai (mork, petraoli alumos bei akn, nuplauto ir supjaustyto saliero gumbo). 3 lauro lapeli, keleto pipir, kadagi uog, garstyi grdeli bei gvazdikli, jei norite trupuio viei pjaustyt prieskonini oli. Paruoimas. D m e s i o : m a r i n a t u i visikai n e r e i k i a d r u s k o s . Visk sumaiyti, uvirinti ir truput pavirinti. Po to mari202

Kepsnys

bus

minktas

203

204

Kad

salotos

bt

gardios

205

Obuoli

actas

nam

apyvokoje

206

Gardinimas

vieiomis

olelmis

ar

egzotikais

prieskoniais

207

Obuoli

actas

nam

apyvokoje

Paskutin

minut

aukt dviej

obuoli tryni,

acto, kapot

iupsnelio druskos, 50 g sviesto, ar pusiau perskelt migdol.

Paruoimas. M i l t u s supilti k a u b u r l i u , viduryje p a d a r y t i d u o b e l , j j muti k i a u i n , pilti o b u o l i a c t o , berti drus k o s , sudti a l t sviest ir greitai s u m i n k y t i m i n k t t e l . P u s v a l a n d i u i padti aldytuv. L e n t p a b a r s t y t i m i l t a i s , i k o i o t i m a d a u g puss c e n t i m e t r o s t o r i o l a k t ; ispausti f o r m e l m i s s a u s a i n i u s ( g a l i m a supjaustyti r a t u k u b a n g u o tais k r a t a i s ) . Patepti plaktu tryniu, pabarstyti k a p o t a i s mig d o l a i s ; k i e k v i e n o s a u s a i n l i o c e n t r e spausti po pus mig dolo. Skard ikloti kepimo popieriumi ir 1 8 0 " C orkaitje kepti 1 2 1 4 m i n u i . L a i k y t i s a n d a r i o j e d u t j e .

Patarimai

darovi

mgjams:

j e i v a n d e n , k u r i a m e t r o k i n s i t e d a r o v e s , pilsite t r u p u t o b u o l i a c t o , n e p a k i s j spalva; pavyzdiui, pie v a g r y b i a i liks t o k i e p a t b a l t i . A c t a s p a d e d a o r g a n i z mui g e r i a u p a s i s a v i n t i s u n k i a i v i r k i n a m u s valgius r a u d o n u o s i u s , i e d i n i u s a r b a l t a g i u s k o p s t u s , gelt e k l e s bei a n k t i n i d a r o v i t r o k i n i u s ; t i e k d a m i a n k t i n i d a r o v i t r o k i n i u s , s t a l ne k i t e i r b u t e l i u k o b u o l i a c t o . K i e k v i e n a s gals j o si p i l t i p a g a l s k o n t r o k i n y s t a p s p i k a n t i k e s n i s bei naudingesnis; b a l t a g i a i k o p s t a i n e p r a r a s s p a l v o s , jei v a n d e n b e r s i t e t r u p u t c u k r a u s i r pilsite o b u o l i a c t o ; raudonieji k o p s t a i bus puikios spalvos, jei j u o s s m u l k i a i s u p j a u s t y s i t e i r prie v i r d a m i upilsite o b u o li a c t o bei j suli m i i n i u ; nuluptus paragus suvynioj a c t o ir vandens miiniu s u d r k i n t skepetait aldytuve galsite laikyti 2 dienas; nuskustas ir supjaustytas geltekles sudkite vanden, k u r i a m e imaiyta valgomasis auktas a c t o ir truputis m i l t : darovs gis a d i n a n i apetit b a l t spalv, kuri p a p r a s t a i labai spariai t a m s j a . G e l t e k l e s apie 2 0 min. virti iame skystyje, po to sdyti ir gardinti p r i e s k o n i a i s ; 209

Obuoli

actas

nam

apyvokoje

Pagardai

vieiems

alsiams

211

Obuoli

actas

nam

apyvokoje

J e i k a i k u r i u o s m a i s t o p r o d u k t u s , pavyzdiui, srj, s a l o t a s ar p r i e s k o n i n e s o l e s v y n i o s i t e o b u o l i a c t u su d r k i n t s k e p e t a i t , jie ilgiau iliks viei; jei v a n d e n , k u r i a m e v e r d a t e k i a u i n i u s , pilsite tru put a c t o , skilus l u k t u i b a l t y m a s n e i t e k s ; p l a k t i b a l t y m a i bus s t a n g r e s n i , jei p l a k d a m i l a i n s i t e k e l e t la o b u o l i a c t o ; p y r a g a i i a i bus p u r e s n i , jei t e l pilsite v i e n ar du ar batinius auktelius obuoli acto; persdyt p a t i e k a l igelbsite, pyl vien a r b a t i n auk tel o b u o l i a c t o i r br vien a r b a t i n a u k t e l c u k r a u s ; jei k n o r s p e r s a l d i n o t e , pilkite a r b a t i n a u k t e l o b u o li a c t o ; bulvi tyr bus itin puri, jei j p a b a i g o j e (t. y., pyl pie n o ) d a r pilsite a r b a t i n a u k t e l o b u o l i a c t o i r g e r a i imaiysite; n a m u o s e k e p t o s d u o n o s p l u t e l bus t r a k i ir b l i z g s , jei prie b a i g d a m i k e p t i j p a t e p s i t e o b u o l i a c t u ; r i e b a l u o s e v e r d a m i m a i s t o p r o d u k t a i gers m a i a u rie b a l ir bus l e n g v i a u v i r k i n a m i , jei a l i e j v i r d a m i pil site t r u p u t o b u o l i a c t o ; jei n u s k u t o t e per daug b u l v i , l a i k y k i t e j a s a l d y t u v e , sudtas valgomuoju auktu obuoli a c t o pargtint vanden.

Obuoliu actas pagalbininkas virtuvje

Aplinkos

neteriantis

valiklis

sios d a l y s , t a r p j i r a c t o r g t i s , g a m t o j e l a b a i g r e i t a i v i s i k a i s u y r a ; d e j a , l a b a i r e t a i tai g a l i m e p a s a k y t i apie c h e m i n e s valymo p r i e m o n e s , kuriose yra fosfat, druskos r g t i e s ir k i t m e d i a g .

i n o m a , kad nuvalius nelikt dmi, reikia naudoti n e s v e i k a t a i n a u d i n g j d r u m s t a c t . A t v i r k i a i , jis turi bti bespalvis ir k u o s k a i d r e s n i s . i a s v a r b i a u s i a a c t o rg t i s , o ne v i t a m i n a i . Valyti g a l i t e , bet n e p r i v a l o t e , pigiu o b u o l i a c t u . i a t i k s i r v y n o bei s p i r i t o a c t a s . J e i k a l k i a r n e v a r u m su s i k a u p l a b a i daug, pads t i k a c t o e s e n c i j a j o j e rg ties k o n c e n t r a c i j a daug didesn. K i e k v i e n k a r t r e i k i a pa m s t y t i , a r m e n k u t d m e l b t i n a pulti s t i p r i a i s c h e m i k a l a i s g a l b t isiversite ir su a p l i n k o s n e t e r i a n i u a c tu? B t d o m u s u s k a i i u o t i , k i e k c h e m i n i m e d i a g t a da n e p a t e k t a p l i n k , k a i p s u m a t j o s t a r a tai i n o d a m i , daugelis valymui veikiausiai rinktsi a c t .

Turi buti skaidrus ir bespalvis

Medinius ir plastikinius pavir ius actu valykite labai atsargiai: rgtis gali sugadinti iuos pavirius liks matini dmi.

Obuoli actas gali pakeisti aplink terianius valiklius. Duonin negis nemalonaus kvapo, jei j retkariais iluostysite iuo rgiu skysiu sudrkintu skudurliu. 213

Obuoli

actas

nam

apyvokoje

Higienai ir varai
Ar inote, kad: a l d y t u v a s bus v a r u s , jei k a r t per s a v a i t j i p l a u s i t e v a n d e n i u su a c t u ; a n t g r i n d , s p i n t e l i ir k t . nesiveis b a k t e r i j o s , o pavir ius vilgs, jei p l a u s i t e m u i l o t i r p a l u , k u r d a r n e g a i l dami pargtinsite obuoli actu; a c t a s t i r p i n a r i e b a l u s . D l to p l a u d a m i indus m a i a u pil k i t e p l o v i k l i o dal j o k e i s k i t e a c t u . P r i d i v u s i u s ne varumus paalinsite lengviau, jei puodus ar keptuves per n a k t p a l a i k y s i t e v a n d e n y j e s u a c t u ; d u o n i n skleis gaiv k v a p ir b u s vari, jei k a r t per sa v a i t j i l u o s t y s i t e v a n d e n y j e s u a c t u s u d r k i n t u sku d u r l i u . T a d a nesiveis i r p e l s i s .

Balkvas kalki dmes, kurias vandens laai palieka ant i a u p , p l a u t u v i , p u o d a r k e r a m i n i p l y t e l i , paa l i n s i t e p a t r y n iltu a c t u s u d r k i n t a k e m p i n e . 214

Paalinkite kalkes

Acto

rgtis

tirpina

nevarumus

I g a r i n i o l y g i n t u v o p a a l i n s i t e k a l k e s , jo r e z e r v u a r l j v a n d e n i u i jpyl a c t o ir v a n d e n s ( s a n t y k i u 1:1) ir k e l e t minui pagarinsite. Lygintuv ijungti ir palikti per n a k t j . K i t ryt ipilti ir p e r p l a u t i grynu v a n d e n i u . Apnaas nuo lygintuvo " p a d o " paalinsite druskos ir acto miiniu. K a l k m i s u s i k i m u s i m e t a l i n duo galvut k e t v i r t va l a n d o s p a l a i k y k i t e m e r k v e r d a n t v a n d e n su a c t u (santykiu 1:1), plastikin nakiai pamerkite alt acto ir v a n d e n s m i i n . K a l k e s ir s k a l b i m o p r i e m o n i l i k u i u s i s k a l b i m o m a i n o s p a a l i n s i t e pyl j k e t v i r t l i t r o a c t o ir v a n d e n s m i i n i o bei jung s k a l b t i e s a n t 9 5 C t e m p e r a t r o s . I k a v a v i r s p a a l i n s i t e k a l k e s , j pyl a c t o ir v a n d e n s ( 1 : 1 ) , jung i r leid j a m i t e k t i iki puss, p o t o ijung i r p a l i k v i e n a i d v i e m v a l a n d o m s . P o t o per k a v a v i r perleiskite ir likut. Prie verdant kav bent du kartus reikia "ivirti" gryn vanden. N u o p u o d sieneli k a l k e s p a a l i n s i t e j u o s e pavirin van dens su a c t u .

Seniau nemalonius kvapus alindavo, ant kaitinto talinio semtuvo pildami a c t . Vliau buvo pastebta, nemalonus kvapas dingsta k a m b a r ipurkus trupuiu to ar pastaius ind su j u o . T a i p p a t a l p o j e g a l i m a p a n a i k i n t i da bei t a b a k o m k v a p .

Kaip paalinti nemalonu kvapo

me kad ac d

bus g e r i a u s i a , jei d m e s i k a r t o p l a u s i t e iltu v a n d e n i u ir muilu, k u r i a m e yra tulies. D m reikia sudrkinti ir pamuilinti; sutept drabu nakiai pamerkite vanden su actu. Po to paprastai iskalbkite; s u t e p t v i e t p a m e r k a c t ( l a i k y t i t r u m p a i ) , i audi215

Kaip actu valyti dmes:

Obuoli

actas

nam

apyvokoje

nio paalinsime klij ir k r a m t o m o s i o s gumos dmes. Po to klijus ar gum be vargo nukraptysite. Taip alinkite i r l i p n i a s d r a b u i e t i k e t e s bei a u t o m o b i l i l i p d u k u s ; parudavusius kavinukus bei a r b a t i n u k u s valykite druskos ir a c t o m i i n i u . T r u m p a i p a l a i k y k i t e , i s k a l a u k i t e ir iluostykite; t u i n u k o d m a u d i n y j e a t s a r g i a i p a t r i n k i t e a c t o i r spi rito miiniu (santykiu 1:1); raalo dm ikart pabarstykite druska, po to sudrkin kite actu ir iskalbkite muilo tirpale; jei v a r k a s ar k e l n s m blizgti t viet p a t r i n k i t e a c t o ir vandens miiniu; v a r i o bei b r o n z o s g a m i n i a i vl spinds, jei j u o s p a t r i n s i t e druskos ir acto koele, po to nuplausite kartu vandeniu; ant bald ulajus vaki vak atsargiai paildykite plauk diovintuvu ir sugerkite popierine servetle; po to t viet pavalykite a c t o ir vandens miiniu; d r u s k o s , kuria b a r s t o m o s gatvs, pdsak ant b a t neliks, patrynus a c t o ir vandens miiniu sudrkintu epeiu; pelsi ir k i t a s d m e s n u o duo u u o l a i d p a a l i n s i t e , j a s i s k a l b s k a l b i m o m a i n o j e k a r t u su k e l e t u sen r a n k l u o s i ; v a n d e n s t e m p e r a t r a 3 0 C . N e g r k i t e , b e t dar v a r v a n i a s p a k a b i n k i t e diti, o d m e s p a t r i n k i t e a c t u sudrkintu skudurliu.

Jei norite atmirkyti tapetus, juos sudrkinkite acto ir vandens miiniu (lygiomis dalimis); tam tiks kempin ar v o l e l i s . T a i p a k a r t o k i t e b e n t j a u du k a r t u s ir t a p e t u s nulupsite be j o k i o vargo. O b u o l i actas pads ir dirbant su g i p s u : jei j g i p s m a i y s i t e t r u p u t a c t o , jis s t i n g s l iau tursite laiko pataisyti.

Actas remonto darbams

Rugtusis

devyndarbis

s t i k l a i n s u b e r k i t e dvi saujas gli iedlapi ar kva pij o l e l i . G r e i t a i uvirinkite tris p u o d e l i u s o b u o l i a c to ir s u p i l k i t e a n t iedlapi. S t i k l a i n udarykite ir k e l e t s a v a i i p a l i k i t e . R e t k a r i a i s s u p u r t y k i t e . M a d a u g p o ke t u r i s a v a i i a c t a s prisigers n o r i m o a r o m a t o ; j p e r k o k i te, s u p i l k i t e dail i n d ir a t v i r p a s t a t y k i t e p a t a l p o j e .

Kad oras butu gaivus

Ar inote, kad: n e d a i l i o s k a l k i d m s a n t m o l i n i v a z o n l i i n y k s pa trynus juos a c t o ir vandens miiniu sudrkintu epeiu; k a m b a r i n i a u g a l lapus r e t k a r i a i s r e i k t n u l u o s t y t i 217

Gls bus graesns

Dalykin rodykl
A
Abas Rozj 4 9 Abrikosai 4 0 Acetilsalicilo rgtis 56 Actargtis rgimas ir. Rgimas Actas dmms valyti 2 1 5 Actas i esencijos 51 Actas kalkms tirpinti 5 5 , 2 1 4 , 216 Actas remontui 2 1 6 Actas su prieskoniais 50 Actas su prieskoninmis ir vaistingosiomis olmis 192 Actas virtuvje 2 0 9 Actas: universalus valiklis 2 1 2 trokuliui malinti 28 stebuklingas vaistas 32 Antikos antibiotikas 26 jroje 33 gandai apie al 34 istorija 25 gamybos technologija 1 7 9 uostomajame buteliuke 32 laikymas 35 ries pasirinkimas 44 odi aismas 35 dezinfekavimui 3 2 , 51 Acto esencija 3 6 , 4 9 , 5 9 Acto gamyba (trumpai) 1 7 9 , 186 Acto gamyba pramoniniu bdu 4 1 , 1 8 0 Acto garai 33 Acto gydomoji galia, natrali 50 Acto kompresai 99 Acto rgties bakterij "kalinimas" 182 Acto rgties bakterijos 4 6 , 182 Acto rgtis 4 5 , 4 8 , 5 1 , 5 7 , 167 mikrob udik 5 1 , 1 6 7 gyvybs eliksyras 60 dirbtin 51 Acto vonios 31 Akupresra 1 0 2 Akys 66 Alaus actas 38 Alergijos 5 3 , 1 1 6 , 1 2 1 , 1 2 4 , 154 Alkoholinis rgimas 1 7 5 Alkoholio kiekis suraugimose sultyse 1 7 6 Alkoholis 1 7 0 Amilaz 57 Amino rgtys 46 Ananas actas 4 0 Angliavandeniai 56 Anglis, medicinin 1 0 1 Antibiotikai 6 4 Antioksidantai 6 2 Antsvoris 89 Apelsinai 4 0 Apetito stoka 1 3 4 Apsaugins organizmo galios 2 1 , 79 Apsinuodijimas vinu 35 Arbata su uogine paprika 93 obuoli ieveli 12 saldymedio akn 96 Aromatins mediagos 46 Aromatizavimas 3 9 , 1 8 9 Artritas 1 0 7 Artroz 1 0 7 Aspirinas 5 6 Astma, bronchin 97 Ateroskleroz 1 3 , 5 8 Atsipalaidavimo technika 9 7 , 130 Aus skausmas 1 1 7 Aus skausmas paplaukiojus ir. Aus skausmas Autogenin treniruot 97 Autointoksikacija, intestinalin 55 Aviei actas 40 Avitaminozs 64 Azijietiki patiekalai 38

D
Balastins mediagos 56 B a l t o j o vyno actas 1 9 0 Baltymai 5 6 , 5 9 Balzaminis actas 4 2 Bananai 4 0 " B a r r i q u e " gamybos bdas 175 Beriberis 6 4 Betakarotinas 6 2 , 65 Blauzd kompresai 1 2 5 Blauzd mlungis 1 0 2 , 1 2 7 Bgiojimas ristele 80 Boras 67 Bregas, Polis K . 2 2 , 2 3 , 1 3 4 , 150 Bronchitas 8, 1 3 , 54 Buchneris, Eduardas 49 Bulvi actas 42 Bulvi salotos 38

219

Dalykin

rodykl

C
Chlamidijos 58 Chloras 6 3 Chloridai 4 8 Cholera 1 0 8 Cholesterolis 5 7 , 5 8 , 1 1 3 Cikorija 37 Cinamonas 19 Cinkas 6 7 Citrin actas 3 9 , 1 5 9 Citrin rgtis 12 Citrinin melisa 1 5 9 Cukraus kiekis 1 6 9

F
Fenas 1 1 3 Fermentai 4 8 , 5 9 Figos 39 Fizinis aktyvumas 1 0 7 Flemingas, Aleksandras 51 Floras 6 5 Floridas 12 Fosfatai 5 0 Fosforas 1 2 , 6 7 Fringso acetatorius 1 8 3

H
Hanibalas 2 9 Hansenas, G. 49 Hemorojiniai mazgai 1 2 1 Higiena 2 1 4 Hipokratas 2 6 Homocisteinas 5 6

I
Ibrimas 1 2 2 Inirimai 1 3 6 Isipltusios venos 1 2 3 Imunin sistema 54 Indai rauginimui 1 7 6 Infarktas 57 Inhaliavimas 8 8 , 9 7 , 1 4 0 Inkst akmen trupinimas slgiu 94 Inkst akmenlig 93 Inkst ligos 13

G
Galenas 2 6 Galvos odos udegimas 1 2 7 Galvos skausmas 8, 1 2 , 5 5 , 90 Galvos skausmas pagiriomis 13 Glavandens uvys 37 Gli prieira 2 1 7 Grimai su k o k a k o l a 1 0 8 Geleies fosfatas 1 1 4 Geleis 1 2 , 67 Gerkls skausmas 91 Gervuogs 39 Gydomasis molis 99 Gydymasis obuoli actu: pagrindinis receptas 72 Gydymo kursas, septyni dien 7 7 , 91 Gimnastika 8 0 Ginekologins ligos 1 3 0 Gyvn prieira 1 4 7 Gliukoz 59 Gripas 92 G r o i o actas 1 5 7 Groio puoseljimas 7 8 , 1 5 1 Grybai 3 7 Gudrybs, kulinarins 2 0 8 Gvazdikliai (prieskonis) 19

atniai 3 8 , 2 0 6 esnakas 3 8 , 6 7 igunas 9 7 , 1 4 0 iobrelis 1 5 9

D
Daomosios mediagos 46 D-alfa-tokoferolis 64 Dant prieira 1 3 , 1 1 9 Danten udegimas 1 1 9 , 1 4 2 Dar r. Rkymas Darovi patiekalai 2 0 7 Darovs 3 7 , 4 2 Datuli actas 40 Deguonis 1 8 3 Darvis, dr. D.K. 1 8 , 2 1 , 2 3 , 58,134,149 Didelis kraujospdis 13 Dieta 89 Difterija 94 Diovintos vynuogs 39 Disbakterioz 5 4 Draskantis kosulys 95 Dusulys 92

J
J a m a b u k i c u (japonikojo a c t o ris) 41 Jautrumas oro permainoms 94 Jodas 67 J o g a 89 J r o s grybs 3 7 , 39 Jungins udegimas 66 Juodoji arbata 1 0 4

K
Kalcis 63 Kalio sulfatas 50 Kalis 6 3 , 6 8 , 6 9 maisto produktuose 69 Kamberleno padaas 41 Kariavimas 8 5 , 9 4 , 9 6 , 1 2 5 Karpos 1 2 4 Karvs 1 4 7

E
Enteropatija 5 3

220

Dalykin

rodykl

Kasa 5 7 Kats 1 4 9 Kava 1 0 6 Kefyras 23 Kepimas 2 0 8 " K e t u r i plik a c t a s " 3 2 Kiaulienos kepsnys 38 Kirknins utls 1 2 6 Klev sirupas 78 Klimakterinio laikotarpio negalavimai 1 3 3 Kneipo apsiliejimai vandeniu 114 Kno prieira 79 Kofeinas 99 Koj nag grybelis 8, 1 2 7 Koj prieira 1 6 5 Kompresai, mainantys kariavim 8 Kompresas gerklei 93 Konservavimas actu 1 9 9 Konservuojamosios mediagos 2 0 0 Kontraceptins piliuls 1 2 7 Kopst salotos 38 Kosulys 8, 5 4 , 95 Kraujavimas i nosies 1 2 8 Kraujo kreumas 1 2 7 Kraujo ligos 1 2 7 Kraujosruva 1 2 9 Kraujotaka 12, 5 3 , 57 Krebsas, Hansas Adolfas 58 Krienai 1 3 2 Kvapusis actas 3 8 , 1 8 8 Kvapusis ied actas 1 9 8 Kvapusis vaisi actas 1 9 6 Kvpavimo sutrikimai 97 Kvpavimo tak ligos 53

Laisvieji radikalai 6 4 , 6 7 Laisvinamieji vaistai 1 1 1 Lakmuso popierlis 1 8 3 Lapins salotos 37 Lsteli paeidimai 64 Lavuazj, pranc. chemikas 47 L D L cholesterolis 6 9 Liaudies medicina 2 0 , 4 6 Lieknjimas 13 Lipaz 57 Livijus 29 Lizopinas 81 Ltinis nuovargis 1 3 1

Migrena 13 Mikroelementai 1 2 , 4 8 , 5 9 Mikroorganizmai 4 7 Mineralini mediag stoka 126 Mineralins mediagos 1 2 , 4 8 , 59 Mityba 2 2 Motininis acto raugas 1 7 9

N
Nag prieira 1 6 5 Naminiai gyvnai 1 5 0 Natralioji kosmetika 1 6 0 N a t r i o bikarbonatas 1 1 0 Natrio chloridas 1 1 4 Natrio ir kalio pusiausvyra 68 Natris 6 3 , 6 7 Nerv sistemos sutrikimai 100 Nesantaikos obuolys 17 Ntumas 1 0 1 Niacinas 12 Nieulys 1 3 0 , 1 5 5 Nikotinas 1 0 6 , 1 1 0 , 1 3 0 Nitrat kiekis 1 7 0 Nudegimai (nuplikinimas) skysiu 1 3 2 Nudegimai 1 3 2 Nudegimas saulje 1 3 4 Nuodingosios mediagos 74 Nuospaudos 8, 1 2 4 Nuovargis 1 3 3

M
Magnis 6 3 , 6 7 Maielis sunkimui 38 M a i s t o mediag stoka 23 M a r i n a t a i msai 4 0 , 4 2 Marinavimas 3 7 , 3 9 , 2 0 2 Masaas 1 0 9 , 1 2 8 , 1 3 3 , 1 4 0 , 154,156 M a s a a s sausu epeiu 7 8 , 154 Mediag apykaita 5 7 , 1 2 5 Mediag apykaita lstelje 66 Medins statins 1 7 7 Meditacija 1 3 0 Medus 3 8 , 5 4 Medus ir actas 50 M e i r a s , F.K. 1 4 6 Mnesins, negalavimai j metu 99 Menopauz 6 6 Mlyns 39 Msos patiekalai 3 7 , 4 0 M i k o aviets 39 Miego sutrikimai 1 3 , 6 6 , 9 8 , 130 Miels 1 7 5

O
Obuoli actas pagrindinis nam apyvokos receptas 1 8 6 konservavimas juo 1 9 9 nam apyvokoje 1 8 7

L
Li patiekalai 3 7 , 4 2 , 4 4

221

Dalykin

rodykl

laikymas 63 aliava 11 drumstumas 61 gyvybikai svarbios mediagos 6 0 kaip isirinkti 86 poveikis stambiesiems raguoiams 1 4 8 Obuoli rgtis 12 O b u o l i smulkinimas 1 7 0 Obuoli sultys 1 1 , 1 6 5 Obuoli vynas 1 7 6 , 1 7 9 Obuoliai: auginimas 14 istorija 16 gydomasis poveikis 13 kilm 14 sudedamosios dalys 13 kiekis vienam asmeniui 11 utertumas kenksmingo mis mediagomis 15 cukraus kiekis 1 6 7 Odos ibrimai 1 2 2 Odos prieira r. G r o i o puoseljimas Odos vys (melanoma) 1 3 3 Okos 1 4 8 Oksalatas 103 Oksidacija 5 0 Operacijos, gijimas po j 1 1 5 O r l e a n o gamybos bdas 1 8 1

Pasterizavimas 4 7 , 1 6 9 Pasuk actas 41 Pasukos 74 Patalpos oro gerinimas 2 1 4 Paties organizmo gydomosios galios 54 Pauktiena 3 7 , 4 0 Pavlovas, Ivanas Petroviius 59 Pektinas 5 6 , 7 2 Peralimas 1 3 , 3 3 , 5 2 , 6 9 , 85,103,141 Peristaltika 5 3 , 1 1 2 Persikai 39 Pesticidai 15 Petraol 3 7 , 6 7 , 9 0 PH dydis 61 Pienas (ir jo produktai) 1 0 4 , 151 Pilnumo pojtis 53 Pipirmt 5 4 , 2 0 8 Pizanskis, Georgas K. (isto rikas) 2 9 Placenta 1 0 9 Plaui emfizema 52 Plaui ligos 33 Plauk prieira 9, 7 9 , 1 6 2 Plaukimas 1 2 7 Pomidor padaai 3 7 , 81 Pomidor sultys 80 Potaas 56 Potas ( " a c t o l i m o n a d a s " ) 2 7 Prakaitavimo priepuoliai 1 3 4 Priedai, skatinantys rgim 172 Prieskonins ir vaistingosios ols 1 8 7 Propiono rgtis 52 Pupels 3 7 , 1 0 4 Pykinimas 1 0 9

Rachitas 6 2 R a u d o n o j o vyno actas 1 9 0 Rauginimo technologija, submersin 1 7 4 Raugjimas 5 3 , 1 0 3 Raumen skausmas 1 3 5 Razin actas 41 Reumatins ligos 1 2 , 5 5 , 104 Rmuo 5 3 , 1 0 6 Rieutai 39 Riebalai 5 6 Ritualai prie umiegant 1 0 7 Ryi actas 41 Rgi ir arm pusiaus vyra 61 Rgiosios vynios 39 Rgtingumo nustatymas 184 Rgtinis odos sluoksnis 1 5 3 Rgtyns 1 5 7 Rgimas 3 5 , 4 5 , 1 7 2 , 1 7 7 Rkali kosulys 54 Rkymas 5 8 , 7 4 Rojaus obuoliukai 16

S
Sak 41 Saldumynai 83 Saldymedio aknys 96 Salmonelioz 1 0 0 Salotiniai svognai 38 Salotos 3 7 , 3 9 , 4 4 , 2 1 0 Salotos su dera 38 Salyklo actas 3 8 , 4 8 Snari skausmai 1 0 4 , 107 Sauna 7 3 , 7 9 " S h e r r y " actas 3 7 Seili sekrecija 8 9 , 1 3 9 Selenas 67 Senatvins dms 8, 64

P
Padaai 2 0 4 Padaai kepsniams 37 Padidjs rgtingumas 61 Papajos 1 5 9 Paprikos, aliosios 1 0 4 Parazitai 1 4 7 Parmentj, Antuanas 3 4 , 4 8 , 151 Pasivaikiojimas 1 1 1 Pasteras, Luji 49

R
Rabarbarai 104

222

Dalykin

rodykl

Senjimo procesas 64 Septyni dien programa 77 Serbentai 39 Sidras 1 7 8 Sidro actas 39 Siera 67 Silicis 67 Silpna irdis 12 Skalbini prieira 2 1 5 Skarlatina 9 4 Skausmo malinimas 99 Skorbutas 3 4 , 6 3 Skotas, Kirilas 2 2 , 2 3 , 4 4 , 72 Skrandio ir arnyno ligos 99,108 Skysiai, igeriami 99 Sloga 1 3 2 Spirito actas 36 Spiritometras 1 7 6 Spuoguota oda 1 3 8 Srios lazdels 1 0 8 Sriubos 3 8 , 1 4 3 Stafilokokai 5 3 Stiklo valymas 2 1 3 Stresas 1 3 4 Strijos 1 0 2 Su (japonikasis actas) 41 Sui 41 Suli perdirbimas 1 7 1 Sunkimas, susmulkint obuoli 1 7 1 Suraugintos obuoli sultys 167 Svaigulys 91

iucenbacho bdas 1 8 2 lapimas 1 1 0 lapimo psls ligos 1 3 , 5 5 , 110 okoladas 1 0 4 , 1 1 3 paragai 37 pinatai 1 0 4 unys 1 4 9

T
Taninas 52 Taurij vaisi actas 40 Tenisas 82 T i k a s , nervinis 1 0 0 Timuso liauka 66 Titravimas 1 8 5 Tokoferolis 64 Toksin alinimas 7 2 , 81 Trokiniai 3 7 Tromboz 1 2 3 Trumpa apvalga 35

U
Ugniaol 1 3 6 Ukimimas 5 4 , 1 1 1 Ultravioletiniai spinduliai 132 Ume-su (japonikas pagardas) 4 0

Varnal aknys 1 8 1 Vartojimas iorinis 1 1 7 vidinis 89 Vartomos statins 1 8 1 Veido odos prieira 1 6 0 Vermonto liaudies medicina 18, 20, 23 Viduri ptimas 5 3 , 8 9 , 1 1 2 Viduri ukietjimas 1 3 , 5 5 , 113 Viduriavimas 1 3 , 5 5 , 1 1 4 Vilkiko alkio priepuoliai 102 Vinometras 1 7 6 Virkinimo sutrikimai 1 3 , 54, 108, 146 Vitaminai 5 9 , 6 4 Vitaminas A 1 2 , 6 3 , 65 Vitaminas B 1 2 , 6 3 , 65 Vitaminas C 1 2 , 63 Vitaminas E 1 2 , 63 Vitaminas K 1 1 6 Vitaminas P 63 Vys 1 2 , 1 3 3 Vmimas 1 0 2 Vonios 1 5 7 , 1 5 8 , 1 6 1 Voresterio padaas 38 Vyno actas 3 7 , 48 agsjimas 1 1 5 aizd valymas 1 4 1 arnynas, nuodingos mediagos jame 55 a r n y n o valymas 54 uvies patiekalai 3 7 , 4 0 uvis su trakuiais 38 vriena 38

V
Vabzdi glimai 1 2 4 , 1 3 8 Vainjimas dviraiu 8 2 , 1 2 4 Vaikai ir obuoli actas 83 Vaisi actas 39 Vaisi desertai 3 9 , 42 Vaisi salotos 3 9 , 4 2 Vaisiai 4 0 Vaistingieji augalai 20 Valymas actu 54 Vandens alinimas 13 Varis 65

afranas 19 alutiniai rgimo produktai 48 ienlig 9 6 , 1 1 0 iltin 1 0 9

223

Receptu rodykl
Actargio molemio kauk 1 6 2 Actas su vairiomis olelmis bei prieskoniais 1 9 2 Acto marinatas (pagrindinis receptas) 2 0 2 Agurk kauk spuoguotai odai 1 6 2 Ananas atnis 2 0 6 Asikli actas 1 4 5 Aviei actas 1 9 7

I
Imbiero actas 1 9 6

Priemon ukuosenai formuoti su medumi 1 6 4 Prieskonini oli padaas su obuoli actu 2 1 1

Kauk veidui, brandiai odai 161 Kiauiniai su markinliais 211 Kompresai blauzdoms 119 Krap actas 1 9 2 Kriaus su imbieru 2 0 4 Krienai su obuoliais 2 0 7

Ramunli actas 1 5 8 Rasakil actas 1 5 8 Razin actas 1 5 9 Rgtyni actas 1 5 9 Rozmarin actas 1 4 5

Bazilik actas 1 9 3

M
Medetk actas 1 4 4 Medus 1 6 4 Miego grimas 9 2 , 9 8 Moligai saldiargiai 201

Sausainiai prie vyno 2 0 8

Citrin actas 1 9 8

atniai 2 0 5 esnak actas 1 9 4 iobreli actas 1 4 6

alavij actas 1 4 5 , 1 9 3 alpusni actas 1 4 3 eivamedio ied actas 158

N
Nalaii actas 1 5 9 Tonizuojantis skystis veidui 160

Duas veidui, gaivinantis 1 6 1

Eukalipt actas 1 4 3

Obuoli atnis 2 0 5 Obuoli actas su cinamonu 196 Obuoli actas su roi iedlapiais 1 9 8

U
Uostomj buteliuk receptai 1 5 9

Gar vonia veidui, valomoji 161 Gervuogi actas su citrina 197

G r o i o vonia 1 5 3

Padaas, klasikinis 2 1 0 Padaas " S a u c e t a r t a r e " 205 Peletrn actas 1 9 3 Pomidor atnis 2 0 7

Vaistaoli actas trynimams 139 Vermut actas 1 4 6

aliasis padaas 2 0 7 oleli actas, Provanso 1 9 4

224

You might also like